Tag: ข้าวหอมมะลิ

ข้าวกล้องหอมมะลิแดง
6628 views

วันนี้กลับมาที่เรื่องข้าวกันก่อนดีกว่า ก่อนจะไปหาข้าวเที่ยงให้อร่อยวันนี้ อยากนำเสนอสายพันธุ์ข้าวอีก 1 สายพันธุ์มาให้รู้จักกัน เนื่องจากเราคนไทยอยู่คู่กับ ข้าว มานานแสนนาน และข้าวที่นำเสนอวันนี้เป็นข้าวกล้อง แต่ไม่ใช่ข้าวกล้องธรรมดาทั่วไป เค้าคือ ข้าวกล้องหอมมะลิแดง โดยข้าวกล้องหอมมะลิแดงนั้น จัดเป็นพันธุ์หนึ่งของข้าวหอมมะลิ มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนข้าวกล้องหอมมะลิเลย แต่จะมีเพิ่มเติมในส่วนของธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด ซึ่งจะเห็นชัดด้วยสีแดงในเมล็ดข้าว...

ข้าวอินทรีย์ ข้าวดี ของคนไทย organic-rice-kasetorganic
1294 views

ขึ้นชื่อว่าข้าว คนทั่วทุกมุมโลกต้องรู้จัก และข้าวเองก็ถือเป็นอาหารหลักของคนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะในประเทศไทยที่เป็นแหล่งผลิตข้าวที่เป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก นั่นคือข้าวหอมมะลิ ซึ่งก็ขึ้นชื่อมากในเรื่องของความหอมอร่อย ในขณะเดียวกัน ประเทศต่างๆ ก็เร่งแข่งขันพัฒนาสายพันธุ์ข้าวให้หอมและอร่อยเทียบเคียงข้าวหอมมะลิ หลายประเทศเกือบทำสำเร็จ แต่ข้าวหอมก็ยังคงครองใจคนทั่วโลก แต่ในขณะเดียวกัน การจะได้บริโภคข้าวหอมมะลิ 100% นั้น หาได้ยากยิ่ง เพราะส่วนใหญ่จะผสมกับข้าวชนิดอื่นและเติมกลิ่นเข้าไปเพื่อให้หอมเทียบเท่ากับข้าวหอมดั้งเดิม ซึ่งก็ยังคงหลอกได้อยู่จนทุกวันนี้...

ข้าวกล้องหอมมะลิแดง
1964 views

ข้าวกล้อง คืออะไร อาจคุ้นเคยกับการเรียกข้าวกล้องว่า ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวแดง สมัยโบราณชาวบ้านใช้วิธีตำข้าวกินเอง จึงเรียกกันว่าข้าวซ้อมมือ แต่ปัจจุบันเราใช้เครื่องจักรสีข้าว จึงเรียกว่า ข้าวกล้อง เป็นข้าวสีน้ำตาลอ่อนที่ไม่ผ่านกระบวนการขัดสีใดๆ แม้สีสันและหน้าตาจะดูไม่สวยงามน่ารับประทานเหมือนข้าวขาวขัดสีทั่วไป แต่หากเทียบในเรื่องของคุณค่าทางโภชนาการที่ได้รับแล้ว ข้าวขาวไม่สามารถเทียบชั้นข้าวกล้องได้เลย เนื่องจากข้าวขาวนั้น ได้ผ่านการขัดเอาเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวและจมูกข้าวที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เส้นใบอาหาร ไขมัน...

โมเดลรับจำนำข้าว กับบริษัทข้าวแห่งชาติ ราคาข้าววันนี้
528 views

เจ้าหน้าที่จีนยอมรับ มีการลักลอบจำหน่ายข้าวตัดต่อพันธุกรรม หรือข้าวจีเอ็ม เกลื่อนแดนมังกรมานานหลายปีแล้ว จุดประเด็นโต้เถียงกันอีกครั้งเกี่ยวกับแผนรักษาความปลอดภัยด้านอาหารในประเทศ ซึ่งมีประชากรมากที่สุดในโลกแห่งนี้ ซึ่งเมื่อปี 2552 ทางการจีนอนุมัติให้ข้าวจีเอ็ม 2 สายพันธุ์ทดลองปลูกได้ในนาข้าวกลางแจ้ง แต่ไม่อนุญาตให้มีการจำหน่ายเชิงพาณิชย์ ต่อมาเมื่อเดือนม.ค. ที่ผ่านมา กระทรวงเกษตรของจีนระบุว่า ไม่มีการปลูกข้าวจีเอ็มในจีน นอกเขตทดลอง แต่อย่างไรก็ตาม...

ข้าวอินทรีย์ ข้าวดี ของคนไทย organic-rice-kasetorganic
353 views

รัฐบาลนี้มีนโยบายรับจำนำข้าว ชาวนารับประโยชน์แค่เพียง 40% ชี้ปัจจุบันข้าวราคา 6,000-7,000 บาทต่อตันเข้าโครงการฟันกำไรอื้อ ทางด้านผู้ส่งออกข้าว โอดครวญ ตลาดป่วนราคาพุ่งจากนโยบายหาเสียง ผวารัฐยึดกลไกค้าข้าวเบ็ดเสร็จตลาดพังทั้งระบบ-เปิดทางข้าวเพื่อนบ้านสวมสิทธิจำนำ ขณะที่ เพื่อไทย แจงชาวนาได้ประโยชน์แน่นอน ปิดช่องโรงสีสวมสิทธิ ลั่นรัฐผูกขาดค้าข้าวเบ็ดเสร็จ ดร.นิพนธ์ พัวพงศกร ประธานสถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาประเทศไทย...

ประกวดผลงาน นวัตกรรมข้าวไทย แล้ววันนี้ ส่งผลงานประกวดได้แล้ว เนื่องด้วย มูลนิธิข้าวไทยในพระบรมราชูปถัมภ์ และสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ กำหนดจัดการประกวดนวัตกรรมข้าวไทย เปิดรับสมัคร 1 มกราคม-30 มิถุนายน 2554 ลักษณะของผลงานที่ส่งเข้าประกวด ผลิตภัณฑ์ เป็นนวัตกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มจากส่วนต่างๆ ของข้าว เป็นต้นว่า...

จากข้อมูลที่ฝรั่งเขียนไว้เมื่อสองปีที่แล้วว่า เกษตรกรชาวไทยมีความสุขกับการขายข้าวเมื่อสองปีกว่าเพราะก่อนนั้น ราคาข้าวสูงขึ้นเป็นประวัติการ อย่างข้อความนี้ "Chachoengsao, Thailand - Thailand's rice farmers are happy this year. Rice prices have more...