thai rice organic

ข้อมูลข้าวไทย ข้าวหลากสายพันธุ์ ข้าวหอมมะลิ และข้าวชนิดต่างๆ ด้วยวิธีการปลูกแบบธรรมชาติ

Geographical Indications Thailand
5404 views

หลายคนสงสัยว่า ข้าว GI คือข้าวอะไร จริงๆ แล้ว ข้าว GI นั้นเป็นข้าวธรรมดาๆ นี่เอง แต่มีข้อพิเศษตรงที่ว่าชื่อและลักษณะสามารถบ่งชี้ถึงถิ่นกำเนิดทางภูมิศาสตร์ได้ หรือในภาษาอังกฤษว่าไว้คือ Geographical Indications เป็นข้าวที่มีชื่อ หรือเครื่องหมายใดๆ ที่ใช้กับแหล่งผลิตที่เป็นต้นกำเนิดของสิ้นค้านั้นๆ ซึ่งจะมีความเชื่อมโยงกับภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาอย่างยาวนาน...

สายพันธุ์ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ทนดินเค็ม
4991 views

จริงๆ ไม่ใช่อะไรใหม่ และอาจไม่ใช่ประเทศไทยที่เป็นประเทศแรกในการริเริ่ม พัฒนาพันธุ์ข้าวให้สามารถปลูกได้ในทุกพื้นที่ โดยเฉพาะพื้นที่น้ำกร่อย น้ำเค็ม และแหล่งเสื่อมโทรมที่มีปัญหาดินเค็ม ซึ่งนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ หรือ IRRI ที่กรุงมะนิลา สามารถปรับปรุงสายพันธุ์ข้าวพันธุ์ใหม่ โดยการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวป่าที่พบได้ในน้ำกร่อย กับข้าวสายพันธุ์หนึ่งที่ปลูกขึ้นในสถาบันวิจัยเอง เพื่อให้ได้ ข้าวทนน้ำเค็ม ซึ่งเป็นข้าวสายพันธุ์พิเศษที่สามารถขับเกลือที่ดูดจากดินเค็มๆ ออกสู่อากาศทางใบได้...

ทำไมต้อง ปลูกข้าวแบบประณีต
6108 views

ทำไมล่ะ ปลูกแบบลุกลนได้ไหม ปลูกข้าวแบบโยนกล้าได้ไหม ปลูกแบบเหวี่ยงกล้าได้ไหม ทำไมต้องการปลูกข้าวระบบประณีต ทำแบบส่งๆ ไปไม่ได้เหรอ มีคำตอบให้รู้ แม้จะยังไม่รอบรู้ละเอียดมากนัก แต่วิธีการนี้ก็ยังคงเป็นไปได้อยู่ หากให้ผลผลิตไม่ดีเค้าคงไม่คิดวิธีขึ้นมาหรอกมั้ง ผมก็เดาส่งไปก่อน ก่อนจะนำเสนอข้อมูลในด้านจริง การปลูกข้าวระบบประณีต หรือในภาษาอังกฤษว่า System of Rice...

ข้าวกล้องหอมมะลิแดง
6660 views

วันนี้กลับมาที่เรื่องข้าวกันก่อนดีกว่า ก่อนจะไปหาข้าวเที่ยงให้อร่อยวันนี้ อยากนำเสนอสายพันธุ์ข้าวอีก 1 สายพันธุ์มาให้รู้จักกัน เนื่องจากเราคนไทยอยู่คู่กับ ข้าว มานานแสนนาน และข้าวที่นำเสนอวันนี้เป็นข้าวกล้อง แต่ไม่ใช่ข้าวกล้องธรรมดาทั่วไป เค้าคือ ข้าวกล้องหอมมะลิแดง โดยข้าวกล้องหอมมะลิแดงนั้น จัดเป็นพันธุ์หนึ่งของข้าวหอมมะลิ มีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนข้าวกล้องหอมมะลิเลย แต่จะมีเพิ่มเติมในส่วนของธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด ซึ่งจะเห็นชัดด้วยสีแดงในเมล็ดข้าว...

เมื่อชาวนาจะตั้งราคาข้าวขายเอง
1485 views

จากบทความเรื่อง เมื่อชาวนาลุกขึ้นมาสร้างตลาดเอง ทำให้ได้ข้อคิดหลายเรื่องเกี่ยวกับ ชาวนาไทย และนึกย้อนกลับไปถึงเรื่องของนาข้าวอินทรีย์และการเกษตรอินทรีย์ทั้งหลาย ทำให้ได้รับคำตอบที่ว่า ทำไมชาวนาไทย ถึงยังคงหนีไม่พ้นกับคำว่า ยากจน เสียที ชาวนาขายข้าว แต่ข้าวไม่ได้ราคา เป็นปัญหาของใคร ผิดที่เกษตรกร หรือผิดที่ใคร เพราะปัญหานี้เป็นปัญหาที่ยังคงแก้ไม่ตกในทุกยุคสมัยในประเทศเรา เมื่อรายได้จากการขายข้าวไม่มากพอเลี้ยงปากท้อง รายได้ไม่คุ้มกับต้นทุนและความเสี่ยงอื่น...

