Tag: เกษตรพอเพียง

ตัวอย่างการทำเกษตรอินทรีย์ที่ดี
524 views

ตัวอย่างการทำเกษตรอินทรีย์ที่ดี

ขึ้นชื่อว่าการทำเกษตรอินทรีย์ ไม่ใช่ว่าใครจะทำได้ง่ายๆ เพราะนอกจากการทำเกษตร จะต้องใช้ความมานะอดทนที่จะต้องต่อสู้กับสภาวะแวดล้อม ทั้งเกษตรกรเองและพืชที่ปลูก และยังต้องมาดำเนินการทำเกษตรแบบอินทรีย์ ที่ไม่ใช้สารเคมีอีก นับเป็นความทรหดอดทนของเกษตรกรผู้ทำเกษตรอินทรีย์อย่างยิ่งยวด ดังนั้น จึงจะเห็นว่าเกษตรกรที่สามารถอยู่รอดได้ในวิถีพอเพียงด้วยการทำเกษตรอินทรีย์นั้นมีน้อยมากที่จะประสบความสำเร็จ แต่ใช่ว่าความยากและอุปสรรคต่างๆ จะยากจนไม่อาจมีปราชญ์ใดๆ เดินทางไปถึงได้ วันนี้ขอนำเสนอเกษตรกรตัวอย่างผู้เป็นต้นแบบในการทำเกษตรอินทรีย์มาฝากถึง 2 ท่านเลยทีเดียว นั่นก็คือ ลุงเล็ก...

ทำเกษตรบนคันดิน Hugelkultur
44966 views

การทำเกษตรบนคันดิน Hugelkultur

ทำเกษตร มีหลากหลายสารพัดวิธีที่อาจไม่มีในเชิงวิชาการ แต่สำหรับวิธีนี้ผมขอเรียกง่ายๆ ว่า การปลูกผักบนคันดิน หรือ การทำคันดินปลูกผัก โดยภาษาที่เข้าใจกันในสากลบอกไว้ว่าเป็นวิธีแบบ Hugelkultur Hugelkultur คือวิธีการทำเกษตรที่เกิดจากการสังเกตุธรรมชาติ ว่าในบริเวณต้นไม้หรือกิ่งไม้ที่ล้มที่ร่วงทับถมกันในป่านั้น จะเป็นพื้นที่ที่สามารถรักษาความชื้นได้ดีกว่าบริเวณอื่นๆ โดยรอบ และมักจะมีตะไคร่ มอส หรือเห็ดเกาะตามขอนไม้ โดยเฉพาะในหน้าแล้ง...

งานตลาดนัดเศรษฐกิจพอเพียง
10359 views

ทำเกษตรพอเพียงแค่เพียงพอ

เกษตรกรและคนทั่วไปที่อยากปลดแอกตัวเองและหันมาทำเกษตรอย่างจริงจัง แต่ยังไปไม่รอด และรัฐก็ให้แนวทางในเรื่องของการปฏิรูประบบการเกษตรไว้ว่า ให้เน้นคุณภาพชีวิตในครอบครัวก่อนจะเน้นในเรื่องตลาด อาจกล่าวได้ว่าแนวคิดนั้น เหมือนกับแนวคิดดั้งเดิมในเรื่องของ เกษตรอินทรีย์แบบพอเพียง ที่ในหลวงท่านดำริมาตั้งนานมาแล้ว ความพอเพียงเป็นเรื่องที่ขาดไปไม่ได้ของการทำอาชีพหรือลงทุนทำธุรกิจที่จะไม่มุ่งหวังเพื่อที่จะหากำไรทุกรูปแบบ แต่เพราะการลงทุนย่อมต้องมีความหวัง และมีผลตอบแทนเป็นปัจจัยหลักเพื่อความอยู่รอด เกษตรกรเป็นคนที่ผลิตพืชผลทางการเกษตร ผลิตสัตว์ต่างๆออกมา โดยเน้นในเรื่องของ การตลาด ที่เข้ามาเกี่ยวข้องกับ ผลกำไร ก็เพราะหวังกำไรและส่วนต่างจากการขายได้นี่แหละ...

