Tag: การปลูกต้นหอม

bunching onions การปลูกต้นหอมญี่ปุ่น
3085 views

ปกติไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่กับเมนูข้าวญี่ปุ่นที่ไปทานในร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไป แต่วันนี้เลยมีโอกาสได้สัมผัสกับกลิ่นหอมแบบเดิมๆ แต่แตกต่าง กับต้นหอมญี่ปุ่น เลยเอามาเขียนฝากเสียหน่อย ส่วนใหญ่แล้ว ต้นหอมญี่ปุ่นนั้น จะใช้เป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาดให้กับอาหารญี่ปุ่นในหลายๆ เมนู แทบจะทุกเมนูเลยก็ว่าได้ จึงไม่แปลกทีทานอาหารญี่ปุ่นแล้วจะได้เจอกับต้นหอมชนิดนี้ ทั้งในซุป และในเครื่องแกงที่โรยลงมาให้หอมกลิ่นอ่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นหอมญี่ปุ่นจะถูกนำไปสับผสมในซอสต่างๆ โรยหน้าซุปหลายชนิด ตกแต่งจานปลาดิบหรืออาหารจานปลาแบบต่างๆ นอกจากนั้นแล้วนิยมหั่นเป็นท่อนแล้วนำมาย่างกับยากิโทริ หรือใส่ในสุกียากี้และเนื้อชาบูชิเพื่อให้หอมอร่อยอีกด้วย...