Tag: ผักสวนครัว รั้วกินได้

เรื่องน่าเล่าของ มะเขือยาว
5619 views

ใครจะเชื่อว่าผักพื้นบ้านหน้าตาธรรมดาอย่าง มะเขือยาว นี้เคยถูกชาวยุโรปรุมประนามเนื่องจากความเชื่อโบราณที่ทักกันไปเองว่ามีวิญญาณสิ่งอยู่ หากใครเผลอไปกินเข้าอาจทำให้คนคนนั้นเป็นไข้หนัก เป็นลมบ้าหมู หรือหรือเป็นบ้า ข้อกล่าหาที่หนักที่สุดคือผู้เคราะห์ร้ายอาจเกิดการวิกลจริตเรียกสติกลับคืนมาไม่ได้อีกเลย ในเมื่อทุกคนพร้อมใจกันโยนความผิดให้มะเขือยาว เหตุผลต่างๆ นาๆ จึงถูกยกขึ้นมาสนับสนุนเพื่อทำให้เรื่องที่ตนเองคิดนั้นถูกต้องและมีน้ำหนัก แล้วโยนความผิดให้ มะเขือยาวไปในที่สุด จากประวัติที่ผู้คนไม่ค่อยให้ความสำคัญมะเขือยาวเท่าไหร่เพราะต่างก็ลงความเห็นตรงกันเนื่องจากชื่อทางพฤกษศาสตร์ดั้งเดิมคือ Solanum Insanum มันดันไปเข้ากับความหมายของคำว่า Insanity...

ถนอมอาหาร ในขวดแก้ว
3559 views

ได้มีโอกาสไปใช้ชีวิตอยู่ในบ้านที่เป็นชาวต่างชาติบ่อยครั้ง และหลายครั้ง จะสังเกตุถึงพฤติกรรมของชาวต่างชาติที่สนิทๆ ด้วยนั้นในเรื่องเกี่ยวกับพืชๆ ผักๆ ผลไม้ๆ ก็ได้ความอย่างหนึ่งและยังสงสัยอยู่จนทุกวันนี้ ว่าทำไม ชาวต่างชาติส่วนใหญ่ เค้าถึงไม่นิยมเก็บผักผลไม้ ที่อยู่ในตู้เย็นหรือตู้แช่เหมือนอย่างคนไทยเรา ด้วยการ ใส่ถุงพลาสติกซึ่งเป็นวิธีการถนอมอาหารในขวดแก้วอย่างหนึ่งที่น่าเลียนแบบ เมื่อสงสัย ก็เลยต้องหาข้อมูล ในเรื่องของการถนอมอาหารในขวดแก้ว ก็ไม่เข้าใจว่า จะเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่...

ปลูกสละ สร้างรายได้
8778 views

จากข้อมูลที่แนะนำว่า ปลูกสละสามารถสร้างรายได้ตลอดทั้งปีนั้น ทางคุณลุงสว่าง รักทอง เกษตรกรบ้านม้าเงย ต.ป่าชิง อ.จะนะ จ.สงขลา ได้แนะนำเอาไว้ แม้คุณลุงเองจะมีอายุ 70 ปีแล้ว แต่ยังไม่หยุดสร้างสรรค์ใช้พื้นที่รอบบ้าน 3 ไร่ ปลูกสละพันธุ์อินโดจีนกว่า 200 ต้น...

มะอึก ผักสวนครัว พื้นบ้าน ปลูกง่าย อร่อย
3706 views

คนเรานั้น รู้จักรับประทาน ผักเป็นอาหารมาแต่ไหนแต่ไร ในอดีตมนุษย์เราก็รับประทานผักเป็นอาหารหลัก หลังๆ วิวัฒนาการได้เปลี่ยนแปลง มีการล่าเพื่อเก็บสะสมไว้ในยามจำเป็น จึงทำให้แหล่งอาหารถูกเปลี่ยนแปลงไปเป็นอย่างอื่น อีกทั้งสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนไปมา เป็นผลให้พืชผักทั้งหลายไม่เพียงพอต่อความต้องการในชีวิตประจำวันของมนุษย์ แต่ผักเหล่านั้นก็ยังคงเป็นแหล่งอาหารให้แร่ธาตุ วิตามิน ที่มีคุณค่าทางอาหารสูง จากข้อมูลการวิจัยกล่าวว่า มนุษย์เราควรบริโภคผักวันละประมาณ 200 กรัม เพื่อให้ร่างกาย...