การปลูกข่าแบบพอเพียง
21959 views

การปลูกข่าแบบพอเพียง

ข่ามีมูลค่าในเชิงการค้าที่เป็นประโยชน์โดยตรงแถมสามารถขายได้ทั้งข่าอ่อนและข่าแก่ มีตลาดข่ารองรับมากมาย การเตรียมการปลูกเพื่อผลิตก็ไม่ยาก และประโยชน์ทางอ้อมสำหรับ การปลูกข่า นั้นก็เป็นระบบการป้องกันแมลงได้อีกรูปแบบหนึ่ง เพราะหากปลูกแซมหรือปลูกข่าดักทิศทางแมลงไว้ ก็จะช่วยลดการเข้าทำลายของแมลงในพืชผลอื่นๆ ได้ด้วยเช่นกัน เพราะแมลงไม่ถูกโรคกับพืชที่มีกลิ่นฉุน โดยเฉพาะข่า วิธีการปลูกข่า ให้ได้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะพื้นที่แห้งแล้ง โดยเฉพาะหน้าร้อนจะแล้งมากทุกปีอย่างเห็นได้ชัด แต่สามารถปลูกข่าได้ผลดีมาก ขั้นตอนการปลูกข่า ให้ได้ผลดี...

เกษตรอินทรีย์ กับระบบ Symbiosis
6118 views

อนาคต เกษตรอินทรีย์

คนไทยรู้จักประเทศไทยดีกว่าต่างชาติ และต่างชาติเองก็รู้จักประเทศไทยดีกว่าเราในอีกหลายมุมมอง แต่ในมุมของ เกษตรกรรม แล้ว ประเทศไทยถือเป็นประเทศที่ภาคการเกษตรมีความสำคัญต่อประชากรเป็นอย่างมาก และเรามีการทำการ เกษตร มาอย่างช้านาน ดูเหมือนว่าระบบการเกษตรแต่เดิมนั้น ก็อยู่ในยุคของการทำการ เกษตรอินทรีย์ อย่างเต็มรูปแบบอยู่แล้ว หลังจากมีการขยายอิทธิพลและการล่าอาณานิคมของชนชาวต่างชาติมากขึ้นเรื่อยๆจนกระทั่งเข้าสู่ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม การล่าอาณานิคมจึงส่งผลอย่างมากที่ทำให้ประเทศในแถบยุโรปมีความเปลี่ยนแปลงไปจากเดิม จากที่เคยมีการทำเกษตรกรรม เปลี่ยนไปสู่การทำอุตสาหกรรม และแผ่ขยายเข้ามามีอิทธิพลในเอเซีย...

การปลูกเตยหอม Pandanus amaryllifolius เศรษฐกิจพอเพียง เกษตรพอเพียง
7262 views

เตย หอมทั่วถึง

เตยหอม นั้นมีชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Pandanus amaryllifolius จัดเป็นไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก และขึ้นเป็นกอ มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ลักษณะใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับเวียนเป็นเกลียวขึ้นไปจนถึงยอด และใบเป็นทางยาว มีสีเข้มค่อนข้างแข็ง มีลักษณะเป็นมัน และขอบใบเรียบ ในใบมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย Fragrant Screw Pine ซึ่งสีเขียวจากใบเป็นสีของคลอโรฟิลล์ สามารถนำสีมาใช้ผสมอาหารได้...

แก่นไม้ฝาง กับต้นขนุน
31964 views

แก่นไม้ฝาง กับต้นขนุน

แก่นฝาง น้อยคนนักที่รู้จักต้นไม้ชนิดนี้ แต่ฝาง จัดเป็นต้นไม้มากคุณค่า ฝางเป็นยาเย็น ทำน้ำฝางดื่มในหน้าร้อน ดีกว่าดื่มน้ำอัดลมหรือน้ำชาเขียว น้ำฝางทำไม่ยาก แค่นำเอาเนื้อไม้ฝางที่ตากจนแห้งแล้วมาต้มกับน้ำ เติมน้ำตาลนิดหน่อย ใส่ใบเตยเล็กน้อย แค่นี้ก็จะได้น้ำฝางสีแดงสวยงามมากด้วยคุณค่า ประโยชน์โดยทั่วไปของฝาง ใช้ต้มน้ำกินเป็นยาบำรุงโลหิตสตรี แก้ปอดพิการขับหนอง ขับเสมหะ ทำโลหิตให้เย็น แก้โรคหืด...

