วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

ประเทศไทยส่วนใหญ่แล้ว มักนิยมรับประทานอาหารรสไม่จัดมาก แต่ก็มีบางพื้นที่โดยเฉพาะแถบร้อนชื้น มักนิยมอาหารรสจัดจ้าน และที่มาของรสเผ็ดในบ้านเราก็ต้องยกให้ “พริกขี้หนู เป็นพระเอกไป ก็แน่นอนล่ะว่า ในระดับความเผ็ดของพริกชนิดนี้ ก็ไม่ใช่ที่สุดของความเผ็ดร้อนของทุกคน

สำหรับระดับความเผ็ดจี๊ดของพริกทั้งหลายนั้นจะมีหน่วยวัดเป็น Scoville (SHU) และพริกขึ้หนูสวนบ้านเรา ก็วัดได้ความเผ็ดประมาณ 50,000 – 100,000 SHU เท่านั้น ยังไม่ถือเป็นอันดับต้นๆ ของความเผ็ดร้อน คือไม่ติด 1 ใน 10 อันดับของความเผ็ดของพริกทั้งโลกด้วยซ้ำ เพราะ 10 อันดับแรก ก็เริ่มวัดกันตั้งแต่ 500,000 SHU ขึ้นไปแล้ว พริกขี้หนูสวน ก็เลยจัดเป็นความเผ็ดระดับบ้านๆ แต่ขนาดเผ็ดระดับนี้ คนบ้านเราบางคน หรือแม้แต่ต่างชาติบางประเทศ ก็ยังถือว่าพริกขี้หนูบ้านเราเผ็ดมากอยู่ดี บางคนกินไปแค่เม็ดเดียวนี่ปากเจ่อไปครึ่งวัน…

แม้จะไม่ติดอันดับโลก แต่ติดอันดับสุดยอดในประเทศไทยและเพื่อนบ้านแน่นอน เพราะทุกๆ บ้านจะต้องมีต้นพริกขี้หนู ไม่ในกระถางก็ในสวนครัวหลังบ้าน เพราะพริกชนิดนี้ ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลรักษามาก แต่ปัจจัยหลายอย่างที่ทำให้พริกขี้หนูอยู่รอดได้ อาจขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ความอุดมสมบูรณ์ของพื้นดิน ก็เป็นได้ เพราะถึงขนาดมีคนพูดกันว่า ประเทศไทยเรานั้น แค่ล้างถ้วยน้ำพริกสาดลงหลังบ้าน ก็มีต้นพริกงอกมาให้กินแล้ว (ส่วนต้นฉบับผมจำไม่ได้ว่ากล่าวว่ายังไง เอาเป็นว่า เมืองไทยนั้นอุดมสมบูรณ์ปลูกอะไรก็ขึ้น ก็แล้วกัน) กลับมาเรื่องพริกกันต่อ…

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวน

พริกขี้หนูสวน ถือเป็นพริกที่นิยมปลูกกันตามสวน ปลูกในปริมาณน้อย มีขนาดทรงพุ่มเล็ก ลำต้นแข็งเป็นเหลี่ยม สูงประมาณ 1 ฟุต กิ่งแตกออกมาก ใบกว้าง 2-3 นิ้ว ยาว 4-5 นิ้ว ดอกจะออก 1-3 ดอก ตรงจุดรวมของใบที่สาม ผลมีลักษณะชูตั้งตรง เส้นผ่าศูนย์กลาง 0.2-0.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ก้านผลยาวประมาณ 2 เซนติเมตร

พริกขี้หนูไร่ เป็นพริกขี้หนูเหมือนกัน แต่ปลูกกันในปริมาณที่มาก เก็บผลผลิตได้ต่อเนื่องเรื่อยๆ มีการดูแลให้มีลำต้นใหญ่ และสูงกว่าพริกขี้หนูสวนอยู่ประมาณ 1-1.5 เมตร ใบมีขนาดเล็กกว่าพริกขี้หนูสวน ยาว 3-4 เซนติเมตร มีลักษณะเรียวแหลม ขอบใบเรียบ ออกดอก 1-3 ดอก ก้านดอกยาวประมาณ 1.5 เซนติเมตร ผลมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 0.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 2 เซนติเมตร ซึ่งใหญ่และยาวกว่าพริกขี้หนูสวนเล็กน้อย

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

ปลูกพริกในกระถาง

ปกติแล้วพืชชนิดนี้มักมีความทนทานต่อสภาพแวดล้อมเป็นอย่างมาก หากเราไม่มีเมล็ดพันธุ์ สามารถใช้เมล็ดจากผลสดที่มีขายตามตลาดมาใช้ได้เลย หรือในอาหารอย่างน้ำพริกปลาทู ถ้าพริกนั้นยังไม่ผ่านความร้อน ก็รับประกันได้ว่าเมื่อนำมาเพาะเป็นต้นอ่อน จะมีอัตราการรอดสูงมาก สำหรับ วิธีปลูกพริกขี้หนูสวน ก็มาเริ่มกันเลย ดัดแปลงไปปลูกในแปลงผักสวนครัวหลังบ้านก็ได้นะ ไม่ว่ากัน

