ไคโตซาน กับการเกษตร

ไคโตซาน กับการเกษตร

หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก ว่าสารสกัดที่ชื่อว่า ไคโตซาน นี้ คืออะไร แต่อาจได้ยินผ่านหูมาบ้างตามโฆษณาเกี่ยวกับปุ๋ยการเกษตรทั้งขายตรงและขายปลีกทั่วไปตามช่องทีวีดาวเทียมต่างๆ และอาจจะรู้จักไคโตซานในด้านเทคโนโลยีอื่นๆ แต่ชื่อนี้ไม่ได้ใหม่ เพียงแต่เพิ่งจะเป็นที่รู้จักกันในวงกว้างเมื่อไม่นานมานี้เอง ก็ด้วยการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมนี้มาใช้ในภาคการเกษตรเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดังนั้นจึงไม่มีตำราเรียนเกี่ยวกับการเกษตรบทไหนที่จะเขียนแนะนำให้ใช้ เว้นแต่จะมีนักการเกษตรผู้เชี่ยวชาญหลายๆ ท่าน ที่พัฒนาและต่อยอดเพื่อเพิ่มผลผลิตในด้านการเกษตรนำมาเผยแพร่ กระทั่งเป็นเกิดเป็นส่วนผสมสำคัญในปุ๋ยหลายชนิดตามท้องตลาดที่กระจายกันในวงเกษตร นั่นเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมถึงไม่มีใครรู้จักกันในวงกว้าง เนื่องจากยังเป็นนวัตกรรมที่ใหม่ ในด้านการเกษตร

ไคโตซาน เป็นนวัตกรรมใหม่ ไร้สารพิษจากธรรมชาติ

ไคโตซาน เป็นอนุพันธุ์ ของ ไคติน ได้จากการนำเอาเปลือกกุ้ง กระดองปู หรือแกนหมึก มาผ่านกระบวนการต่างๆ ให้ได้เป็น พอลิเมอร์ธรรมชาติ ที่มีคุณสมบัติเด่นหลายประการ ทำให้สามารถนำมาประยุกต์ใช้ในวงการต่างๆ ได้มากมาย ส่วนใหญ่แล้วจะอยู่ในวงการอุตสาหกรรมอาหาร รวมถึง อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ สำหรับ สุกร ไก่ ปลา กุ้ง กุ้งกุลาดำ และ สุนัข

มีบ้างที่ส่วนหนึ่งจะพัฒนาไปใช้ด้านการแพทย์ การนำไคโตซานมาใช้ด้านการแพทย์นั้นจะไม่ก่อให้เกิด การต่อต้านจากร่างกาย ไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย ทั้งยังช่วยส่งเสริมการเจริญของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อคนอีก ไคติน-ไคโตซาน จึงได้รับความสนใจในการพัฒนาไปใช้ในทางการแพทย์อย่างกว้างขวาง เช่น ใช้ส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรียในลำไส้ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพ ต่อต้านมะเร็ง ช่วย ลดสารพิษ และการยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย ทำผ้าปิดแผล ผ้าก๊อต ช่วยให้แผลหายเร็ว ต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ใช้ในการบำบัดน้ำเสีย เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางค์ต่างๆ เช่น ยาสระผม สารปรับสภาพผิว

ไคโตซาน กับการเกษตรไคโตซานที่นำไปใช้ด้านความงาม มีความสามารถในการดักจับไขมันได้ดีมาก ดังนั้น จึงถูกนำไปใช้ในการช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยควบคุมคลอเรสเตอรอล และไขมันในเส้นเลือดได้ และเนื่องจากไคโตซาน ความมีประจุบวกอย่างมากมายจึงทำให้มันสามารถเกาะกับประจุลบของผิวหนังและเส้นผมได้เป็นอย่างดี จึงถูกนำไปใส่ในเครื่องสำอางที่มีส่วนผสมของกรดผลไม้ธรรมชาติที่เราคงคุ้นชื่อกันดีว่า กรดแอลฟาไฮดรอกซี หรือ AHA กรดพวกนี้จะกระตุ้นให้ผิวหนังเก่าหลุดลอกเพื่อสร้างผิวใหม่ ทำให้ผิวคุณดูอ่อนเยาว์ขึ้น ส่วนในการบำรุงเส้นผม ไคโตซาน จะก่อตัวเป็นฟิล์มเคลือบเส้นผมไว้ ทำให้เส้นผมคงสภาพนุ่มสลวย ไม่เสียง่าย

