หอมใหญ่ ดี ป้องกันมะเร็งได้

การปลูกหอมใหญ่ ดี ป้องกันมะเร็งได้

โดยปกติแล้ว พ่อแม่ปู่ย่าตายายมักจะแนะนำให้ใช้หอมแดง หรือหอมหัวใจ ทุบพอบุบ ให้ได้กลิ่นแล้วห่อผ้าขาวบางไว้บนหัวนอนเพื่อแก้คัดจมูกน้ำมูกไหล เป็นสมุนไพรจากธรรมชาติอย่างดี สรรพคุณของหอมนั้นมีมากมาย แต่ดูเหมือนว่า ผักชนิดนี้ส่วนใหญ่คนทั่วไปมักจะซื้อหามาไว้ติดบ้านมากกว่าจะปลูกไว้กินเอง เนื่องจากเห็นว่า ใช้ในปริมาณไม่มาก และอาจต้องเสียเวลาปลูกนานกว่าจะมีผลผลิต ยิ่งหอมแดง จะซื้อมาทีละเยอะๆ แล้วแขวนตากลมไว้ในครัวแค่พวงสองพวง เพราะหากมีเยอะแล้วใช้ไม่หมดก็จะเน่าเสียหาย

แต่รู้หรือไม่ว่า เราสามารถปลูกหอมหัวใหญ่ได้อย่างง่ายดายในกระถางบ้านคุณเอง ก่อนนั้นเคยเสนอไปแล้วว่า การปลูกหอมแดงในกระถาง ทำได้ง่ายมาก วันนี้จะขอนำเสนอ การปลูกหอมหัวใหญ่ ในกระถางบ้าง ซึ่งเทคนิคนั้นก็แทบไม่ต่างกัน เพียงแต่หอมหัวใหญ่ อาจต้องใช้กระถางใหญ่ซักหน่อย แต่สามารถดัดแปลงจาก ยางล้อรถยนต์ มาแทนกระถางก็ได้ไม่แพ้กัน ใช้ได้เหมือนกัน ที่สำคัญ หอมใหญ่ มีคุณสมบัติป้องกันมะเร็งลำไส้ได้

หากท่านไหนมีความคิดที่ว่า หอมใหญ่ ใช้ทำอาหารได้ไม่กี่อย่าง ซื้อติดบ้านไว้แค่ลูกสองลูก ก็ใช้ไม่ค่อยจะหมดเพราะทำได้แค่ ยำ ผัด และเมนูอาหารอีกไม่กี่อย่าง ซึ่งจะให้กินแต่ยำกับผัดทุกวันก็คงเบื่อ แต่หากคุณรู้ว่า การรับประทานหอมใหญ่ทุกวันสามารถป้องกันมะเร็งลำไส้ได้ แบบนี้ก็จะเห็นความสำคัญของหอมใหญ่ขึ้นมาบ้างอีกเล็กน้อย ไม่ปล่อยให้เน่าเสียติดครัวเพราะลืมนำมาทำอาหารเหมือนเคย

หอมใหญ่ ดี ป้องกันมะเร็งได้ การปลูกหอมหัวใหญ่

กินหอมหัวใหญ่ ป้องกันมะเร็งลำไส้ สลายลิ่มเลือด รู้ไหมว่าหอมใหญ่มีสรรพคุณลดอาการปวดอักเสบ ไขมันในเส้นเลือด ทำให้เจริญอาหาร หอมหัวใหญ่เป็นพืชตระกูลเดียวกับกระเทียมหรือหอมแดง แต่มีขนาดหัวที่ใหญ่กว่า มีกลิ่นฉุนอายุการเก็บเกี่ยวประมาณ 150 วัน หลังจากที่ปลูกแล้ว จะเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนธันวาคม-เมษายน ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด และเป็นพืชเศรษฐกิจที่ทำรายได้ให้แก่เกษตรกร

การปลูกหอมใหญ่ ดี ป้องกันมะเร็งได้ในหอมหัวใหญ่อุดมไปด้วยธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม กำมะถัน ซีลีเนียม บีตาแคโรทีน กรดโฟลิก และฟลาโวนอยด์เควอเซทิน ทุกส่วนของหอมหัวใหญ่สามารถที่จะช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นทั้งสดหรือแห้ง เช่น ใช้แก้หวัด คัดจมูก แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นท้อง ท้องร่วง แก้ธาตุไม่ปรกติ ช่วยขับปัสสาวะ ลดไขมันในเส้นเลือด กระจายเลือด ใช้พอกแผลช้ำ ฝี แก้บวม แก้ปวด ใช้ทานและทาภายนอก มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค แก้ลมพิษ แก้อาการอักเสบ และทำให้เจริญอาหาร นอกจากรักษาโรคทั่วไปเหล่านี้แล้วก็ยังรักษาโรคหัวใจ มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ ขับพยาธิ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ความดันโลหิตสูง คลอเรสเตอรอลในเลือด สลายลิ่มเลือด ภูมิแพ้หอบหืดและเบาหวาน

