ผักสวนครัว รั้วกินได้

ข้อมูลเทคนิคการปลูกพืชชนิดต่างๆ การปลูกต้นไม้ ผักสวนครัวรั้วกินได้ การปลูกผักสวนครัว รวมข้อมูลของการปลูกผักทุกชนิด

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก
1146 views

วิธีปลูกพริกขี้หนูสวนยังไงให้ดก

ประเทศไทยส่วนใหญ่แล้ว มักนิยมรับประทานอาหารรสไม่จัดมาก แต่ก็มีบางพื้นที่โดยเฉพาะแถบร้อนชื้น มักนิยมอาหารรสจัดจ้าน และที่มาของรสเผ็ดในบ้านเราก็ต้องยกให้ "พริกขี้หนู" เป็นพระเอกไป ก็แน่นอนล่ะว่า ในระดับความเผ็ดของพริกชนิดนี้ ก็ไม่ใช่ที่สุดของความเผ็ดร้อนของทุกคน สำหรับระดับความเผ็ดจี๊ดของพริกทั้งหลายนั้นจะมีหน่วยวัดเป็น Scoville (SHU) และพริกขึ้หนูสวนบ้านเรา ก็วัดได้ความเผ็ดประมาณ 50,000 – 100,000...

การปลูกตั้งโอ๋ในกระถาง หรือแบบไร้ดิน พร้อมสรรพคุณผักตั้งโอ๋
479 views

การปลูกตั้งโอ๋ ผักสวนครัว ในกระถาง

หลายคนยังสับสนกับผักสวนครัวสองชนิดนี้ คือ ตั้งโอ๋ กับ คึ่นช่าย คึ่นไช่ หรือขึ้นฉ่าย คิดว่าผักสวนครัวทั้งสองชนิดนี้เหมือนกัน จริงๆ แล้ว เป็นผักคนละชนิดกันนะครับ ลักษณะแตกต่างกันที่รูปใบชัดเจน มีความเข้าใจผิดว่า ขึ้นช่ายคือตั้งโอ๋ มีให้เห็นอยู่บ่อยๆ และบางครั้งก็ยากที่จะถกเถียงกับแม่ค้าด้วย ตั้งโอ๋ กับ...

วิธีการปลูกผักบุ้งในโอ่ง
74644 views

ปลูกผักบุ้งในโอ่ง ดีอย่างไร

ขึ้นชื่อว่า ผักบุ้ง ถือเป็นผักท้องถิ่นของไทยมาอย่างช้านาน เรียกได้ว่าเป็นอาหารได้ตั้งแต่ร้านข้างทางไปจนถึงภัตตาคารใหญ่ๆ ผักบุ้งจึงมีคุณค่ามากและมีประโยชน์มากมายนานับประการ ดังนั้นเกษตรที่เลือกปลูกผักอินทรีย์ จึงสามารถทำรายได้อย่างต่อเนื่อง สำหรับข้อมูลพื้นฐานของ ผักบุ้ง เป็นผักแบบไม้เลื้อยล้มลุกมีอายุอยู่ได้นานหลายปี ลำต้นมีลักษณะกลมสีเขียว หรือสีม่วงแดง มีรากออกตามข้อปล้องของลำต้น มักเจริญเติบโตอยู่ตามดินที่ชื้นแฉะหรือในน้ำ สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย และเป็นพืชท้องถิ่นของคนไทยมาช้านานแล้ว วิธีการปลูกผักบุ้งในโอ่ง ขั้นตอนนั้นไม่ยากเลย...

ทำเกษตรบนคันดิน Hugelkultur
44075 views

ทำเกษตรบนคันดิน Hugelkultur

ทำเกษตร มีหลากหลายสารพัดวิธีที่อาจไม่มีในเชิงวิชาการ แต่สำหรับวิธีนี้ผมขอเรียกง่ายๆ ว่า การปลูกผักบนคันดิน หรือ การทำคันดินปลูกผัก โดยภาษาที่เข้าใจกันในสากลบอกไว้ว่าเป็นวิธีแบบ Hugelkultur Hugelkultur คือวิธีการทำเกษตรที่เกิดจากการสังเกตุธรรมชาติ ว่าในบริเวณต้นไม้หรือกิ่งไม้ที่ล้มที่ร่วงทับถมกันในป่านั้น จะเป็นพื้นที่ที่สามารถรักษาความชื้นได้ดีกว่าบริเวณอื่นๆ โดยรอบ และมักจะมีตะไคร่ มอส หรือเห็ดเกาะตามขอนไม้ โดยเฉพาะในหน้าแล้ง...

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง สีขาว
39915 views

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง สีขาว

หน่อไม้ฝรั่ง เป็นพืชผักที่หลายคนรู้จักดี และเชื่อแน่ว่าหลายคนก็ชอบที่จะรับประทานผักชนิดนี้ เดิมทีเราปลูกหน่อไม้ฝรั่งเพื่อส่งออกไปยังต่างประเทศเกือบครึ่งหนึ่งที่ผลิตได้ ทั้งในรูปของหน่อไม้สดและในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ เพราะต่างประเทศมีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น จีนฮ่องกง สิงคโปร์ รวมทั้งประเทศในแถบยุโรปบางประเทศ ที่ไม่สามารถผลิตหน่อไม้ฝรั่งเพื่อบริโภคได้อย่างเพียงพอ และความมีคุณภาพของผลผลิตจากประเทศไทย ทำให้ตลาดต่างประเทศมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง หน่อไม้ฝรั่งที่เราๆ พบเห็นทั่วไปนั้น มีทั้งชนิดหน่อสีขาวซึ่งใช้สำหรับแปรรูป หน่อสีเขียวที่มีการบริโภคกันปกติมีพบเห็นตามท้องตลาดทั่วไป...

การปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์
43826 views

การปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์ ชื่อนี้หลายคนอาจคุ้นเคยกันดี แถวบ้านผมเรียก ยาโห้ย/ยาโหย และมีบางคนเรียก ยาหมู/ย่าหมู หรือ ยามู่ (จ.กระบี่) ไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่ชัด หลายถิ่นเรียกยาร่วง หัวครก กาหยี กาหยู เล็ดล่อ หรือ ท้ายล่อและอื่นๆ อีก...

ผักในรั้ว ครัวกระถาง สุดยอด
27745 views

ผักในรั้ว ครัวกระถาง สุดยอด

นานแล้วที่ไม่ได้เขียนเนื้อหาเรื่อง ผักในกระถาง วันนี้เลยขอเวลาอู้งานมานั่งเขียนๆ เพื่อเก็บเป็นความรู้ให้ตัวเองซักหน่อยเกี่ยวกับการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ตามใจตัวเองซักนิด ดูเหมือนว่าปัจจุบันนี้ หลายคนฮิตที่จะปลูกผักในกระถางกันมากขึ้นกว่าเดิมเยอะแยะมากมาย อาจเป็นเทรนด์สำหรับคนที่อยู่ในคอนโดมั้ง จะว่าไปเทรนด์พวกนี้ก็มาแรงเป็นพักๆ ถ้าย้อนกลับไปเมื่อเกือบ 10 ปีก่อนหลายหน่วยงานพยายามรณรงค์ให้ประชาชนคนเมืองปลูกผักตามรั้วตามดาดฟ้า ตามระเบียงคอนโดแต่ก็ไม่เป็นที่นิยมเท่าไหร่จนเกิดชุมชนตัวอย่างที่ปลูกผักดาดฟ้าทำเป็นสวนครัวให้ผู้คนที่สนใจเข้าไปดูงาน กระทั่งปัจจุบันดูเหมือนว่า การปลูกผักในพื้นที่จำกัด หรือ ผักในกระถาง ดูจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อาจเพราะจำนวนคนที่อยู่กันล้นเมืองไม่มีที่มากมายแต่...

การปลูกมะเขือม่วง ในกระถาง
53114 views

การปลูกมะเขือม่วง ในกระถาง

มะเขือม่วง หรือเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า eggplant จัดอยู่ในวงศ์มะเขือ SOLANACEAE มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum melongena L. เป็นผัก ไม่ใช่ผลไม้เหมือนกับผักจำพวกแตงทั้งหลายนั่นแหละ สำหรับส่วนที่จะนำมาใช้บริโภคได้คือ ผลที่มีรูปร่างกลมยาว สีม่วงคล้ำ มีลักษณะผิวเปลือกเรียบเกลี้ยงเป็นมันวาว ตรงขั้วผลจะมีกลีบเลี้ยงสีเขียวติดอยู่ มีรสชาติหวานฝาดเล็กน้อย มะเขือม่วงนั้น...

มะเขือเทศ ก็สามารถนำมาเป็นการปลูกผักในกระถาง ได้ง่าย
38397 views

ปลูกผักสวนครัวในกระสอบ

จริงๆ แล้วการปลูกผัก ไม่ได้จำกัดอยู่แค่แปลงเพราะปลูก สมัยเรียนอนุบาลหรือประถม ครูมักจะให้เด็กๆ ขุดยกร่องและทำแปลงปลูกผักหลายอย่าง ส่วนใหญ่ก็จะเป็นผักสวนครัวรั้วกินได้ หลายอย่าง หากมีผลผลิตก็จะนำมาทำกินกันในชั้นเรียน หรือมีมากเข้าก็จะขายออกไปสร้างรายได้แก่นักเรียน และในปัจจุบันหลายโรงเรียนก็ริเริ่มให้นักเรียนมีรายได้จากการปลูกผักนี่แหละ แต่การปลูกผักสวนครัว ไม่ได้อยู่แค่ในทฤษฎีที่ต้องยกร่องทำสวนกันแล้ว หลากหลายแนวทางสำหรับผู้ไม่มีพื้นที่มากพอ เพราะคนเริ่มเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นการใช้สอยพื้นที่ค่อนข้างจำกัดโดยเฉพาะคนในเมือง การปลูกผักสวนครัว จึงต้องมีการดัดแปลงอย่างแยบยลและใช้ได้จริง...

ปลูกผักในขวดพลาสติก
47049 views

ผักในขวด ช่วยลดมลพิษ

ผัก ถือเป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมี แม้ทางราชการและหน่วยงานต่างๆ จะรณรงค์ให้ทุกคนกินผักเท่ากับ 1 กำมือในทุกมื้ออาหาร หรือใน 1 วัน แต่นั่นไม่สำคัญที่คนเราทุกคนต้องทานผัก และประชากรส่วนใหญ่ที่แม้จะเร่งรีบกับการกินอาหาร แต่ในมื้อเหล่านั้นจะต้องมีผัก อยู่ในบางมื้ออาหาร หรือทุกมื้ออาหารอย่างแน่นอน จึงเป็นไปได้ว่า ผัก ถือเป็นพืชเศรษฐกิจหลักในทุกประเทศจะต้องมี ผู้ขายผัก...