สะเดา แก้ไข้ ช่วยเจริญอาหาร

สมุนไพร สะเดา แก้ไข ช่วยเจริญอาหาร ช่วยในการขับถ่าย

สะเดา จัดเป็นผักที่มีรสชาดขม เป็นเครื่องเคียงก็ดี เป็นอาหารได้หลากหลาชนิด อีกทั้งยังเป็น สมุนไพรที่ช่วยเจริญอาหาร แก้ไข้ ช่วยในการขับถ่ายได้ดีอีกด้วย คุณสมบัติเพียบพร้อมแบบนี้ ไม่ควรมองข้ามเด็ดขาด สะเดา ประโยชน์จากความขมของสะเดา ที่โบราณเขาว่าไว้ หวานเป็นลมขมเป็นยา ของขมๆ แม้จะไม่อร่อยแต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย เป็นต้นว่า สะเดา เป็นผักสมุนไพรที่แม้จะมีรสขมขนาดไหน แต่ก็ยังเป็นของโปรดของหลายๆ คน โดยเฉพาะเมนูสะเดาน้ำปลาหวานกินกับปลาดุกย่าง หรือกุ้งเผา ที่เมื่อกินพร้อมกันแล้วจะลดความขมของสะเดาลงเหลือแต่ความอร่อย หรือบางบ้านอาจนำสะเดาไปลวกเพื่อลดความขมจิ้มกินกับน้ำพริกอีกด้วย

สมุนไพร สะเดา แก้ไข ช่วยเจริญอาหาร ช่วยในการขับถ่าย

เรานิยมนำดอกและยอดของสะเดามาประกอบอาหาร ซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก เส้นใย เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี และไนอาซิน

ส่วนสรรพคุณด้านยาสมุนไพรนั้น สะเดามีสรรพคุณบำรุงธาตุไฟ สร้างภูมิต้านทานให้ร่างกาย และแก้ไข้ อีกทั้งรสขมของสะเดายังช่วยเรียกน้ำย่อย และช่วยให้ขับน้ำดีตกลงสู่ลำไส้มากขึ้น ทำให้ร่างกายเกิดความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร ช่วยให้อุจจาระละเอียดขับถ่ายคล่อง และช่วยให้นอนหลับสบายอีกด้วย

สะเดายังมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ เช่น เป็นสารธรรมชาติที่ใช้กำจัดแมลงศัตรูพืชอย่างได้ผล และคนโบราณยังเชื่อว่าสะเดาเป็นไม้มงคล นิยมปลูกไว้ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้โดยเชื่อกันว่าจะป้องกันโรคร้ายต่างๆ และภูติผีปีศาจได้ แต่ไม่แนะนำให้นำสะเดามาทำเป็นน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ เพราะกลิ่นไม่อร่อย

ที่มา: หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