Tag: พืชผักสวนครัวรั้วกินได้

สวนครัว ตำลึง แก้เบาหวาน
6875 views

ขึ้นชื่อว่า ผักสวนครัวรั้วกินได้ หลายคนอาจคิดแค่ว่า เป็นแค่ผักและเครื่องเคียง หรือเป็นพืชที่เอามารับประทานอาหารได้ และเพิ่มรายได้ลดรายจ่ายเท่านั้น แต่จริงๆ ยังมีอะไรอีกมากเกี่ยวกับสวนครัวข้างรั้ว หรือสวนครัวริมรั้ว ที่เรารู้จักกันดีเพราะเรื่องนั่นคือ สวนครัวแก้เบาหวาน ทำได้จริง สวนครัวริมรั้วแก้เบาหวาน เรื่องจริง หากจัดกลุ่มสมุนไพรเพื่อแก้เบาหวาน อาจเป็นงานยากของใครหลายคน แต่หากเอ่ยชื่อว่า ผักแก้เบาหวาน...

เรื่องน่าเล่าของ มะเขือยาว
5619 views

ใครจะเชื่อว่าผักพื้นบ้านหน้าตาธรรมดาอย่าง มะเขือยาว นี้เคยถูกชาวยุโรปรุมประนามเนื่องจากความเชื่อโบราณที่ทักกันไปเองว่ามีวิญญาณสิ่งอยู่ หากใครเผลอไปกินเข้าอาจทำให้คนคนนั้นเป็นไข้หนัก เป็นลมบ้าหมู หรือหรือเป็นบ้า ข้อกล่าหาที่หนักที่สุดคือผู้เคราะห์ร้ายอาจเกิดการวิกลจริตเรียกสติกลับคืนมาไม่ได้อีกเลย ในเมื่อทุกคนพร้อมใจกันโยนความผิดให้มะเขือยาว เหตุผลต่างๆ นาๆ จึงถูกยกขึ้นมาสนับสนุนเพื่อทำให้เรื่องที่ตนเองคิดนั้นถูกต้องและมีน้ำหนัก แล้วโยนความผิดให้ มะเขือยาวไปในที่สุด จากประวัติที่ผู้คนไม่ค่อยให้ความสำคัญมะเขือยาวเท่าไหร่เพราะต่างก็ลงความเห็นตรงกันเนื่องจากชื่อทางพฤกษศาสตร์ดั้งเดิมคือ Solanum Insanum มันดันไปเข้ากับความหมายของคำว่า Insanity...

น้อยหน่า มีชื่อสามัญ Sugar Apple , Sweetsop, Custard Apple ภาคเหนือเรียกว่า มะนอแน้ ภาคใต้เรียกว่า ลงหนัง การจำแนกน้อยหน่า โดยทั่วไปจะจำแนกตามลักษณะต่าง ๆ เช่น สีผิวของผล สีเนื้อและชนิดของเนื้อ...

ปลูกพืชชีวจิต ชีวิตพอเพียง
2353 views

หากจะเอ่ยถึงเรื่อง ทฤษฎีการเรียนรู้เรื่องผักสวนครัว ของผมเองคงเทียบไม่ได้กับผู้ที่มีแปลงผักอยู่หลังบ้านหรือข้างรั้วบ้านแล้วได้ผลผลิตกินทุกวัน เพราะผมเองนั้น ก็ทำได้แค่ ปลูกผักไว้กินเองแก้เบื่อที่ไม่อยากเดินไปซื้อหาตามตลาดนัด เพราะไกล และแพง ผักบางอย่างที่เคยเห็นคนในครอบครัวหาซื้อ แม้จะดูเหมือนราคาไม่แพง แต่ซื้อบ่อยและถี่ เหมือนกับการทำเงินหล่น แถมผักที่ซื้อหา ก็ไม่รู้ว่าจะปลอดภัยแค่ไหน เลยอยากหันมาปลูกผักสวนครัวกินเองแบบเศรษฐกิจพอเพียง จะดีกว่ามากถ้าจะปลูกแบบชีวจิต ปลูกผักชีวจิต หรือปลูกพืชแบบชีวจิต...

การปลูกพริกแบบเกษตรอินทรีย์
5951 views

การปลูกพริกแบบเกษตรอินทรีย์ ในแบบของคนขี้เกียจสำหรับผม มันดูเหมือนจะง่าย แต่ก็ต้องใช้การเอาใจใส่ดูแลเล็กน้อย ใช่ว่าการจะทำอะไรจะง่ายไปเสียหมด ก็ต้องมีข้อยกเว้นบ้างในบางเรื่อง โดยเฉพาะการปลูกผักสวนครัว แต่จะดูแลเอาใจใส่มากไปก็เยอะไปอีก เพราะเราไม่ได้มีหน้าที่หลักในการปลูกผักสวนครัว เพื่อจะเอาไปขาย หรือทำกำไร แค่ปลูกไว้พอให้ได้กินเท่านั้น การปลูกพริก ก็เหมือนกัน โดยเฉพาะในแบบของผมเอง เริ่มแรกก็หาผลพริกที่สุกได้ที่ จะเด็ดออกมาจากต้นหรือจะซื้อมาจากตลาดก็ได้ คัดแยกเอาผลพริกที่สมบูรณ์...

