สวนครัวกินเอง ปลูกง่าย

การปลูก บวบเหลี่ยม ช่วง หน้า ฤดู ฝน พืช ผักสวนครัว

มาต่อกันในเรื่องของ ผักสวนครัวที่ปลูกได้เอง ตอนที่สอง วันก่อนได้เขียนไปแล้วว่าพืชผัก พืชเครื่องเทศหลากหลายชนิดสามารถปลูกได้เองโดยไม่ต้องมีเนื้อที่มาก เพราะที่ความสะดวกและไม่ได้ปลูกเพื่อจำหน่าย จึงเป็นสิ่งที่สามารถทำได้ด้วยระยะยาว และไม่สิ้นเปลืองเนื้อที่มาก อีกทั้งหากมีเนื้อที่จำกัด ก็สามารถใช้วิธีการปลูกลงกระถางและเป็นการปลูกผักสวนครัวแบบกลับหัว ก็สามารถทำได้ง่ายเช่นเดียวกัน โดยข้อดีคือไม่ต้องมีสารกำจัดแมลงศัตรูพืช เพราะผลผลิตก็มีไม่มากจนเหลือกินเหลือใช้ และก็ไม่ได้น้อยไปจนไม่พอกิน

เนื้อที่สวนข้างบ้านในพื้นที่แค่ 6×6 เมตร หรือ 8×8 เมตรก็สามารถทำได้แล้ว หรือหากเป็นพื้นปูน ก็สามารถเปลี่ยนจาก กระถางบัว เป็นกระถางผักหลากหลายชนิด สามารถใช้ประโยชน์ได้มากกว่าความสวยงาม แถมประหยัดรายจ่ายไปด้วยในตัว โดยพื้นที่ปลูกนั้น ในบ้านหรือชุมชนคนเมือง ก็อาจหารั้วแบบประหยัดเพื่อกันเป็นสัดส่วนของแปลงปลูกผักสวนครัวก็ได้ เช่น ไม้ไผ่ หรือพื้นที่รกร้างอื่น เช่น สนปฎิพัทธ์ และไม้ยืนต้นอื่นได้ โดยจุดประสงค์ของการทำรั้วคือป้องกันสัตว์ต่างๆ เข้ามาบุกทำลายเหยียบย่ำแปลงผักสวนครัวเท่านั้นเอง โดยไม่ต้องเสียเงินมากถึงขนาดทำรั้วเหล็กกั้น แต่เปลี่ยนเป็นการใช้ธรรมชาติเป็นแนวกั้นแทน

การปลูกพืชล้มลุกระยะสั้นนั้น ควรเลือกชนิดปลูกให้ได้แบบหมุนเวียนกันไป โดยปลูกลงในแปลงตามที่ต้องการ อาจแบ่งซอยแต่ละแปลงเป็นย่อยๆ ได้ตามสะดวก ปลูกหมุนเวียนกันไปครั้งละ 7-12 ชนิด พื้นที่ขนาด 6×6 เมตร สามารถตัดแบ่งเพาะปลูกลงแปลงย่อยๆ ประมาณ 1 ตารางเมตร (1×1 เมตร) ปลูกได้มากถึง 12 ชนิด ถ้าปลูกทั้งปีหมุนเวียนกันก็จะสามารถปลูกผักสวนครัวได้มากถึง 34 ชนิดเลยทีเดียว สิ่งสำคัญคือ แปลงผักสวนครัวนี้ ควรอยู่ในด้านทิศเหนือ หรือทิศใต้ โดยเฉพาะหากเป็นแปลงผักข้างบ้านหรือหลังบ้าน เพราะจะได้ร่มเงาของตัวบ้านช่วยบังแดดไม่ให้ลงมาถึงแปลงผักมากนัก ทำให้พืชผักที่ปลูกไม่ขาดแสง ในขณะเดียวกันก็ไม่ถูกแสงจัดจนแผดเผาวอดวาย เพราะแสงเป็นสิ่งจำเป็นมากต่อพืชผักทุกชนิด โดยปกติผักต้องได้รับแสงตลอดวัน หรืออย่างน้อยก็ครึ่งวัน

การปลูกผักสวนครัวในกระถาง ปลูกง่าย โตเร็ว

พืชผักล้มลุกอายุสั้นปลูกได้ในแปลงเดียวกัน ปลูกได้ตลอดปี คือ หอมแบ่ง ผักชี ผักบุ้งจีน ผักคะน้า กุยช่าย กระเทียม ผักกาดหัว บวบเหลี่ยม กวางตุ้งดอก ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม กวางตุ้งไต้หวัน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว ข้าวโพดหวาน แตงกวา มันเทศ แตงไทย มะระ พริกขี้หนู มะเขือเปราะ มะเขือยาว พริกชี้ฟ้า หอมแดง มะเขือเทศ

พืชผักสวนครัวที่ควรปลูกในช่วงฤดูหนาว ช่วงปลอดฝน คือ หอมแบ่ง กุยช่าย มะเขือเทศ กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก ผักกาดขาวปลีห่อ ขึ้นฉ่าย กระเทียมหัก

ข้อสำคัญในการปลูกผักสวนครัวกินเองนั้น การปลูกให้ได้ผลผลิตตลอดปี จำเป็นต้องให้น้ำได้ตลอด สำหรับพืชผักที่มีอายุยืนปานกลางและผักล้มลุกที่อายุยาวนานถาวร และผักชนิดยืนต้น อย่าง ตะไคร้ ข่า ขิง กระชาย กระเพรา แมงลัก โหระพา ชะอม ผักหวานบ้าน ผักชีฝรั่ง ชะพลู ถั่วพู บัวบก มะเขือพวง จำเป็นต้องได้น้ำตลอด ต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

เท่านี้เราก็มีผักกินตลอดปี ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อทุกวัน หากลองคิดดูเล่นๆ ว่า เสียเงินวันละ 50 บาท เพื่อได้ผักและเครื่องเทศทุกวันในปีหนึ่งๆ ก็อาจเป็นเงินที่มากมายพอจะทำให้ต้องตกใจกันเลย ทั้งๆ ที่สามารถหากินได้แค่รั้วข้างบ้านนี่เอง กับ ผักสวนครัว รั้วกินได้ ที่ปลูกได้เอง แบบง่ายๆ

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