ข้าวมันปู

ข้าวมันปู ข้าวดีของไทย ข้าวอินทรีย์

ข้าวมันปู เป็นข้าวพันธุ์หนึ่งที่มีเยื่อหุ้มเปลือกข้าวเป็นสีแดงแบบสีมันปู จัดเป็นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือชนิดหนึ่ง

มีไขมันในปริมาณเดียวกับข้าวกล้อง ซึ่งสูงกว่าข้าวขัดสีประมาณเท่าหนึ่ง มีสารที่เรียกว่าเคโรทีนที่จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายสูงกว่าข้าวขัดสี ชาวจีนเรียก ข้าวแดง หรือชื่อพื้นเมือง อั้งคั่ก นอกจากเป็นข้าวยังผลิตออกมาในรูปยีสต์สีแดงใช้ประกอบอาหารและเป็นสมุนไพรรักษาโรค บ้านเรานำข้าวแดงเมืองจีนหรืออั้งคั่กมาเป็นสีผสมอาหารเพื่อให้สีแดง เช่น เต้าหู้ยี้ หมูแดง เนื้อแดง


มีการเทียบสารอาหารพบว่าคุณประโยชน์สูงกว่าข้าวขัดสีขาว สารอาหารที่มีอยู่ในข้าวแดงก็มี แป้ง ไขมัน โปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กในปริมาณที่สูงอย่างมาก ทองแดง วิตามินเอ วิตามินบี บี 2 วิตามินซี สรรพคุณ ป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันโรคแขนขาไม่มีกำลังวังชา รักษาอาการมือเท้าบวมมีผื่นขึ้น ป้องกันโรคนอนไม่หลับ รักษาระบบย่อยอาหารที่ไม่ปกติ มีลมในท้อง และลำไส้

โดยเฉพาะคนชรารับประทานข้าวแดงได้บ่อยครั้งก็จะดีอย่างมาก แต่เนื่องจากข้าวแดงย่อยยาก นำไปต้มเป็นข้าวต้มจะดีกว่า ทั้งเป็นอาหารเพิ่มเลือดที่ดีมากสำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคโลหิตจาง

ข้าวมันปู ข้าวดีของไทย ข้าวอินทรีย์

ข้าวมันปู ข้าวที่มากคุณประโยชน์

ข้าวที่มีส่วนผสมอื่นๆ ข้าวมันปูสีชมพูผสมข้าวขาวหอมมะลิ ตรา เนเจอร์โซน ใช้ข้าวมันปูพันธุ์หอมมะลิสีชมพูที่หอมนุ่ม เมื่อหุงสุกมีเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวบางส่วน และจมูกข้าวยังคงติดอยู่ พร้อมให้สารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน นำมาผสมในอัตราส่วน 50:50 กับข้าวขาวหอมมะลิพันธุ์ดีจากจังหวัดเชียงราย เมื่อหุงสุกแล้วเนื้อข้าวเป็นสีชมพูอ่อน มีกลิ่นหอม เมล์ดนุ่มสวย ไม่แฉะ ดูน่ารับประทาน ใช้ประกอบอาหารต่างๆได้อร่อย ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัด ข้าวอบต่างๆ หรือเคี่ยวเป็นข้าวต้ม


ทางเลือกใหม่สำหรับผู้รักสุขภาพทุกท่าน ด้วยสีสันของข้าว และความหอม ทำให้เด็กๆอยากรับประทานข้าวกล้องสีสวย นำมาดัดแปลงเป้นเมนูจานโปรดได้อย่างง่ายดาย และน่ารับประทาน แล้วยังได้ประโยชน์จากข้าวกล้องอีกด้วย ท่านที่ไม่เคยทานข้าวกล้องหรือไม่ชอบทานเพราะรู้สึกว่าข้าวกล้องแข็งและทานไม่อร่อย ลองทานข้าวถุงนี้แล้วรับรองว่าท่านจะชอบรสชาติของข้าวกล้องที่ให้ความหวานกว่าข้าวขาวธรรมดา ที่สำคัญ ได้วิตามินจากจมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวแน่นอน