Tag: อาหารปลอดสารพิษ

ผัก กับ โพแทสเซียม และ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูง
11181 views

บังเอิญว่าสมาชิกท่านหนึ่งได้เอ่ยถึง สารอาหารอย่าง Vitamin K หรือ สารโพแทสเซียมในผักชี ซึ่งเป็นสารที่มีอยู่มากในผักและผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะในเมืองไทยเรา ผักและผลไม้ส่วนใหญ่ ล้วนให้สารอาหารโพแทสเซียมแทบทั้งนั้น จึงอยากจะนำเสนอข้อมูล ผักกับโพแทสเซียมในส่วนนี้ เผื่อจะเป็นประโยชน์กับตัวเองในอนาคต และอาจเป็นประโยชน์กับหลายท่าน ในกรณีที่เกิดปัญหาเรื่อง ไต โพแทสเซียม เป็นธาตุเคมีในกลุ่มโลหะ...

อาหารไทยในอาเซียน
606 views

วันนี้มาแปลกหน่อยที่แหวกไปในเรื่องของ อาหาร ซึ่งน่าจะเป็น พืชผัก ต้นไม้มากกว่า แต่อย่าลืมว่า ผักสวนครัวรั้วบ้านเรา และผู้บริหารรวมถึงหลายคนในประเทศ ยังพร้อมที่จะผลักดันให้ ประเทศไทย ก้าวไปสู่ความเป็นครัวโลก ซึ่งแม้ฝันนั้นอาจจะเป็นสิ่งที่ไกลเกินจะเอื้อมถึง แต่ก็ไม่เกินความพยายาม และอีกไม่กี่ปีที่ผ่านมาเราก็จะเข้าสู่ AEC กันแล้ว พร้อมการสร้างโอกาสทอง ทะยานสู่ครัวโลก...

หาก น้ำท่วม ตลาดไท ปทุมธานี อะไรจะเกิดขึ้น
1389 views

ตลาดเกษตรอินทรีย์ เกิดขึ้นตั้งแต่ช่วงปลายปี 2533 จากกระแสความตื่นตัวด้านสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภค โดยเฉพาะการบริโภค อาหารเพื่อสุขภาพ และ อาหารปลอดสารพิษ ที่ผู้บริโภคตื่นตัวเกี่ยวกับความเชื่อมโยงของการรักษาสุขภาพและการบริโภค อาหารที่ปลอดภัยและมีประโยชน์จนทำให้ ธุรกิจอาหารสุขภาพเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ตลาดผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์จึงได้เริ่มเปิดตัวขึ้นโดยร้านค้าแรกที่เปิดดำเนินการ คือ ร้านกรีนการ์เดน ในช่วงหลังจากนั้น คือระหว่างปี พ.ศ. 2535-40...

histamine สารในสัตว์น้ำที่ก่อให้เกิด อาการ อาหารเป็นพิษ
984 views

เริ่มต้นเรื่องก็อาจจะดูเหมือนว่าไปเกี่ยวกับอาหารซะแล้ว จริงๆ ไม่อยากให้ผิดจุดประสงค์ของเนื้อหาภายใน แต่วันก่อนลงเกี่ยวกับเรื่องปลาๆ ไปแล้ว (ปลาซิว) วันนี้เลยจะขอแถมต่ออีกหน่อยเกี่ยวกับปลา คงจะไม่ว่ากัน จริงๆ แล้วเนื้อหานี้ผ่านตามาหลายปีแล้ว แต่บังเอิญว่าต้องออกแบบสลากเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดให้กับบริษัทที่ทำงานอยู่ แล้วในนั้นก็มีน้ำปลา และเครื่องปรุงรสหลากหลายชนิดรวมอยู่ด้วย และบังเอิญว่า การออกแบบพวกนี้ก็ต้องทำความเข้าใจก่อนว่าเป็นผลิตภัณฑ์แบบไหน อร่อยยังไง ก็เลยนึกขึ้นได้ว่า ยังมีเรื่องของ...

เทคนิคการ ปลูกพริกขี้หนู แบบธรรมชาติ ไร้สารพิษ
2934 views

ขึ้นชื่อว่าผักปลอดสารพิษ หลายคนก็ยังคงคลางแคลงใจอยู่ว่า เอ๊ะ ตกลงผักชนิดนี้การปลูกมีการใช้สารพิษหรือไม่อย่างไร หรือใช้ แต่ทำไมถึงต้องเรียก ผักปลอดสารพิษ เพราะบางคนเข้าใจว่าผักปลอดสารพิษ ต้องไม่ใช้สารพิษใดๆ ในการบำรุงดูแลให้เจริญเติบโต ซึ่งเป็นความเข้าใจที่ผิด แม้ว่าผักปลอดสารพิษจะปลอดภัยอย่างแน่นอน แต่กระบวนการและขั้นตอนจำเป็นต้องมีสารพิษเข้ามาเกี่ยวข้องจนกระทั่งพืชผักเติบโตนำไปบริโภคได้ ซึ่งแต่ละขั้นตอนผ่านกระบวนการอย่างไร จะได้กล่าวถึงต่อไปนี้ การปลูกผักปลอดสารพิษ การปลูกพืชผักต้องมีการเตรียมดินในขั้นแรกเหมือนกับการเกษตรประเภทอื่น คือ...