มะอึก ผักสวนครัว พื้นบ้าน ปลูกง่าย อร่อย
4869 views

วัยรุ่นหลายๆ คนในปัจจุบันนั้น ไม่ทราบว่า มะอึก มีรูปร่างหน้าตาอย่างไร เวลาเห็นบ้างก็ทายว่ามะเขือ บ้างอะไรบ้าง แต่ที่แน่ๆ น้ำพริกกะปิปลาทุของคุณแม่ผม หากมีมะอึกเป็นผักเคียง แค่น้ำมาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ มีไข่เจียวแค่นั้นก็กินได้จนพุงกาง หรือจะลองฝานมะอึกเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงไปในถ้วนน้ำพริก แทนมะเขือพวง ก็จะทำให้ได้รสชาดน้ำพริกถ้วยใหม่ที่อาจทำให้ใครหลายๆ คนน้ำลายสอ เผลอตักข้าวใส่จานเพิ่มโดยไม่รู้ตัว...

การปลูก บวบเหลี่ยม ช่วง หน้า ฤดู ฝน พืช ผักสวนครัว
11584 views

มาต่อกันในเรื่องของ ผักสวนครัวที่ปลูกได้เอง ตอนที่สอง วันก่อนได้เขียนไปแล้วว่าพืชผัก พืชเครื่องเทศหลากหลายชนิดสามารถปลูกได้เองโดยไม่ต้องมีเนื้อที่มาก เพราะที่ความสะดวกและไม่ได้ปลูกเพื่อจำหน่าย จึงเป็นสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยระยะยาว และไม่สิ้นเปลืองเนื้อที่มาก อีกทั้งหากมีเนื้อที่จำกัด ก็สามารถใช้วิธีการปลูกลงกระถางและเป็นการปลูกผักสวนครัวแบบกลับหัว ก็สามารถทำได้ง่ายเช่นเดียวกัน โดยข้อดีคือไม่ต้องมีสารกำจัดแมลงศัตรูพืช เพราะผลผลิตก็มีไม่มากจนเหลือกินเหลือใช้ และก็ไม่ได้น้อยไปจนไม่พอกิน เนื้อที่สวนข้างบ้านในพื้นที่แค่ 6x6 เมตร หรือ...

Sky Plant ปลูกต้นไม้กลับหัว
7189 views

ใครที่ได้อ่านข่าวไทยรัฐ คอลัมน์เกษตร โดยคุณชัยรัตน์ ส้มฉุน เมื่อประมาณปลายๆ เดือนมกราคม 255 คงจะคุ้นตากันดีอยู่เกี่ยวกับ การปลูกพืชกลับหัว แต่พืชกลับหัว ไม่ได้เป็นของใหม่ เพราะก่อนหน้านั้นก็มักจะดังอยู่แล้วในกระแสเกษตรทฤษฎีใหม่แปลกแหวกแนว โดยปราชญ์ชาวบ้านหลายๆ ท่านก็ได้ทดลองเพาะปลูกเอง ผลก็เป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งใน พืชกลับหัว หลายๆ สายพันธุ์...

สวนครัว ตำลึง แก้เบาหวาน
10200 views

เล่นเกมปลูกผัก รวยแต่ในเกม อิ่มแต่ในเกม พอเลิกเล่นก็หิวข้าว ไม่อิ่มท้อง ไม่รวย ไม่มีผักกิน ลองหันมาเปลี่ยนวิธีจากเล่นเกมปลูกผัก มาปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ กันจริงๆ มีทั้งเงิน มีทั้งผักกิน แถมอิ่มท้องอีกด้วย พืชสวนครัว ไม่ได้ปลูกยากอย่างที่คิด พืชผักสวนครัวเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมายของผักหลากหลายชนิด ผักสวนครัว และวิธีปลูกผักนั้น...

ผักสวนครัวที่เป็นยา
8450 views

ผักเป็นอาหารประจำวันของมนุษย์ เป็นแหล่งอาหารให้แร่ธาตุวิตามินที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีราคาถูกเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์จากข้อมูลวิจัยกล่าวว่า มนุษย์เราควรบริโภคผักวันละ ประมาณ 200 กรัม เพื่อให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุและวิตามินอย่างเพียงพอ โดยข้อดีของการปลูกผักสวนครัว มีมากมาย ผลการวิจัยของศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักแห่งเอเซีย ชี้ให้เห็นว่าประชากรของประเทศไทย โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์และพวกเด็ก ๆ มักขาดแคลนแร่ธาตุวิตามินกันมาก ประกอบกับปัญหาด้านเศรษฐกิจที่ส่งผลกระทบทำให้มีค่าครองชีพสูงชึ้น ดังนั้นกรมส่งเสริมการเกษตรจึงได้มีการรณรงค์ให้มีการปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานเองในครอบครัว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มีพืชผักเพียงพอแก่การบริโภคในครัวเรือน...