ข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ มีชื่อเต็มว่า “Thung Kula Rong-Hai Thai Hom Mali Rice” เป็นข้าวชนิดแรกที่ได้ขึ้นทะเบียน ข้าว GI Continue reading
ข้าวไทย
ข้าวไทยสายพันธุ์แท้ มีหลายชนิด ที่ขึ้นชื่อที่สุดคือ ข้าวหอมมะลิไทยสายพันธุ์แท้ ต้องข้าวขาวดอกมะลิ 105 และพันธุ์ กข 15 ที่มาจากแหล่งผลิตเมล็ดพันธุ์ที่เชื่อถือได้และเป็นไปตามมาตรฐานในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว
คนไทยคุ้นชินกับข้าวหอมมะลิ จนนึกว่าเป็นข้าวหอมพันธุ์เดียวของโลก ทั้งที่ความจริง พันธุ์ข้าวหอมมีหลากหลาย Continue reading
ข้าวไร่สามเดือน สายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตเร็วในเวลาแค่ 3 เดือนเท่านั้น มีทั้งหมดถึง 5 สายพันธุ์ Continue reading
เส้นก๋วยเตี๋ยวแปรรูป กับการย้อนอดีตไปยังต้นกำเนิดของ เส้นก๋วยเตี๋ยว อาหารที่แปรรูปมาจากธัญพืช 2 ชนิด คือ ข้าวสาลี (Wheat) และ ข้าวเจ้า (rice) Continue reading
ข้าวหอมมะลิแท้ๆ ที่คนไทยบางคน อาจยังไม่เคยได้สัมผัสถึงรสชาติแห่งความหอม นุ่ม และอร่อยมาก Continue reading