หลายท่านที่ชื่นชอบการปลูกพืชผักสวนครัว อาจสงสัยว่า พริกขี้หนูสีม่วง ที่มีวางขายกันทั่วไปนั้นมีถิ่นกำเนิดจากที่ไหน หลังสอบถามผู้ขายส่วนใหญ่ก็ไม่ทราบที่มา ได้ยินและบอกว่ารับต่อ ๆ กันมาอีกที หรือแค่รับต้นพันธุ์มาวางขายเท่านั้น ซึ่งหากย้อนกลับไปสืบที่มาว่า พริกขี้หนูสายพันธุ์แรก ๆ ที่นำเข้ามาปลูกในประเทศไทย ก็ยังคงมีหลายชนิด ทั้งเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่ หนึ่งในนั้นก็มีพริกขี้หนูสีม่วงที่อยู่ในรายการด้วย
ถิ่นกำเนิดพริกขี้หนูสีม่วง
ส่วนมากพริกขี้หนูพวกนั้นจะมีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาเขตร้อน
ในเวลาต่อมาได้มีผู้นำเอาพันธุ์พริกขี้หนูสายพันธุ์ต่างๆ จากแหล่งกำเนิดในหลายประเทศเข้ามาเพาะและขยายพันธุ์จำหน่ายอีกมากมาย เช่น พริกอินเดีย พริกเม็กซิโก และพริกสเปน และอื่นๆ
รวมทั้งมีการกลายพันธุ์ในเรือกสวนไร่นาต่าง ๆ ตามท้องถิ่นมากมายด้วยกัน
สำหรับ พริกขี้หนูสีม่วง ก็ได้รับการบอกเล่าจากผู้ขายบางรายว่าเป็นพริกนำเข้าจาก ประเทศอังกฤษ มานานกว่า 2-3 ปีแล้ว โดยนำเข้าในลักษณะเป็นเมล็ดพันธุ์ แล้วจำหน่ายให้เกษตรกรที่มีอาชีพเพาะขยายพันธุ์พืชสวนครัว นำไปขยายพันธุ์ขายอีกต่อหนึ่ง
เมื่อแตกต้นและติดผลแล้วจะมีผู้ค้ารับช่วงไปวางขายที่ตลาดนัดไม้ดอก ไม้ประดับ ที่สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ อีกทอดหนึ่ง แต่ไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร เนื่องจากคนไทยยังคงยึดติดอยู่กับพริกขี้หนูสวน หรือพริกขี้หนูที่เป็นผลสีเขียวกับสีแดง
ทั้งที่พริกขี้หนูสีม่วง สามารถรับประทานได้ มีรสเผ็ดเหมือนกับพริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสีเขียว หรือสีแดงทุกอย่าง แต่ก็ไม่ทำให้พริกขี้หนูสีม่วง เป็นพืชที่อยู่คู่สวนครัวมากนัก กลับถูกซื้อไปปลูกเป็นไม้ประดับเสียส่วนใหญ่
อาจเพราะความเป็นพริกขี้หนูที่แปลกตาและดูสวยงามกว่าพริกตระกูลเดียวกัน ในปัจจุบัน จึงถูกนิยมในวงการไม้ประดับมากกว่าจะเป็นพืชสวนครัวทั่วไป
พริกขี้หนูทั่วไปนั้นจะมีลักษณะทั่วไป คือ เป็นพริกเป็นพืชที่มีอายุได้หลายฤดูลำต้นตั้งตรงสูงประมาณ 1-1.25 ฟุตใบแบนเรียบเป็นมันดอกเป็นดอกเดี่ยวขนาดเล็ก กลีบดอกจะมีสีขาว หรือสีม่วงเกสรตัวผู้ 1-10 อันเกสรตัวเมีย 1-2 อันผลหลายขนาดผลขนาดเล็กยาวประมาณ 1-1.5 นิ้วลูกอ่อนสีเขียวเข้ม เมื่อแก่เป็นสีแดง
แต่สำหรับสายพันธุ์พริกขี้หนูสีม่วงนั้น จะมีสีม่วงตั้งแต่เป็นดอกไปจนถึงพริกสุกแก่เลยทีเดียว และจะไม่เปลี่ยนเป็นสีอื่น
เริ่มต้นการปลูกพริกขี้หนูสีม่วง
เมื่อ การทำเกษตรอินทรีย์แบบพอเพียง เริ่มต้นด้วยพริกขี้หนู วันนี้เลยจะหันมาปลูกพริกขี้หนูกันต่อ แต่เป็น ต้นพริกขี้หนูสีม่วงแทน และพริกชนิดนี้นั้น มีความชอบดินร่วนซุย และอากาศร้อนเป็นพิเศษ การขยายพันธุ์พริกนั้นไม่ยาก แค่การเพาะเมล็ดก็มีอัตราการงอกเกือบ 100%
ดูเทคนิคการเพาะเมล็ดแบบไม่ใช้ดินได้ที่ : การเพาะเมล็ดแบบไม่ต้องใช้ดิน
เทคนิคการเพาะเมล็ดแบบไม่ใช้ดิน
เลือกวิธีเพาะเมล็ด ในแบบที่คุณสะดวกที่สุด ไม่จำเป็นต้องเลียนแบบวิธีนี้ก็ได้ แต่วิธีนี้ เหมาะสำหรับคนเมืองที่ไม่มีพื้นที่มากนัก
เมื่อเพาะเมล็ดได้และเลี้ยงจนได้ใบคู่ ก็สามารถนำมาปลูกลงบนแปลงเพาะกล้าหรือลงกระถางได้เลย และระหว่างนี้ควรให้น้ำสม่ำเสมอ
ต้นพริกไม่ควรโดนแดดจัด ฉีดพ่นด้วยสารละลายเครื่องดื่มชูกำลัง 1 ฝากับน้ำ 1 ลิตรเพื่อเพิ่มสารอาหาร เร่งรากเร่งโต เมื่อต้นสูงประมาณ 3-4 ซม. ก็สามารถนำออกไปวางกลางแดดจัดได้แล้ว พริกขี้หนูสีม่วงจะให้ผลผลิตได้ตลอดระยะเวลา มีอายุการเก็บเกี่ยวเหมือนพริกขี้หนูสวนทั่วไป หากบำรุงต้นดีๆ รดน้ำ พรวนดินบ่อยๆ สามารถมีอายุได้หลายปี