สำหรับในด้านการเกษตรนั้น ไคโตซาน เป็นสิ่งที่ขึ้นชื่อว่าเป็นฮอร์โมนพืชที่ดีที่สุด สามารถที่จะเพิ่มผลผลิต ของพืชสวน พืชไร่ และปศุสัตว์ เช่น เร่งการเจริญเติบโตของสัตว์ พืช ผักต่างๆ และนอกจากนี้ ไคโตซาน ยังสามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติได้อีกด้วย ดังนั้นจึงนับได้ว่า เป็นสารสกัดที่มาจากธรรมชาติอย่างแท้จริง การทำการเกษตรอินทรีย์ จึงนิยมกันมากในการหันมาให้ความสำคัญกับสารไคโตซานนี้

ไคโตซานในรูปแบบน้ำ เป็นฮอร์โมนสำหรับพืชที่ถูกนำมาใช้ในการเกษตร มีข้อดีคือ

  • ช่วยให้พืชสวน พืชไร่ นาข้าว ไม้ดอก ไม้ประดับ มีการเจริญเติบโตที่ดีขึ้น
  • ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง และการเจริญเติบโตให้แก่ต้นพืช ผัก ผลไม้ ไม้ดอก ไม้ประดับ
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรค ซึ่งเกิดมาจากเชื้อจุลินทรีย์ในดิน
  • สามารถไปกระตุ้นการสร้างภูมิต้านทานให้แก่เมล็ดพืช ที่จะนำไปเพาะขยายพันธุ์ทำให้มีอัตราการขยายพันธุ์ที่เพิ่มขึ้น
  • เป็นสารปรับสภาพดินและน้ำ
  • เป็นตัวช่วยให้พืชกินอาหาร กินปุ๋ยได้ดี ช่วยเร่งรากเร่งใบ เร่งลำต้น เร่งดอก เร่งผล ทำให้พืชและสัตว์โตเร็ว และแข็งแรง
  • สร้างความต้านทานโรคและแมลงศัตรูพืชได้ดี
  • ใช้ในการยืดอายุและรักษาคุณภาพผลผลิต
  • ทำให้ผลผลิตสูงขึ้น มีคุณภาพดี ปลอดสารพิษ และรักษาสภาพแวดล้อมและระบบนิเวศน์

การใช้ประโยชน์จากไคติน-ไคโตซาน

การประยุกต์ใช้ไคตินและไคโตซานค่อนข้างจะหลากหลาย อันเนื่องมาจากสมบัติจำเพาะที่โดดเด่น คือ มีความเข้ากันได้ทางชีวภาพ สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ มีความเป็นประจุบวก สามารถขึ้นรูปเป็นแผ่นฟิล์มและเม็ดบีด ดังนั้นไคตินและไคโตซานจึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์และอุตสาหกรรมต่างๆ

เนื่องจากไตโตซานนั้น เป็นไบโอโพลิเมอร์ธรรมชาติอย่างหนึ่ง ซึ่งมีองค์ประกอบสำคัญที่สามารถพบได้ในธรรมชาติ โดยเป็นองค์ประกอบอยู่ในเปลือกนอกของสัตว์จำพวก กุ้ง ปู แมลง และเชื้อรา เป็นสารธรรมชาติที่มีลักษณะโดดเด่นเฉพาะตัว คือที่เป็นวัสดุชีวภาพ (Biometerials) ย่อยสลายตามธรรมชาติ มีความปลอดภัยในการนำมาใช้กับมนุษย์ ไม่เกิดผลเสียและปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ไม่เกิดการแพ้ ไม่ไวไฟและไม่เป็นพิษต่อพืช และยังส่งเสริมการเพิ่มปริมาณของสิ่งมีชีวิตที่มีประโยชน์แก่พืช จึงเป็นสารจากธรรมชาติที่นักการเกษตรรุ่นใหม่ต้องสนใจมากขึ้น

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