ข้าวโพดสวิส หรือ สวีท คือข้าวโพดหวานนั่นแหละ : บทความน่ารู้ เกษตรอินทรีย์แบบพอเพียง

หลายคนถามเข้ามาว่า “ข้าวโพดสวิส” คืออะไร เราก็หาอยู่ตั้งนาน จนสุดท้ายทนไม่ไหว ถามร้านค้าเลย ได้คำตอบมาว่าคือข้าวโพดหวาน

แค่เขียนผิด แต่มันดันแมส คนเข้าใจว่าเป็นสายพันธุ์ใหม่มาจากต่างประเทศ (สวิสเซอร์แลนด์) ก็เลยหากันรัว ๆ แต่ไปเจอร้านค้านึงสบายเลย และพอค้นหาความจริงลึก ๆ ถึงได้รู้ คำว่า สวิส กับคำว่า สวีท เขียนผิดคือสะกดเป็น ส.เสือ แทนที่จะเป็น ท.ทหาร กลายเป็นแมสซะงั้น

มาถึงตรงนี้ก็เอ้า ไม่ว่าจะสวิสหรือสวีทไหน ที่แน่ ๆ ก็ขอแนะนำเรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับ Sweet Corn หรือ ข้าวโพดหวาน นี่กันไปเลยละกัน

ข้าวโพดหวาน Sweet Corn

ไม่สวิสแล้วเนาะ อุอิ.. ก็คือเป็นข้าวโพดที่นิยมปลูกและรับประทานกันทั่วไป เพราะอร่อยและตลาดต้องการสูง ให้ความหวาน มีไขมันต่ำ นำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย รวมไปถึง นิยมนำไปรับประทานเป็นอาหารโดยตรงด้วยการต้มหรือคั่ว ส่วนข้าวโพดฝักอ่อน หรือเบบี้คอน จะเป็นข้าวโพดอีกสายพันธุ์หนึ่งที่นิยมรับประทานเป็นผักเคียง

ข้าวโพดหวาน เป็นข้าวโพดที่ปลูกกันมาก เรียกว่า ปลูกกันทั่วโลกเลยก็ว่าได้ ซึ่งรายใหญ่ของโลกก็ได้แก่ สหรัฐอเมริกา แคนาดา ฝรั่งเศส ฮังการี ทางเอเชียบ้านเราก็มีผู้ปลูกรายใหญ่หลายประเทศ เช่น ญี่ปุ่น ไต้หวัน รวมถึงประเทศไทยก็ด้วย ซึ่งประเทศไทยนั้น มีแหล่งเพาะปลูกที่สำคัญ ๆ ดังนี้

แหล่งปลูกข้าวโพดหวานในประเทศไทย

ภาคเหนือ จังหวัดเชียงใหม่ เชียงราย ลำพูน ลำปาง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จังหวัดหนองคาย นครพนม
ภาคกลาง จังหวัดกาญจนบุรี ราชบุรี นครปฐม สุพรรณบุรี
ภาคใต้ จังหวัดชุมพร สุราษฎร์ธานี นครศรีธรรมราช สตูล

เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดหวาน มักปลูกกันในช่วงฤดูฝน ประมาณเดือนพฤษภาคม และเก็บเกี่ยวกันในเดือนกรกฎาคม สิงหาคม และตุลาคม รวมไปถึงการปลูกหลังเก็บเกี่ยวข้าวในช่วงปลายปี คือเดือนตุลาคม – พฤศจิกายน และเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวโพดได้อีกครั้งในเดือนกุมภาพันธ์ – มีนาคม

ความจริงพืชไร่จำพวกข้าวโพด เป็นพืชทนแล้ง ต้องการน้ำน้อย แต่การปลูกในช่วงฤดูฝน จึงเป็นเทคนิคการปลูกที่ช่วยลดต้นทุนในเรื่องของน้ำ ไม่ต้องดูแลมากนัก และยังทำให้ต้นข้าวโพดเติบโตได้ดีด้วย เพราะฝนช่วยนำธาตุไนโตรเจนได้ดีกว่าการใช้ปุ๋ย ทำให้ต้นเติบโตเร็ว และได้ผลผลิตไว

แนะนำเรื่องน่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับการปลูกข้าวโพดหวาน หรือ สวีทคอร์น

