การปลูกพืช ผักสวนครัว

ข้อมูลเทคนิคการปลูกพืชชนิดต่างๆ การปลูกต้นไม้ ผักสวนครัวรั้วกินได้ การปลูกผักสวนครัว รวมข้อมูลของการปลูกผักทุกชนิด

การปลูกหน่อไม้ฝรั่ง สีขาว
6277 views

หน่อไม้ฝรั่ง เป็นพืชผักที่หลายคนรู้จักดี และเชื่อแน่ว่าหลายคนก็ชอบที่จะรับประทานผักชนิดนี้ เดิมทีเราปลูกหน่อไม้ฝรั่งเพื่อส่งออกไปยังต่างประเทศเกือบครึ่งหนึ่งที่ผลิตได้ ทั้งในรูปของหน่อไม้สดและในอุตสาหกรรมอาหารต่างๆ เพราะต่างประเทศมีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น จีนฮ่องกง สิงคโปร์ รวมทั้งประเทศในแถบยุโรปบางประเทศ ที่ไม่สามารถผลิตหน่อไม้ฝรั่งเพื่อบริโภคได้อย่างเพียงพอ และความมีคุณภาพของผลผลิตจากประเทศไทย ทำให้ตลาดต่างประเทศมีความต้องการอย่างต่อเนื่อง หน่อไม้ฝรั่งที่เราๆ พบเห็นทั่วไปนั้น มีทั้งชนิดหน่อสีขาวซึ่งใช้สำหรับแปรรูป หน่อสีเขียวที่มีการบริโภคกันปกติมีพบเห็นตามท้องตลาดทั่วไป...

การปลูกต้นมะม่วงหิมพานต์
10406 views

มะม่วงหิมพานต์ ชื่อนี้หลายคนอาจคุ้นเคยกันดี แถวบ้านผมเรียก ยาโห้ย/ยาโหย และมีบางคนเรียก ยาหมู/ย่าหมู หรือ ยามู่ (จ.กระบี่) ไม่ทราบแหล่งกำเนิดที่แน่ชัด หลายถิ่นเรียกยาร่วง หัวครก กาหยี กาหยู เล็ดล่อ หรือ ท้ายล่อและอื่นๆ อีก...

ผักในรั้ว ครัวกระถาง สุดยอด
5508 views

นานแล้วที่ไม่ได้เขียนเนื้อหาเรื่อง ผักในกระถาง วันนี้เลยขอเวลาอู้งานมานั่งเขียนๆ เพื่อเก็บเป็นความรู้ให้ตัวเองซักหน่อยเกี่ยวกับการปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ตามใจตัวเองซักนิด ดูเหมือนว่าปัจจุบันนี้ หลายคนฮิตที่จะปลูกผักในกระถางกันมากขึ้นกว่าเดิมเยอะแยะมากมาย อาจเป็นเทรนด์สำหรับคนที่อยู่ในคอนโดมั้ง จะว่าไปเทรนด์พวกนี้ก็มาแรงเป็นพักๆ ถ้าย้อนกลับไปเมื่อเกือบ 10 ปีก่อนหลายหน่วยงานพยายามรณรงค์ให้ประชาชนคนเมืองปลูกผักตามรั้วตามดาดฟ้า ตามระเบียงคอนโดแต่ก็ไม่เป็นที่นิยมเท่าไหร่จนเกิดชุมชนตัวอย่างที่ปลูกผักดาดฟ้าทำเป็นสวนครัวให้ผู้คนที่สนใจเข้าไปดูงาน กระทั่งปัจจุบันดูเหมือนว่า การปลูกผักในพื้นที่จำกัด หรือ ผักในกระถาง ดูจะได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ อาจเพราะจำนวนคนที่อยู่กันล้นเมืองไม่มีที่มากมายแต่...

การปลูกมะเขือม่วง ในกระถาง
7035 views

มะเขือม่วง หรือเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า eggplant จัดอยู่ในวงศ์มะเขือ SOLANACEAE มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solanum melongena L. เป็นผัก ไม่ใช่ผลไม้เหมือนกับผักจำพวกแตงทั้งหลายนั่นแหละ สำหรับส่วนที่จะนำมาใช้บริโภคได้คือ ผลที่มีรูปร่างกลมยาว สีม่วงคล้ำ มีลักษณะผิวเปลือกเรียบเกลี้ยงเป็นมันวาว ตรงขั้วผลจะมีกลีบเลี้ยงสีเขียวติดอยู่ มีรสชาติหวานฝาดเล็กน้อย มะเขือม่วงนั้น...

มะเขือเทศ ก็สามารถนำมาเป็นการปลูกผักในกระถาง ได้ง่าย
4147 views

จริงๆ แล้วการปลูกผัก ไม่ได้จำกัดอยู่แค่แปลงเพราะปลูก สมัยเรียนอนุบาลหรือประถม ครูมักจะให้เด็กๆ ขุดยกร่องและทำแปลงปลูกผักหลายอย่าง ส่วนใหญ่ก็จะเป็นผักสวนครัวรั้วกินได้ หลายอย่าง หากมีผลผลิตก็จะนำมาทำกินกันในชั้นเรียน หรือมีมากเข้าก็จะขายออกไปสร้างรายได้แก่นักเรียน และในปัจจุบันหลายโรงเรียนก็ริเริ่มให้นักเรียนมีรายได้จากการปลูกผักนี่แหละ แต่การปลูกผักสวนครัว ไม่ได้อยู่แค่ในทฤษฎีที่ต้องยกร่องทำสวนกันแล้ว หลากหลายแนวทางสำหรับผู้ไม่มีพื้นที่มากพอ เพราะคนเริ่มเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นการใช้สอยพื้นที่ค่อนข้างจำกัดโดยเฉพาะคนในเมือง การปลูกผักสวนครัว จึงต้องมีการดัดแปลงอย่างแยบยลและใช้ได้จริง...

