ลุยสวนมะยงชิด ที่นครนายก

ดูวิธีทำ ผลไม้แฟนซี ที่สวนศรียา นครนายก หลังจากอิ่มอร่อยกับเมนูผักปลอดสารพิษที่ครัวไฮโดรโพนิกส์ ภายในยุทธศักดิ์ ไฮโดรโพนิกส์ จากนั้นก็มาลุยสวนกันอีกรอบในช่วงบ่าย โดยจุดแรกเป็นสวนศรียาใน ต.หินตั้ง อ.เมือง จ.นครนายก ของ ลุงไสว ศรียา ปราชญ์ชาวบ้านวัยใกล้ 70 ปี และเจ้าของรางวัลคนดีแทนคุณแผ่นดิน ประจำปี 2552 ของ นสพ.คม ชัด ลึก และสื่อในเครือเดอะเนชั่น

สวนศรียาแห่งนี้มีชื่อ เสียงในเรื่องผลไม้แฟนซี ที่เจ้าของสวนคือลุงไสว ได้พยายามคิดค้นและทดลองเรียนรู้เทคนิคการขยายพันธุ์พืชผักและผลไม้ด้วยวิธี แปลกๆ ไม่อิงหลักวิชาการ แต่พยายามนำองค์ความรู้ที่คลุกคลีอยู่กับภาคการเกษตรมาเกือบค่อนชีวิตมา ทดลองปฏิบัติ จนประสบความสำเร็จ เมื่อใครไปดูไปเห็นเป็นต้องทึ่งทุกราย ไม่เว้นแม้แต่ฝรั่งมังค่า ชาวต่างชาติที่ให้ความสนใจยกขบวนกันมาศึกษาดูงานกันไม่ขาดสาย

โดยเจ้าของสวนได้ดัดแปลงต้นไม้ธรรมดามาทำให้เป็นพันธุ์ไม้ใหม่ๆ แปลกๆ เช่น ต้นไม้แฟนซี ต้นไม้เต้นระบำ ต้นกระเทียม-ต้นแมงดา ผลไม้ขวด เป็นต้น จนสามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำและกลายเป็นแหล่งศึกษาหาความรู้ด้านวิทยา การเกษตรให้แก่ผู้ที่สนใจ

สวนมะยงชิด

มะปรางหวาน มะยงชิด

บนเนื้อที่กว่า 35 ไร่ ร่มรื่นไปด้วยแมกไม้หลากหลายชนิด ตั้นแต่พืชผักสวนครัวไปจนถึงไม้ผลขนาดใหญ่ อย่างมะปรางหวาน-มะยงชิด ผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัด โดยต้นไม้แต่ละชนิดนั้น เจ้าของสวนจะพยายามคิดค้นเพิ่มมูลค่าที่ดูต่างไปจากต้นไม่ทั่วๆ ไป ลุงไสวย้อนอดีตให้ฟังว่า เริ่มอาชีพชาวสวนอย่างเต็มตัวมาตั้งแต่ปี 2525 โดยได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่เกษตรของจังหวัดให้ทำเกษตรผสมผสานแบบไร่นา สวนผสม คือมีทั้งส้มโอ มังคุด ทุเรียน มะม่วงและผลไม้อีกหลายชนิดอยู่บนพื้นที่เดียวกัน ถึงแม้จะทำให้ลุงไสวมีรายได้จากการขายผลผลิตเกือบตลอดปี แต่ยังมีปัญหาในเรื่องผลผลิตไม่เพียงพอต่อการจำหน่ายสำหรับผลไม้บางชนิด ในขณะที่บางชนิดก็มีราคาต่ำ

“ตอนนั้นผมได้พยายามหาวิธีแก้ปัญหา และคิดว่าเราน่าจะปลูกผลไม้ให้หลากหลายสายพันธุ์กว่านี้ แต่ติดปัญหาว่าไม่มีเนื้อที่สำหรับการปลูกเพิ่มแล้ว กระทั่งเมื่อปี 2528 ผมเลยหันมาทำวิธีลัดคือ ลองนำต้นไม้สายพันธุ์เดียวกันมาทาบกิ่ง เสียบยอด โดยเริ่มจากมะม่วงหลายพันธุ์อยู่ในต้นเดียวกัน เพราะเรามีต้นหลักอยู่แล้วคือเขียวเสวย พอนำกิ่งมะม่วงอกร่อง มะม่วงแรด มะม่วงน้ำดอกไม้มาเสียบ ปรากฏว่าประสบผลสำเร็จ ทำให้สวนศรียามีผลผลิตมะม่วงเกือบทุกสายพันธุ์ออกขายตลอดทั้งปี” เจ้าของสวนศรียา ย้อนอดีตระหว่างพาตระเวนชมสวน

หลังจากประสบความ สำเร็จในการทำมะม่วงแฟนซีแล้ว ลุงไสวก็เริ่มที่จะลองขยายไปสู่ผลไม้ประเภทอื่นๆ โดยใช้ต้นมะสังที่มีความแข็งแรงเป็นต้นตอ จากนั้นนำยอดส้มสายพันธุ์ต่างๆ มาเสียบยอด ทำให้มะสังแต่ละต้นออกผลผลิตเป็นส้มเช้ง ส้มเขียวหวาน ส้มโอ ส้มมือ มะกรูด มะนาว และยังสามารถทำให้ต้นส้มโอออกผลเป็นมะกรูด ต้นทุเรียนพันธุ์ชะนีออกผลเป็นพันธุ์หมอนทองได้ด้วยวิธีการทาบกิ่ง เสียบยอดเช่นกัน

นอกจากผลไม้แฟนซีที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคใน ตลาดและผู้มาเยี่ยมชมดูงานแล้ว อีกหนึ่งความภาคภูมิใจของลุงไสว คือ การสร้างสรรค์ผลงาน “ผลไม้ขวด” โดยนำขวดสำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์แล้วมาสวมผลไม้หลายชนิด อาทิ ฝรั่ง ชมพู่ มะม่วง จนเกิดเป็นผลไม้ขวดที่สร้างความฮือฮาทำให้มีผู้สนใจทั้งในนครนายกและจังหวัด ใกล้เคียงเดินทางมาดูงานเป็นจำนวนมาก

จากความพยายามคิดค้นผสมผสาน กับภูมิปัญญาชาวบ้านเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้พืชผล ซึ่งเป็นรายได้หลักของครอบครัว ส่งผลให้ทุกวันนี้ลุงไสวมีรายได้จากการขายผลไม้และกิ่งพันธุ์ต้นผลไม้แฟนซี นับแสนบาทในแต่ละเดือน แต่นั่นก็ยังไม่เท่ากับความภาคภูมิใจที่ได้เป็นผู้สร้างแหล่งวิทยาการทางการ เกษตรให้แก่คนรุ่นหลังได้ศึกษาหาความรู้เพื่อนำไปพัฒนาการเกษตรของเมืองไทย ให้เจริญก้าวหน้าต่อไป

ที่มา นสพ. คม ชัด ลึก