ทำเกษตรอินทรีย์ แบบ ข้าวคุณธรรม
1693 views

จากที่เมื่อวานป่วย เลยได้มีโอกาสชมช่องเกษตรแบบเต็มตาทางฟรีทีวีเมืองไทย มีการนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับทางรอดเกษตรอินทรีย์และชาวนาในเมืองไทย จับใจความสำคัญและรายละเอียดได้น้อยมากเพราะพิษไข้ แต่ยังติดหนึ่งในคำๆ นึงได้ว่า "ข้าวคุณธรรม" ซึ่งนำเสนอไว้ดีมากเกี่ยวกับเกษตรกรผู้ทำนาข้าวอินทรีย์ และจัดตั้งเป็นกลุ่มขึ้น โดยที่ผู้ผลิตข้าวอินทรีย์นั้น ต้องมีการรักษาศีล มีคุณธรรมนำก่อนจะส่งไปยังสินค้าที่ผลิต จึงอยากจะเขียนถึง ซึ่งหวังว่าคงจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนสมาชิกด้วยกัน ข้าวคุณธรรม หรือในภาษาอังกฤษจำกัดความไว้ว่า Moral Rice...

ข้าวสินเหล็ก สุดยอดข้าวต้านโรค
5498 views

การศึกษาของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน ร่วมมือกับกระทรวงวิทยาศาสตร์และสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ ได้วิจัยพันธุ์ข้าวที่มีผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ทำให้ได้ข้าวชนิดใหม่ที่ชื่อว่า ข้าวสินเหล็ก ซึ่งได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล กับ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ข้าวสินเหล็ก / Sinlek เป็นข้าวสีขาวที่มีกลิ่นหอม รูปร่างเมล็ดเรียวยาว ไม่ไวต่อช่วงแสง มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง มีค่าอยู่ประมาณ...

ข้าวก่ำดอยสะเก็ด ข้าวสุขภาพของไทย
1243 views

ในโลกนี้ประชากรกว่า 2 พันล้านคน มีอาการโลหิตจางแล้ว และกว่า 1 พันล้านคนมีปัญหาโรคอ้วน ส่วนที่เหลืออีกกว่า 200 ล้านคนนั้น มักพบว่าเป็นผู้ป่วยโรคเบาหวาน และคาดว่าในปี 2025 คาดว่าจะมีประชากรกว่า 1.5 พันล้านคนเป็นโรคความดันโลหิตสูง โดยนอกจากนี้ยังมีผู้ป่วยที่เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดถึง 17...

ข้าวกล้องหอมมะลิแดง
604 views

ในความดึงดื้อถือดี กลัวว่าจะเป็นการเดินตามนโยบาย(ที่ดี)ของพรรคอื่น ทำให้พรรคฝ่ายรัฐบาลในขณะนี้ ยืนกรานประกาศใช้นโยบายรับจำนำข้าวแทนนโยบายรับประกันราคาข้าวของพรรคคู่แข่ง เพียงคิดว่ามันน่าจะช่วยเหลือประชาชนชาวนาได้ดีกว่า หรือเพื่อใคร ณ เวลานี้ ฝ่ายค้านคงยิ้มไม่หุบ เมื่อรัฐบาลเอง ทำท่ากระอักเลือดจากนโยบายรับจำนำที่รับทุกเม็ด ซึ่งแถมด้วยเม็ดข้าวของประเทศเพื่อนบ้านใกล้เคียงที่ แอบสวมรอยเข้ามา และกำหนดราคารับจำนำสูงโด่งตันละ 15,000 บาท ที่มากกว่าสารบบการค้าข้าวโลกที่ไหน โรงสีรวย...

การปลูกข้าวโดยวิธีการโยนกล้า
2101 views

ปกติแล้วผมเห็นแม่ผมทำนาด้วยวิธีการปักดำ หรือนาดำ ทำไร่ด้วยวิธีการตอกหมุดฝังเมล็ดพันธุ์ข้าว ส่วนต่างพื้นที่ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นทางภาคกลาง ภาคอีสานใช้วิธีการหว่านเมล็ดพันธุ์ข้าวลงนา ปัจจุบันนี้หลากหลายแนวคิดด้วยวิธีการปลูกข้าว ไม่ว่าจะเป็นการปลูกข้าวต้นเดียว การโยนตอซังข้าวที่กำลังงอก และล่าสุดก็ไม่ต่างกับการโยนตอซัง นั่นคือ การปลูกข้าวแบบการโยนกล้า วิธีนี้ไม่ทราบที่มาที่ไป สงสัยผู้ปลูกคงหมดแรงจึงทดลองหรือเล่นอะไรแผลงๆ แทนที่จะเป็นเดินลงนาปักดำแบบทุกที เลยขี้เกียจเล่นโยนมันซะเลย ซึ่งผลที่ได้รับก็กลายเป็นผลดีมากกว่าผลเสีย เห็นวิธีนี้แล้ว การทำนาก็ไม่ใช่วิธีการที่น่าเบื่ออีกต่อไป...