  • เริ่มต้นปลูกพริกกันเลย เริ่มแรกก็นำพันธุ์พริกที่ต้องการจะปลูก ไปแช่ในน้ำไว้ประมาณ 1 วันและนำออกมาผึ่งแดดอีกครึ่งวัน ก่อนแกะเมล็ดพริกออกมาปลูก หรือหากแกะเมล็ดแล้วก็แช่น้ำครึ่งวันก็สามารถนำมาเพาะได้
  • ให้ผสมดินร่วนปนทรายเข้ากับปุ๋ยหมักลงในกระถาง ใช้ไม้เจาะดินให้เป็นหลุมลึกประมาณครึ่งนิ้ว รดน้ำให้ชุ่ม แล้วหย่อนเมล็ดพริกที่เตรียมไว้ลงในหลุมประมาณ 3-4 เมล็ด กลบดิน วางกระถางไว้ในที่ร่ม อากาศถ่ายเทสะดวก หรือหากพื้นที่โดนแสงแดด พยายามอย่าให้โดนแดดจัดทั้งวันในช่วงนี้ เพราะดินกระถางอาจแห้ง มีความชื้นไม่เพียงพอต่อการเพาะงอก อย่าลืมรดน้ำ เช้า/เย็น ทุกวัน
  • เมื่อต้นกล้าเริ่มงอก มีใบคู่ขึ้นมา ยังไม่ต้องถอนกล้า ให้รอจนกว่าจะมีต้นโตสูงประมาณ 4-5 นิ้วก่อน จึงทำการถอนต้นกล้าที่โตไม่ทันทิ้งไป เหลือไว้เฉพาะต้นกล้าที่แข็งแรงเพียง 1-2 ต้น
  • พยายามให้ต้นพริกมี 1-2 ต้น ต่อ 1 กระถางเท่านั้น อย่าพยายามยัดเยียดต้นพริกจนแน่นกระถางเกินไป เพราะจะแย่งอาหารกัน พริก 1 ต้นให้ผลผลิตมากกว่าที่คุณคิด

** ถาม : ทำไมถึงไม่ถอนให้เหลือแค่ 1 ต้น ตอบ : คุณรับประกันได้ไหมว่า 1 ต้นที่มี จะไม่ตายไปก่อนที่จะมีพริกให้กิน 1 กระถางมี 2 ต้น ไม่ทำให้แร่ธาตุอาหารลดน้อยลงจนต้นพริกไม่โต และที่สำคัญ การแย่งอาหารกัน ทำให้พริกแข็งแรง เพิ่มอัตราการรอดมากขึ้น หากต้องการให้เหลือ 1 ต้นจริงๆ เมื่อพริกมีดอก ก็ตัดใจตัดอีกต้นหนึ่งทิ้งก็ยังไม่สาย **

ปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้รอด

ตามปกติแล้ว วิธีปลูกพริกขี้หนูสวน ส่วนใหญ่มักจะชอบมีการย้ายกล้าพริก จากกระถางเพาะไปยังกระถางปลูก วิธีนี้จะทำให้รากพริกกระทบกระเทือน แม้ว่าวิธีนี้จะไม่ทำให้พริกขี้หนูตาย เพราะพริกเป็นพืชที่อึด ทน แต่ก็ทำให้พริกหยุดการเติบโตไปช่วงหนึ่ง และบางคนเคลื่อนย้ายกล้าไม่เป็น ทำให้พริกในกระถางใหม่ตายไปหลังจากเคลื่อนย้ายไปปลูกได้ไม่นาน แล้วมาโทษตัวเองว่ามือร้อน อย่างนั้นอย่างนี้ ซึ่งไม่ถูกต้อง

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

วิธีที่ดีที่สุดคือ จะปลูกในภาชนะหรือในที่ปลูกแบบไหน ก็หยอดเมล็ดลงไปเลยในที่ตรงนั้น ไม่ต้องไปเสียเวลาเพาะในกระถางเพาะแล้วย้ายไปย้ายมา แม้ว่าคุณจะมีฝีมือปลูกชำนาญแล้วก็ตาม การย้ายต้นพริกก็ต่อเมื่อ กระถางมันเล็กไปสำหรับต้นพริกขี้หนูแล้วเท่านั้น ส่วนการดูแลก็แค่เติมปุ๋ยเม็ดลงในกระถาง อย่าใส่ใกล้โคนต้นมาก ให้ใส่รอบๆ ปากกระถางก็พอ (กรณีใช้ปุ๋ยเคมี ให้รดน้ำทันที เพื่อให้ปุ๋ยละลายลงในดิน)

พริกขี้หนูสวนชอบแสงแบบไหน พริกที่โดนแดดจัด และมีน้ำเพียงพอ จะให้ผลผลิตมาก ลูกดก จำไว้เสมอว่า พริก คือพืชแบบเดียวกับพวกไม้ดอก พืชที่เป็นไม้ดอกมักชอบแดดจัด

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

การปลูกพริกให้ดก ทำยังไง

พริก เป็นพืชที่ชอบแสงแดด ฉะนั้นควรวางกระถางปลูกในที่ที่มีแดดส่องถึง รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าแฉะ ทุกวันเช้า/เย็น เมื่อพริกเริ่มติดดอกและออกผลแข็งแรงแล้ว ให้เปลี่ยนไปรดน้ำแบบวันเว้นวัน ใส่ปุ๋ยบ้างเป็นบางครั้ง เพราะดินในกระถางนั้นมีธาตุอาหารอย่างจำกัด สำหรับวิธีปลูกพริกขี้หนูสวน และอ่านเพิ่มเติมในเรื่อง การปลูกพริกขี้หนู

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