จะเลี้ยงกุ้ง ควรเริ่มต้นอย่างไรดี

กุ้งสาย P จุดเด่นคือ ก้ามหนาม

ก่อนอื่นต้องถามใจตัวเองก่อนว่า เลี้ยงกุ้งไปเพื่ออะไร? เลี้ยงเพราะอยากเลี้ยงตามคนอื่น หรือเลี้ยงเพราะมันสวยดี หรือเลี้ยงไว้ขาย ทำกำไร หรืออื่นๆ เพราะจุดประสงค์ของแต่ละอย่างในการเลี้ยงกุ้งนั้น แตกต่างกันออกไปโดยสิ้นเชิง

และการเลี้ยงกุ้ง ก็ต้องแยกออกไปอีกเยอะแยะ เพราะกุ้งมีทั้งเป็นกุ้งน้ำเค็ม กุ้งน้ำกร่อย กุ้งน้ำจืด ในที่นี้มาว่ากันในเรื่องของ กุ้งน้ำจืด ซึ่งก็จะมีสายพันธุ์อยู่มากมาย แต่ส่วนใหญ่แล้วการแยกแยะกุ้งประเภทนี้ นิยมแยกกันเพียง 2 สายนั่นคือ สาย P และสาย C แล้วสายพันธุ์อย่างที่ว่าคืออะไร?

การจำแนกวงศ์สกุลของกุ้ง (สาย P และสาย C)

เครย์ฟิชนั้นสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 วงศ์ใหญ่ ๆ คือ Astacoidea และ Parastacoidea

Astacoidea ซึ่งเป็นวงศ์ใหญ่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและทวีปยุโรป แบ่งเป็นวงศ์ย่อยได้อีก 2 วงศ์คือ Astacidae พบในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ หรือในที่ราบต่ำที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและออกซิเจนที่ผุดออกมาจากน้ำพุใต้ดิน โดยกุ้งที่บ้านเราเรียกกันว่าสาย P นั้น ก็จัดอยู่ในกลุ่มของ Astacidae ซึ่งถูกให้ชื่อว่า Procambarus clarkii และ Cambaridae พบได้ในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของอเมริกาเหนือมีการค้นพบเครฟิชมากกว่า 330 ชนิด ใน 9 สกุล

กุ้งสาย P จุดเด่นคือ ก้ามหนาม

กุ้งสาย P จุดเด่นคือ ก้ามหนาม

Procambarus clarkii หรือ กุ้งแดง หรือ กุ้งญี่ปุ่น (Red swamp crawfish, Louisiana crayfish) เป็นกุ้งน้ำจืดที่มีรูปร่างบึกบึน ก้ามใหญ่โตแข็งแรง มีหนามเป็นตุ่มทั้งที่ก้ามทั้ง 2 ข้าง และบริเวณส่วนหัว มีขนาดยาวเต็มที่ได้ถึง 5.5–12 เซนติเมตร (2.2–4.7 นิ้ว) น้ำหนัก 50 กรัม เป็นกุ้งน้ำจืดที่กระจายพันธุ์อยู่ในแหล่งน้ำจืดต่าง ๆ ของรัฐลุยเซียนา ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งกุ้งที่บ้านเราเรียกกันว่ากุ้งสาย P นั้น ก็จัดอยู่ในกลุ่มนี้ โดยรวมแล้วเครฟิชในวงศ์นี้ มีรูปร่างใหญ่ ซึ่งมีลักษณะเด่นคือ ก้ามมีหนาม ขนาดโตเต็มที่ประมาณ 20 เซนติเมตร โดยเครย์ฟิชในวงศ์ Procambarus clarkii นี้ได้แก่กุ้งสายพันธุ์ดังนี้

  • Procambarus versutus
  • Procambarus vasquezae
  • Procambarus toltecae
  • Procambarus spiculifer
  • Procambarus pubescens
  • Procambarus enoplosternum
  • Procambarus cubensis
  • Procambarus alleni (Blue Florida, Florida Hammer)
  • Procambarus sp. (Marble Crayfish, Marmor Krebse)
  • Procambarus clarkii (ไบท์ออเรนท์ sp. Orange, สโนว์ sp. White, กุ้งแดง sp. red, โกส, อัลเลนนี่ ก็จัดอยู่ในกลุ่มนี้)

Parastacoidea ถิ่นกำเนิดในภูมิภาคโอเชียเนียและอีเรียน จายา เครย์ฟิชในวงศ์นี้ก้ามจะไม่มีหนาม (บ้านเราเรียกกุ้งชนิดนี้ว่ากุ้งสาย C)

กุ้งสาย C จุดเด่นคือก้ามโต ไม่มีหนาม

กุ้งสาย C จุดเด่นคือก้ามโต ไม่มีหนาม

กลุ่มวงศ์ที่ชื่อว่า Parastacoidea หรือที่นิยมเรียกกันว่า กุ้งสาย C นั้น มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ, ทวีปยุโรป, โอเชียเนียและบริเวณใกล้เคียง เช่น อีเรียนจายา และเอเชียตะวันออก ปัจจุบันมีการอนุกรมวิธานเครย์ฟิชไปแล้วกว่า 500 ชนิด ซึ่งกว่าครึ่งนั้นเป็นเครย์ฟิชที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ แต่ก็ยังมีอีกหลายร้อยชนิดที่ยังไม่ได้รับการอนุกรมวิธาน อีกทั้งหลายชนิดยังมีความหลากหลายทางสีสันมากอีกด้วย ส่วนใหญ่รู้จักกันในชื่อสกุล Cherax ทั้งหลาย ลักษณะเด่นของกุ้งสาย C นี้คือ ก้ามโต และไม่มีหนาม ซึ่งเมื่อโตเต็มที่ ขนาดตัวจะอยู่ที่ประมาณ 30-40 เซนติเมตร ได้แก่กุ้งสายพันธุ์ดังนี้

  • Cherax Quadricarinatus : กุ้งก้ามแดง
  • Cherax Destructor : กุ้งเดสทรัคเตอร์
  • Cherax Albidus : กุ้งบลูเพิร์ล/อบิดัส
  • Cherax Tenuimanus : กุ้งมารอน
  • Cherax Holthuisi : กุ้งแอปปิค็อต
  • Cherax Sp.BlackOrange Tip : กุ้งแบล็คออเร้นทิป
  • Cherax Sp.Black Orange Tail : กุ้งแบล็คออเร้นเทล
  • Cherax Sp.Irian Jaya : กุ้งอิเรียนจาย่า
  • Cherax Sp.Tri-Color : กุ้งไตรคัลเลอร์
  • Cherax Sp.Blue Moon : กุ้งบลูมูน
  • Cherax Sp.Red Brick : กุ้งนิวเรด
  • Cherax Peknyi : กุ้งม้าลาย

ที่มา : wikipedia.org / facebook.com
ภาพประกอบ ตามลายน้ำในภาพ