เราจะใช้หอมหัวใหญ่ในการประกอบอาหารเพราะจะช่วยดับกลิ่นคาวไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศ เป็นส่วนประกอบของขนมผิงเยลลี่ หรืออาหารพวกต้ม ยำ แกง ผัด สลัด ซุป ทอด ปิ้ง ย่างเป็นต้น เรียกได้ว่าอาหารทุกอย่างล้วนแต่มีส่วนประกอบของหอมหัวใหญ่ทั้งนั้น ใช่ว่าหอมหัวใหญ่จะมีประโยชน์ในการประกอบอาหารแต่เพียงอย่างเดียว ยังสามารถที่จะสกัดเป็นเครื่องสำอางได้ เช่น แชมพูสระผม ยาบำรุงเส้นผม เพราะมีสารที่ช่วยในการขจัดรังแคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราต่างๆ เมื่อรู้ถึงคุณค่าและประโยชน์ของหอมหัวใหญ่กันแล้ว หวังว่าในอาหารแต่ละมื้อคงจะมีหอมหัวใหญ่เป็นส่วนประกอบนะ เพื่อสุขภาพที่ดีไม่มีโรค

การปลูกหอมหัวใหญ่

เริ่มแรกด้วย การเตรียมดินเพาะ สำหรับการเพาะกล้าต้นหอมใหญ่ ทำได้ดังนี้

  • ทุบดินให้ละเอียด ผสมแกลบดำ ทรายละเอียดและปุ๋ยดินหมักชีวภาพปริมาณเท่าๆ กันลงในกระถางหรือกระบะเพาะ
  • การเพาะกล้าให้ห่างประมาณ 1 นิ้วของแต่ละกอ
  • หยอดเมล็ดลงไปตามแนวที่ทำไว้ ประมาณ 5-7 เมล็ดต่อ 1 นิ้ว กลบดินพอมิด
  • รดน้ำให้ชุ่ม
  • เมื่อต้นกล้าสูงประมาณ 6-7 นิ้ว สามารถคัดแยกไปปลูกลงกระถางได้

การเตรียมดินปลูกสำหรับการปลูกหอมใหญ่ในกระถาง หรือในวงล้อยางรถยนต์ ให้ทุบดินให้ละเอียด แล้วทำการผสมปุ๋ยหมักชีวภาพ 1:1 เมื่อได้ดินแล้วนำไปผสมแกลบดำ 1 ถุงอาหารสัตว์ พักไว้ 1 วัน หลังจากนั้นให้นำดินลงกระถางหรือวงล้อยางรถยนต์ และรดน้ำดินปลูกให้ชุ่ม คลุมด้วยฟางค่อนข้างหนาประมาณ 2 นิ้ว รดน้ำอีกครั้ง เสร็จแล้วแหวกฟางให้ถึงดิน นำต้นกล้าที่เพาะไว้ลงไปวางให้ถึงดิน (ตัดยอดใบหรือไม่ตัดก็ได้) แต่ควรตัดรากให้หมด จะทำให้ต้นหอมงอกรากเร็วขึ้น ใช้ฟางเป็นตัวยึดไม่ให้ต้นหอมล้ม แล้วรดน้ำผสมน้ำสกัดชีวภาพ อย่างน้อย 7 วันต่อครั้ง การปลูกหอมหัวใหญ่นั้น ควรปลูกห่างกัน 5-6 นิ้วต่อต้น

การดูแลรักษาหลังการปลูก

  • เติมปุ๋ยเดือนละครั้ง โรยห่างจากโคนต้นเล็กน้อยประมาณ 1 กำมือต่อ 1 วงล้อรถยนต์ (จะได้ประมาณ 5-7 ต้น)
  • ฉีดพ่นน้ำหมักสะเดาผสมน้ำหมักชีวภาพ สัปดาห์ละครั้ง
  • งดให้น้ำในช่วงที่ระยะหัวหอมโตเต็มที่ อายุประมาณ 50 วัน ผ่านไป 60 วันก็เก็บได้แล้ว
  • การเก็บรักษา ควรนำมามัดจุกแขวนไว้ที่โปร่ง ลมผัดผ่านได้ ไม่ควรกองกับพื้น หัวหอมจะเน่าเสีย

อ้างอิง การปลูกหอมใหญ่ myveget.com / หอมใหญ่กับสมุนไพร vasantinsure.com / ภาพประกอบ bansuanporpeang.com + manager.co.th

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