ข้าวโพดฝักอ่อน ปลูกง่าย สร้างรายได้เร็ว

ทำเกษตรอินทรีย์ที่ได้ประโยชน์สูงสุด ควรทำแบบมีทิศทางที่

พื้นที่แห้งแล้ง เหมาะกับการปลูกพืชทนแล้ง

ปลูกพืชอะไรที่ต้องการน้ำน้อย ทนแล้ง และให้ผลผลิตดี

ตัวอย่างโครงการปลูกพืชที่ต้องการน้ำน้อย กลุ่มพืชทนแล้ง

ประโยชน์ของปุ๋ยคอก ดีอย่างไร ทำไมถึงจำเป็น

นอกจากปุ๋ยเคมี ที่เป็นตัวเพิ่มธาตุอาหารแก่ดินแล้ว ปุ๋ยอ

การจำหน่ายผลผลิตข้าวโพดหวาน สวีทคอร์น

มีทั้งการจำหน่ายแก่โรงงานเพื่อแปรรูปเป็นข้าวโพดหวานกระป๋อง การส่งออกต่างประเทศ และนำมาบริโภคภายในประเทศ รูปแบบการจำหน่ายในประเทศมักพบนำฝักสดมาขายตามท้องตลาดการเกษตร ตลาดสด และมักพบการขายเป็นข้าวโพดหวานต้มหรือข้าวโพดหวานย่างไฟตามข้างถนนของพื้นที่แปลงปลูก

ประโยชน์ของข้าวโพดหวาน สวีทคอร์น

ข้าวโพดหวานต้ม มีสรรพคุณช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ และมะเร็ง และสามารถปลดปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญชื่อ กรดเฟอรูลิก (ferulic acid) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเกี่ยวกับ ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากนี้ กรดเฟอรูลิกยังนิยมใช้สำหรับต้านการแก่ของเซลล์ ช่วยป้องกันเซลล์มะเร็ง สาเหตุของการเกิดโรคหัวใจ ป้องกันไข้หวัด มีผลต้านผลกระทบจากรังสีอุลตราไวโอเลต ช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังจากแสงแดด

อ้างอิงงานเผยแพร่ของ ฉลอง เกิดศรี และไพโรจน์ สุวรรณจินดา (2551)

ประโยชน์ด้านอื่น ๆ

ช่วยบำรุงสายตา เพราะมีสารลูทีนและซีเซทีน (Lutein – Zeaxanthin)
ช่วยป้องกันดวงตาจากแสงแดด และกรองแสงสีฟ้า
ทำให้ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคจอประสาทตาเสื่อมได้
มีสารเควซิติน (Quercitin) และยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง สามารถป้องกันโรคร้ายได้หลายชนิด
ป้องกันโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและไขมันอุดตัน ที่เป็นสาเหตุของโรคต่าง ๆ
ช่วยต่อต้าน และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ป้องกันโรคมะเร็งได้หลายชนิด

ปลูกข้าวโพดหวาน สร้างรายได้

ด้วยความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่อง และอัตราการบริโภคที่ยังคงสูง รวมไปถึงสามารถนำไปแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น ๆ ได้อีกหลากหลาย การปลูกข้าวโพดหวานสร้างรายได้ ก็เป็นอีกหนึ่งช่องทางของเกษตรกรที่สนใจ โดยอัตราการปลูก 1 ไร่ เฉลี่ยแล้ว จะมีการลงทุนอยู่ที่ประมาณ 5 พันกว่าบาท จะได้ผลผลิตประมาณ 2 พันกิโลกรัม ต่อไร่ และหากนำมาขายในราคากิโลกรัมละ 4-5 บาท ก็อาจทำให้มีรายได้หลักหมื่น กำไรครึ่งต่อครึ่ง

และเทคนิคการปลูกข้าวโพดหวานให้ได้ผลผลิตดี ก็อาจต้องมีการคัดเลือกสายพันธุ์ ที่ให้ผลผลิตที่ดี และมีลักษณะที่สมบูรณ์สม่ำเสมอ สวยงาม เพื่อให้เกิดมูลค่าที่มากขึ้นด้วย

ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมที่นี่ Download เอกสาร การปลูกข้าวโพดหวาน จากกรมวิชาการเกษตร

สนใจเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดหวานสวิส สั่งซื้อเลย 1 ซองบรรจุ 3,500 เมล็ด ราคาไม่แพง หรือจะสั่งเป็นฝักข้าวโพดหวานสด บรรจุ 1 กิโลกรัม เอาไปต้มยำทำแกงเองก็ได้เลย กดสั่งจากปุ่มด้านล่างนี้ได้เลย

เมล็ดพันธุ์ข้าวโพดสวิส ฝักข้าวโพดหวานสด