เริ่มต้นการปลูกยางพารา
5048 views

เกษตรอินทรีย์แบบพอเพียง

เห็นพี่ๆ และลุงป้าน้าอาที่รู้จักกันมานมนาน หันมาทำ เกษตรอินทรีย์ กันแล้ว ก็เริ่มดีใจและยินดีเป็นอย่างยิ่ง และรับรู้ได้ถึงความรู้สึกในปัจจุบันว่า พวกเค้าทั้งหลายนั้นเริ่มจะมีความสุขและมีความหวังมากกว่าตอนเริ่มจัดการกับการทำ เกษตรอินทรีย์แบบพอเพียง ใหม่ๆ แม้ในช่วงแรกจะต้องทนแบกรับภาระหนี้สินอยู่บ้าง กับปัญหาคือมีรายได้ไม่พอรายจ่าย เนื่องจากผลผลิตที่ได้ยังไม่มีคุณภาพ และได้ไม่มากเหมือนกับระบบเดิม เป็นมาประมาณสามปีเต็มๆ แต่โชคยังดีที่ยังมีแหล่งเงินทุนอื่น คือการทำเกษตรผสมผสาน คือปลูกหลายอย่างในพื้นที่เดียวกัน...

เลี้ยงหนอนนกไว้ขาย
14513 views

เลี้ยงหนอนนกไว้ขาย

ใครไม่รู้จักบ้าง หนอนนก หรือในชื่อภาษาอังกฤษว่า Mealworm จัดเป็นชื่อสามัญที่เรียกสำหรับหนอนของแมลงปีกแข็งชนิดหนึ่ง ที่ปัจจุบันนิยมเพาะเลี้ยงเป็นสัตว์เศรษฐกิจ โดยมีความสำคัญใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยงหลายชนิด โดยเฉพาะสัตว์เลี้ยงสวยงาม เช่น ปลาสวยงาม นกสวยงาม รวมถึงสัตว์หลายประเภทที่นิยมกินหนอนนก เพราะเป็นอาหารที่มีทั้งโปรตีนและไขมันค่อนข้างสูง แถมยังมีผู้รับประทานหนอนนกเป็นอาหารอีกด้วย ด้วยการทอดเช่นเดียวกับแมลงชนิดอื่นที่รับประทานได้ จากรูปร่างที่เป็นลักษณะหนอนนี้ หารู้ไม่ว่าสามารถทำรายได้แก่เกษตรกรร่ำรวยมานักต่อนัก หนอนที่มีเปลือก...

ปลูกมะขามเปรี้ยวยักษ์
33232 views

ปลูกมะขามเปรี้ยวยักษ์

มะขามเปรี้ยวยักษ์ เป็นพืชที่สามารถปลูกได้แล้วไม่ต้องดูแลมากนัก เรียกว่าทนแล้ง ทนฝนได้ดี สามารถเจริญเติบโตได้ดีแม้ในพื้นที่ที่แห้งแล้งมากๆ ธรรมชาติของมะขาม จะมีความแข็งแรงทนทานมาก มะขามเปรี้ยวจะเริ่มสลัดใบในช่วง มีนาคม-เมษายน ในช่วงหน้าร้อนยิ่งแล้งก็ยิ่งร่วง แต่หลังจากที่รับน้ำในต้นฤดูฝน มะขามเปรี้ยวก็จะแตกใบอ่อน และในการแตกใบอ่อนก็จะออกดอกติดฝัก มะขามจะออกดอกหลายชุดใน 1 ปี แต่ในหนึ่งชุดนั้นจะมีหลายชุดประมาณ 10-20...