สำหรับสรรพคุณนั้น พริกขี้หนูสีม่วงมีประโยชน์มากมาย เช่น ยอดอ่อนรับประทาน โดยลวกเป็นผักแกล้มน้ำพริก หรือนำไปปรุงอาหารประเภทแกงจืด แกงเลียง มีสรรพคุณทางยาขับลม ขับปัสสาวะ ไม่ต่างจากพริกขี้หนูสีอื่นๆ อีกทั้งยังได้สารแอนโทไซยานินมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามินซีและอีถึง 2 เท่า
ผักผลไม้ที่มีสีม่วงและสีน้ำเงินมีสารสำคัญ คือ แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ช่วยต้านอนุมูลอิสระ มีการวิจัยพบว่า แอนโทไซยานินมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าวิตามินซีและอีถึง 2 เท่า ช่วยปกป้องหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจหลอดเลือดได้ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันมะเร็งหลายชนิด
พริกขี้หนูสีม่วง อยู่ในวงศ์ SOLANA-CEAE มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับพริกขี้หนูทั่วไปคือ เป็นไม้ล้มลุก สูง 0.3-1.2 เมตร กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยม
- ใบ เป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับ รูปรีแกมรูปใบหอก ปลายแหลม โคนมน ใบมีขนาดใหญ่ ผิวใบเรียบเป็นมัน สีเขียวปนสีม่วงเห็นชัดเจน
- ดอก ออกเป็นดอกเดี่ยวๆ หรือเป็นช่อ 2-5 ดอก ตามซอกใบและปลายกิ่ง ก้านดอกยาว 1.5-2 ซม.กลีบเลี้ยงเชื่อมกันปลายตัดหรือแยกเป็นหยัก 5 หยัก และจะยังคงอยู่จนดอกกลายเป็นผล
- กลีบดอก โคนเชื่อมกันปลายแยกเป็น 5 กลีบเป็นสีม่วง เมื่อบานเต็มที่เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. มีเกสร ตัวผู้ 5 อัน
- ผล รูปกลมยาว ปลายเรียวแหลมเหมือน พริกขี้หนูทั่วไป แต่จะมีขนาดใหญ่เท่ากับพริกกะเหรี่ยง สีผลเป็นสีม่วงเข้ม ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก รสชาติเผ็ดเหมือนกับพริกขี้หนูทั่วไป ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด
มีต้นขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 5 แผง “คุณจันดี” ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป ชอบแดดจัด ไม่ชอบน้ำชุ่ม ดังนั้น หลังปลูกจึงควรรดน้ำเพียงวันละครั้งในตอนเช้า บำรุงปุ๋ยขี้วัวขี้ควายแห้งโรยตามหน้าดินเล็กน้อยเดือนละครั้ง จะทำให้มีผลดกสีสันสวยงามเก็บรับประทานคุ้มค่า
หากผู้ค้าขายท่านใดต้องการแนะนำร้านค้าเพื่อจำหน่ายพริกขี้หนูสีม่วง แจ้งเข้ามาได้เลยในช่องทางติดต่อ เรายินดีลงให้ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย ส่วนทางผู้จัดทำและแอดมินเพจ ไม่มีสินค้าใดๆ จำหน่ายนะจ๊ะ
ความรู้ด้านการทำเกษตรอินทรีย์ที่น่าสนใจ ล่าสุดในตอนนี้
ปรับปรุงดิน การทำปุ๋ย
อาการของต้นพืชแบบไหนที่แปลว่าขาดสารอาหาร
ถ้าคุณอยากปลูกพืชผัก ผลไม้ หรือพืชพันธุ์ต่างๆ ให้งอกงาม
อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติมบทความน่ารู้
เกษตรทางเลือก ระบบการทำ
จากสภาพปัญหา การเกษตร ที่เกิดขึ้น ทำให้แนวคิด ที่มุ่งแส
อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติมบทความน่ารู้
ผลไม้อะไรคือผัก แยกความต่างอย่างชัดเจน
เชื่อเหลือเกินว่า หลายคนยังคงสับสน เวลาได้ยินคนเรียกผลไ
อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติมสายพันธุ์ข้าวไทย
รู้จักข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวดีของคนไทย
ในช่วง 5-10 ปีที่ผ่านมานี้ ถ้าถามว่ารู้จัก ข้าวไรซ์เบอร
อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติมเทคนิคและวิธีการ
ยุคนี้ ปลูกผักสวนครัวแบบเศรษฐกิจพอเพียง ทำอย่างไร
การปลูกผักกินเองตามมีตามเกิด กับการปลูกผักสวนครัวรั้วกิ
อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติมปรับปรุงดิน การทำปุ๋ย
เศษอาหารและใบไม้ ใช้ทำปุ๋ยอะไรได้บ้าง
ปัญหาดินขาดปุ๋ยและธาตุอาหาร เพราะสภาพดินไม่เอื้อต่อการเ
อ่านเรื่องนี้เพิ่มเติม
เทคนิค วิธีการ
พื้นที่น้อย
การทำปุ๋ย
ขยายพันธุ์พืช