อาหารภาคเหนือ กับผักพื้นบ้าน แบบวิถีพอเพียง
1590 views

เมื่อนานมาแล้ว ย้อนกลับไปในอดีตที่บริเวณภาคเหนือของไทยเรานั้น ครั้งก่อนเคยเป็นส่วนหนึ่งของอาณาจักรล้านนา ครั้นอยู่ในช่วงที่เรืองอำนาจ ได้แผ่ขยายอาณาเขตเข้าไปยังประเทศเพื่อนบ้าน อย่าง ลาว พม่า มีผู้คนจากดินแดนต่างๆ อพยพเข้าไปตั้งถิ่นฐานรกรากในดินแดนแห่งนี้ แล้วก็ได้รับเอาวัฒนธรรมจากหลากหลายชนชาติที่กล่าวมานั้น เข้ามาด้วยหลายๆ แขนง ทั้งการใช้ชีวิต การดำเนินชีวิต วิถีชีวิตที่ค่อยๆ ผสมผสานหยั่งลึกลง รวมทั้งเรื่องอาหารการกินด้วย...

organic-veggie ฉลาดกินผักปลอดสารพิษ การตรวจสอบผักปลอดสารพิษ ผักอินทรีย์
1941 views

ความเข้าใจเกี่ยวกับ ผักปลอดสารพิษ ที่ถูกวิธี ผักชนิดนี้ตามท้องตลาดทั่วไปส่วนใหญ่แล้ว จัดเป็นผักที่ปลูกโดยการใช้สารเคมีสังเคราะห์และปุ๋ยเคมีในการปลูก แต่มีฤทธิ์ตกค้างไม่นาน และไม่ใช่สารต้องห้าม สามารถใช้ฮอร์โมนเร่งผลผลิตได้ เพราะไม่ถือว่าเป็นสารเคมีอันตรายต่อผู้บริโภค เมื่อใกล้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวผู้ปลูกผักปลอดสารพิษจะทำการงดใช้สารเคมีต่างๆ และเว้นระยะเวลาให้สารเคมีที่ใช้ไปแต่แรกสลายตัว จึงจะเก็บเกี่ยวผักนั้นได้ ผักชนิดนี้อาจมีปริมาณสารเคมีที่ยังคงตกค้างบ้าง แต่อยู่ในระดับที่ไม่เป็นอันตรายต่อผู้บริโภค ส่วนผักทั่วไป ได้แก่ผักที่ปลูกโดยใช้ทั้งสารเคมีสังเคราะห์และปุ๋ยเคมีโดยไม่มีการควบคุม หรือเว้นระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว จึงทำให้มีสารพิษตกค้างในผัก...

สวนผัก และ แปลงผัก เกษตรปลอดสารพิษ
1325 views

จากความตื่นตัวในการบริโภคอาหารปลอดสารพิษ เช่น ข้าว พืชผัก หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะว่าไปก็เป็นดาบสองคมในด้านบวกนอกจากผู้บริโภคได้กินอาหารที่ไม่มีสารพิษปนเปื้อนและปลอดภัยต่อร่างกายแล้ว ก็ยังเป็นแรงกระตุ้นให้เกษตรกรเลิกใช้สารเคมี หันมาผลิตในระบบเกษตรอินทรีย์หรือเกษตรธรรมชาติ แต่ในทางกลับกัน หากพ่อค้าและผู้ผลิตบางรายเห็นแก่ได้ย้อมแมวขายอาหารปลอดสารพิษ กันเกลื่อนเช่นในขณะนี้ ผู้บริโภคย่อมเสียเปรียบ จ่ายเงินแพงขึ้นยังไม่เท่าไหร่ แต่หลงเชื่อว่าปลอดภัย ก็เลยไม่ระมัดระวังในการบริโภค นี่สิน่าเป็นห่วง ในที่สุด "ขบวนการขึ้นป้ายปลอดสารพิษ"...

กินผักปลอดสารพิษที่ วังน้ำเขียว
718 views

ปัจจุบันนี้หลายๆ คนให้ความสนใจในเรื่องสุขภาพเป็นอย่างมาก และที่ผ่านมาสังเกตได้ว่า การบริโภคอาหารชีวจิต อาหารประเภทมังสวิรัติ อาหารเจ และการเลือกดื่มอาหาร น้ำผักเพื่อสุขภาพ นั้นเริ่มที่จะแพร่หลายสู่คนเมืองมากขึ้น ดังจะสังเกตุได้จากร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่มีอยู่ทั่วทุกหัวระแหง แต่เราจะมั่นใจได้อย่างไรว่า ผัก ผลไม้ หรืออาหารที่เรารับประทานเข้าไปนั้น เป็นอาหารปลอดสารพิษ เป็นอาหารที่มาจากแหล่งเพาะปลูกแบบอินทรีย์อย่างแท้จริง ไม่ใช่โดนผู้จำหน่ายหลอกลวงเอาหรืออย่างไร เพราะทั้งหมดที่เราทำนั้น...