ปลูกผักในขวดพลาสติก
8869 views

ผัก ถือเป็นอาหารที่ทุกบ้านต้องมี แม้ทางราชการและหน่วยงานต่างๆ จะรณรงค์ให้ทุกคนกินผักเท่ากับ 1 กำมือในทุกมื้ออาหาร หรือใน 1 วัน แต่นั่นไม่สำคัญที่คนเราทุกคนต้องทานผัก และประชากรส่วนใหญ่ที่แม้จะเร่งรีบกับการกินอาหาร แต่ในมื้อเหล่านั้นจะต้องมีผัก อยู่ในบางมื้ออาหาร หรือทุกมื้ออาหารอย่างแน่นอน จึงเป็นไปได้ว่า ผัก ถือเป็นพืชเศรษฐกิจหลักในทุกประเทศจะต้องมี ผู้ขายผัก...

ปลูกบีทรูทในกระถาง
4390 views

ใครจะไปรู้ว่ามันปลูกในประเทศไทยได้ แถมปลูกในกระถางด้วย หัวบีทรูท มีประโยชน์อย่างมาก โดยชื่อที่เรียกคือ บีทรูท หรือ บีตรูต อ่านว่า บีท-รูท (Beetroot, Garden Beet, Common Beet) ที่รู้จักกันทั่วไปคือ ผักกาดฝรั่ง ผักกาดแดง...

การปลูกข่าแบบพอเพียง
2896 views

ข่ามีมูลค่าในเชิงการค้าที่เป็นประโยชน์โดยตรงแถมสามารถขายได้ทั้งข่าอ่อนและข่าแก่ มีตลาดข่ารองรับมากมาย การเตรียมการปลูกเพื่อผลิตก็ไม่ยาก และประโยชน์ทางอ้อมสำหรับการปลูกข่านั้นก็เป็นระบบการป้องกันแมลงได้อีกรูปแบบหนึ่ง เพราะหากปลูกแซมหรือปลูกข่าดักทิศทางแมลงไว้ ก็จะช่วยลดการเข้าทำลายของแมลงในพืชผลอื่นๆ ได้ด้วยเช่นกัน เพราะแมลงไม่ถูกโรคกับพืชที่มีกลิ่นฉุน โดยเฉพาะข่า วิธีการปลูกข่าให้ได้ผลผลิตที่ดีในพื้นที่ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะพื้นที่แห้งแล้ง โดยเฉพาะหน้าร้อนจะแล้งมากทุกปีอย่างเห็นได้ชัด แต่สามารถปลูกข่าได้ผลดีมาก ขั้นตอนการปลูกข่า ให้ได้ผลดี การเตรียมดินสำหรับปลูกข่า ข่าเป็นพืชที่ชอบชื้น ดินร่วนซุย...

การปลูกเตยหอม Pandanus amaryllifolius เศรษฐกิจพอเพียง เกษตรพอเพียง
1323 views

เตยหอม นั้นมีชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า Pandanus amaryllifolius จัดเป็นไม้ยืนต้นพุ่มเล็ก และขึ้นเป็นกอ มีลำต้นอยู่ใต้ดิน ลักษณะใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับเวียนเป็นเกลียวขึ้นไปจนถึงยอด และใบเป็นทางยาว มีสีเข้มค่อนข้างแข็ง มีลักษณะเป็นมัน และขอบใบเรียบ ในใบมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย Fragrant Screw Pine ซึ่งสีเขียวจากใบเป็นสีของคลอโรฟิลล์ สามารถนำสีมาใช้ผสมอาหารได้...

เรื่องน่าเล่าของ มะเขือยาว
1630 views

ใครจะเชื่อว่าผักพื้นบ้านหน้าตาธรรมดาอย่าง มะเขือยาว นี้เคยถูกชาวยุโรปรุมประนามเนื่องจากความเชื่อโบราณที่ทักกันไปเองว่ามีวิญญาณสิ่งอยู่ หากใครเผลอไปกินเข้าอาจทำให้คนคนนั้นเป็นไข้หนัก เป็นลมบ้าหมู หรือหรือเป็นบ้า ข้อกล่าหาที่หนักที่สุดคือผู้เคราะห์ร้ายอาจเกิดการวิกลจริตเรียกสติกลับคืนมาไม่ได้อีกเลย ในเมื่อทุกคนพร้อมใจกันโยนความผิดให้มะเขือยาว เหตุผลต่างๆ นาๆ จึงถูกยกขึ้นมาสนับสนุนเพื่อทำให้เรื่องที่ตนเองคิดนั้นถูกต้องและมีน้ำหนัก แล้วโยนความผิดให้ มะเขือยาวไปในที่สุด จากประวัติที่ผู้คนไม่ค่อยให้ความสำคัญมะเขือยาวเท่าไหร่เพราะต่างก็ลงความเห็นตรงกันเนื่องจากชื่อทางพฤกษศาสตร์ดั้งเดิมคือ Solanum Insanum มันดันไปเข้ากับความหมายของคำว่า Insanity...