การปลูก พริกขี้หนูสีม่วง

หลายๆ ท่านที่ชื่นชอบการปลูกพืชผักสวนครัว อาจสงสัยว่า พริกขี้หนูสีม่วง ที่มีวางขายกันทั่วไปนั้น มีถิ่นกำเนิดจากที่ไหน หลังสอบถามผู้ขายส่วนใหญ่ก็ไม่ทราบที่มา บอกว่ารับต่อๆ กันมาอีกที หรือรับต้นพันธุ์มาวางขายเท่านั้น ซึ่งถ้าย้อนกลับไปสืบที่มาว่า พริกขี้หนูสายพันธุ์แรกๆ ที่นำเข้ามาปลูกในประเทศไทยก็ยังคงมีหลายชนิด ทั้งเม็ดเล็กและเม็ดใหญ่

ส่วนมากพริกขี้หนูพวกนั้นจะมีถิ่นกำเนิดจากอเมริกาเขตร้อนในเวลาต่อมาได้มีผู้นำเอาพันธุ์พริกขี้หนูสายพันธุ์ต่างๆ จากแหล่งกำเนิดในหลายประเทศเข้ามาเพาะและขยายพันธุ์จำหน่ายอีกมากมาย เช่น พริกอินเดีย พริกเม็กซิโก และ พริกสเปน และอื่นๆ รวมทั้งมีการกลายพันธุ์ในเรือกสวนไร่นาต่างๆ ตามท้องถิ่นมากมายด้วยกัน

สำหรับ พริกขี้หนูสีม่วง ก็ได้รับการบอกเล่าจากผู้ขายบางรายว่าเป็นพริกนำเข้าจากประเทศอังกฤษมานานกว่า 2-3 ปีแล้ว โดยนำเข้าในลักษณะเป็นเมล็ดพันธุ์แล้วจำหน่ายให้เกษตรกรที่มีอาชีพเพาะขยายพันธุ์พืชสวนครัว นำไปขยายพันธุ์ขายอีกต่อหนึ่ง เมื่อแตกต้นและติดผลแล้วจะมีผู้ค้ารับช่วงไปวางขายที่ตลาดนัดไม้ดอก ไม้ประดับ ที่สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ อีกทอดหนึ่ง แต่ไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร เนื่องจากคนไทยยังคงยึดติดอยู่กับพริกขี้หนูสวน หรือพริกขี้หนูที่เป็นผลสีเขียวกับสีแดง ทั้งๆที่ พริกขี้หนูสีม่วง ก็สามารถรับประทานได้ มีรสเผ็ดเหมือนกับพริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสีเขียว หรือสีแดงทุกอย่าง จึงทำให้ พริกขี้หนูสีม่วง ถูกซื้อไปปลูกประดับเพื่อเป็นพริกขี้หนูแปลกและดูสวยงามเท่านั้นเองในปัจจุบัน

พริกขี้หนูทั่วไปนั้นจะมีลักษณะทั่วไป คือ เป็นพริกเป็นพืชที่มีอายุได้หลายฤดู ลำต้นตั้งตรง สูงประมาณ 1-1.25 ฟุต ใบแบนเรียบเป็นมัน ดอกเป็นดอกเดี่ยวขนาดเล็ก กลีบดอกจะมีสีขาว หรือสีม่วง เกสรตัวผู้ 1-10 อัน เกสรตัวเมีย 1-2 อัน ผลหลายขนาด ผลขนาดเล็กยาวประมาณ 1-1.5 นิ้ว ลูกอ่อนสีเขียวเข้ม เมื่อแก่เป็นสีแดง

พริกขี้หนูสีม่วง

การปลูกพริกขี้หนู ต้นพริกจะชอบดินร่วนซุย และอากาศร้อน ส่วนการขยายพันธุ์พริก ก็โดยการเพาะเมล็ด พริกมีประโยชน์มากมาย เช่น ยอดอ่อนรับประทาน โดยลวกเป็นผักแกล้มน้ำพริก หรือนำไปปรุงอาหารประเภทแกงจืด แกงเลียง มีสรรพคุณทางยาขับลม ขับปัสสาวะ

พริกขี้หนูสีม่วง อยู่ในวงศ์ SOLANA-CEAE มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับพริกขี้หนูทั่วไปคือ เป็นไม้ล้มลุก สูง 0.3-1.2 เมตร กิ่งอ่อนเป็นเหลี่ยม ใบเป็นใบเดี่ยวออกเรียงสลับ รูปรีแกมรูปใบหอก ปลายแหลม โคนมน ใบมีขนาดใหญ่ ผิวใบเรียบเป็นมัน สีเขียวปนสีม่วงเห็นชัดเจน

ดอก ออกเป็นดอกเดี่ยวๆ หรือเป็นช่อ 2-5 ดอก ตามซอกใบและปลายกิ่ง ก้านดอกยาว 1.5-2 ซม. กลีบเลี้ยงเชื่อมกัน ปลายตัดหรือแยกเป็นหยัก 5 หยัก และจะยังคงอยู่จนดอกกลายเป็นผล กลีบดอกโคนเชื่อมกัน ปลายแยกเป็น 5 กลีบ เป็นสีม่วง เมื่อบานเต็มที่เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1 ซม. มีเกสร ตัวผู้ 5 อัน “ผล” รูปกลมยาว ปลายเรียวแหลมเหมือน พริกขี้หนูทั่วไป แต่จะมีขนาดใหญ่เท่ากับพริกกะเหรี่ยง สีผลเป็นสีม่วงเข้ม ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก รสชาติเผ็ดเหมือนกับพริกขี้หนูทั่วไป ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด มีต้นขายที่ ตลาดนัดไม้ดอกไม้ประดับ สวนจตุจักร ทุกวันพุธ-พฤหัสฯ บริเวณโครงการ 5 แผง “คุณจันดี” ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป ชอบแดดจัด ไม่ชอบน้ำชุ่ม ดังนั้น หลังปลูกจึงควรรดน้ำเพียงวันละครั้งในตอนเช้า บำรุงปุ๋ยขี้วัวขี้ควายแห้งโรยตามหน้าดินเล็กน้อยเดือนละครั้ง จะทำให้มีผลดกสีสันสวยงามเก็บรับประทานคุ้มค่า