Tag: ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง

ข้าวลืมผัว ข้าวดีของชาวม้ง คุณค่าทางโภชนาการสูง
1665 views

เรื่องนี่ไปเจอที่มติชน เห็นชื่อข้าวแล้วแปลก เลยนำมาเผยแพร่ต่อเผื่อจะมีคนสนใจ เพราะเป็นเรื่องแปลก แต่ที่เขาค้อเค้ารู้จักกันดี ทีมงานเทคโนโลยีชาวบ้าน ไ้ด้มีโอกาสแวะไปที่เขาค้อ และนอนกันที่เมืองน่าน ที่วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีเพชรบูรณ์ ตั้งอยู่ ตำบลบุ่งคล้า อำเภอหล่มสัก จังหวัดเพชรบูรณ์ ก่อตั้งมาเมื่อ ปี 2524 นอกจากการเรียนการสอนวิชาเกษตรแล้ว สถาบันแห่งนี้มีการศึกษาเรียนรู้...

ข้าวสังข์หยด เป็นข้าวสายพันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดพัทลุง ที่มีการปลูกและเป็นที่นิยมในท้องถิ่นมานานหลายชั่วอายุคนแล้ว โดยเป็นข้าวนาสวนที่มีคุณภาพดีมาก สามารถต้านทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชหลายชนิด อีกทั้งสามารถปรับตัวให้เข้ากับสิ่งแวดล้อมได้ดี และที่สำคัญเมื่อหุงสุกแล้ว ข้าวสังข์หยด จะมีความอ่อนนุ่ม และหอมอร่อย ทั้งตอนสุกใหม่ๆ และหุงทิ้งไว้นานแ้ล้ว เนื้อข้าวมีความอ่อนนุ่ม ไม่เหนียวมาก ทำให้ย่อยง่าย เหมาะกับผู้สูงอายุและผู้ที่ไม่ใช้แรงงานหนัก อีกทั้งข้าวกล้องสังข์หยดนั้น ยังเป็นข้าวที่มีสารอาหารครบถ้วนมากกว่าข้าวกล้องชนิดอื่นด้วย...