Tag: การปลูกหอมญี่ปุ่น

การปลูกหอมใหญ่ ดี ป้องกันมะเร็งได้
1699 views

โดยปกติแล้ว พ่อแม่ปู่ย่าตายายมักจะแนะนำให้ใช้หอมแดง หรือหอมหัวใจ ทุบพอบุบ ให้ได้กลิ่นแล้วห่อผ้าขาวบางไว้บนหัวนอนเพื่อแก้คัดจมูกน้ำมูกไหล เป็นสมุนไพรจากธรรมชาติอย่างดี สรรพคุณของหอมนั้นมีมากมาย แต่ดูเหมือนว่า ผักชนิดนี้ส่วนใหญ่คนทั่วไปมักจะซื้อหามาไว้ติดบ้านมากกว่าจะปลูกไว้กินเอง เนื่องจากเห็นว่า ใช้ในปริมาณไม่มาก และอาจต้องเสียเวลาปลูกนานกว่าจะมีผลผลิต ยิ่งหอมแดง จะซื้อมาทีละเยอะๆ แล้วแขวนตากลมไว้ในครัวแค่พวงสองพวง เพราะหากมีเยอะแล้วใช้ไม่หมดก็จะเน่าเสียหาย แต่รู้หรือไม่ว่า เราสามารถปลูกหอมหัวใหญ่ได้อย่างง่ายดายในกระถางบ้านคุณเอง...

bunching onions การปลูกต้นหอมญี่ปุ่น
3085 views

ปกติไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่กับเมนูข้าวญี่ปุ่นที่ไปทานในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่วันนี้เลยมีโอกาสได้สัมผัสกับกลิ่นหอมแบบเดิมๆ แต่แตกต่าง กับต้นหอมญี่ปุ่น เลยเอามาเขียนฝากเสียหน่อย ส่วนใหญ่แล้ว ต้นหอมญี่ปุ่นนั้น จะใช้เป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาดให้กับอาหารญี่ปุ่นในหลายๆ เมนู แทบจะทุกเมนูเลยก็ว่าได้ จึงไม่แปลกทีทานอาหารญี่ปุ่นแล้วจะได้เจอกับต้นหอมชนิดนี้ ทั้งในซุป และในเครื่องแกงที่โรยลงมาให้หอมกลิ่นอ่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นหอมญี่ปุ่นจะถูกนำไปสับผสมในซอสต่างๆ โรยหน้าซุปหลายชนิด ตกแต่งจานปลาดิบหรืออาหารจานปลาแบบต่างๆ นอกจากนั้นแล้วนิยมหั่นเป็นท่อนแล้วนำมาย่างกับยากิโทริ หรือใส่ในสุกียากี้และเนื้อชาบูชิเพื่อให้หอมอร่อยอีกด้วย...