ออดิบ หรือ คูน ผักพื้นบ้าน สวนครัวที่กินได้อร่อย
7591 views

ไม่ว่าจะเป็น เอาะดิบ หรือ ออดิบ หรือ อ้อดิบ หรือ คูน หรือ ตูน ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน และเป็นพืชผักสวนครัวที่มักอยู่คู่กับวิถีชาวใต้เสมอมา ออดิบเป็นพืชตระกูลบอนชนิดหนึ่งที่นำมารับประทานได้ มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Colocasia indica Hassk., Colocasia...

การปลูกผักสวนครัวในกระถาง ปลูกง่าย โตเร็ว
16720 views

จริงๆ แล้วพืชผักทุกชนิด หากมีความเข้าใจในธรรมชาติซักเล็กน้อย ก็สามารถที่จะ ปลูก ได้เองเกือบทุกชนิดอยู่แล้ว ยิ่งในเมืองไทยด้วยแล้ว พื้นดินนั้นเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ มากมาย ถึงขนาดมีคำกล่าวที่ว่า คนไทย แค่ล้างถ้วยน้ำพริกที่เหลือเทลงนอกชาน ก็งอกเป็นต้นพริกให้เก็บกินได้แล้ว คำกล่าวนี้แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของผืนแผ่นดินของไทย ที่เป็นอู่ข้าวอู่น้ำ เป็นครัวของโลกเลยก็ว่าได้ อย่างในสถานการณ์ปัจจุบันนั้น เริ่มตั้งแต่น้ำท่วมครั้งใหญ่ในภาคใต้...

bunching onions การปลูกต้นหอมญี่ปุ่น
3069 views

ปกติไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่กับเมนูข้าวญี่ปุ่นที่ไปทานในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่วันนี้เลยมีโอกาสได้สัมผัสกับกลิ่นหอมแบบเดิมๆ แต่แตกต่าง กับต้นหอมญี่ปุ่น เลยเอามาเขียนฝากเสียหน่อย ส่วนใหญ่แล้ว ต้นหอมญี่ปุ่นนั้น จะใช้เป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาดให้กับอาหารญี่ปุ่นในหลายๆ เมนู แทบจะทุกเมนูเลยก็ว่าได้ จึงไม่แปลกทีทานอาหารญี่ปุ่นแล้วจะได้เจอกับต้นหอมชนิดนี้ ทั้งในซุป และในเครื่องแกงที่โรยลงมาให้หอมกลิ่นอ่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นหอมญี่ปุ่นจะถูกนำไปสับผสมในซอสต่างๆ โรยหน้าซุปหลายชนิด ตกแต่งจานปลาดิบหรืออาหารจานปลาแบบต่างๆ นอกจากนั้นแล้วนิยมหั่นเป็นท่อนแล้วนำมาย่างกับยากิโทริ หรือใส่ในสุกียากี้และเนื้อชาบูชิเพื่อให้หอมอร่อยอีกด้วย...

การปลูก ส้มโอ พันธุ์ทองดี ส้มโอขาวทองดี ส้มโอทองดี
9594 views

จากการที่นางสาวสุพัตรา ธนเสนีย์วัฒน์ ปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ได้ว่า กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้รับรายงานจาก นายฉันทานนท์ วรรณเขจร อัครราชทูตที่ปรึกษาฝ่ายการเกษตรผู้อำนวยการสำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศประจำกรุงโตเกียว ถึงผลการประชุมรับฟังความคิดเห็นในการปรับปรุงแก้ไขข้อกำหนดในพระราชบัญญัติคุ้มครองพืช เพื่ออนุญาตการนำเข้าส้มโอพันธุ์ทองดีของไทย โดยกระทรวงเกษตรฯ ญี่ปุ่น ได้เปิดรับฟังความคิดเห็น (Public Comment) ตั้งแต่วันที่ 30 พฤศจิกายน...

kaset fair งานเกษตรแฟร์ 2554 บางเขน
1287 views

งานเกษตรแฟร์ ที่บางพระ ใกล้เริ่มแล้ว สำหรับปีนี้ก็จะมีสินค้า OTOP อาหาร การแสดงศิลปวัฒนธรรมมากมาย และการจำหน่ายสินค้าผลิตภัณฑ์จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลภาคตะวันออก อำเภอศรีราชา อีกด้วย ที่สำคัญทางมหาวิทยาลัยยังเปิดให้ชมนิทรรศการบัวระดับโลก ชมทุ่งทานตะวัน และพันธุ์ไม้ดอก-ไม้ประดับ รวมทั้งสัตว์เลี้ยงต่างๆ อีกมากมาย โดยมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลภาคตะวันออก อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี...