พืช ผักสวนครัว ที่ปลูกได้เอง

การปลูกผักสวนครัวในกระถาง ปลูกง่าย โตเร็ว

จริงๆ แล้วพืชผักทุกชนิด หากมีความเข้าใจในธรรมชาติซักเล็กน้อย ก็สามารถที่จะ ปลูก ได้เองเกือบทุกชนิดอยู่แล้ว ยิ่งในเมืองไทยด้วยแล้ว พื้นดินนั้นเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ มากมาย ถึงขนาดมีคำกล่าวที่ว่า คนไทย แค่ล้างถ้วยน้ำพริกที่เหลือเทลงนอกชาน ก็งอกเป็นต้นพริกให้เก็บกินได้แล้ว คำกล่าวนี้แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของผืนแผ่นดินของไทย ที่เป็นอู่ข้าวอู่น้ำ เป็นครัวของโลกเลยก็ว่าได้

อย่างในสถานการณ์ปัจจุบันนั้น เริ่มตั้งแต่น้ำท่วมครั้งใหญ่ในภาคใต้ ต่อมาก็เป็นน้ำท่วมทั่วประเทศเมื่อปลายปี 54 และในปัจจุบัน ทำให้ราคาของพืชผักการเกษตรทั้งหลาย ยิ่งทวีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ถึงขนาดที่ว่า ผลมะนาวขายลูกละ 15 บาท ผักชีกำลัง 50 บาท กันเลยทีเดียว หากเราจะซื้อเพียงเล็กน้อย 5 บาท 10 บาท จะได้อะไรแค่ไหนกัน จะต้มข่าไก่กินสักที หรือจะต้มยำกุ้งกินสักหน่อย ต้องวิ่งไปหาซื้อผักและเครื่องเทศถึงตลาด ต้องเสียเงินไปหลายบาท ถึงจะได้เครื่องครบพอทำกินสักหม้อ เสียทั้งเงิน เสียทั้งเวลา ทั้งๆ ที่พืชแต่ละอย่างที่อยู่ในหม้อแกงตรงหน้า สามารถใช้ปลูกได้เองที่บ้าน โดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากมาย และไม่ต้องกังวลไปว่า ต้องเสียพื้นที่ปลูกไปกับการปลูกพืชผักสวนครัวเหล่านี้ โดยปกติแล้ว เราสามารถปลูกพืชผักและพืชที่เป็นเครื่องเทศต่างๆ ได้พร้อมกัน 20-30 ชนิดในพื้นที่เดียวกันได้ ทำให้สะดวกในการเก็บมารับประทานได้โดยสะดวก ทั้งผักล้มลุก และผักยืนต้น ที่หมุนเวียนกันไปเพื่อให้ดอกออกผลได้ตลอดทั้งปี

ผักสวนครัวรั้วกินได้พืชผัก พืชเครื่องเทศ ไม้ผลขนาดเล็กโตเร็ว เช่น ข่า ชิง ตะไคร้ กระชาย กะเพรา แมงลัก โหระพา ผักชีฝรั่ง ชะอม ชะพลู บัวบก บวบเหลี่ยม ขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม ถั่วฝักยาว ข้าวโพดหวาน แตงกวา มันเทศ แตงไทย คะน้า ผักกวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ผักกาดเขียวปลี พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า มะเขือเปาะ มะเขือยาว มะเขือพวง หอมแดง หอมแบ่ง ผักกาดขาว มะระ ตำลึง ผักหวานบ้าน มะนาว ผักชีลาว กุยช่าย มะกรูด กระเทียม มะเขือเทศ ถั่วพู มะละกอ แคบ้าน และอีกสารพัด

ผักเหล่านี้สามารถปลูกและเก็บกินได้ทุกวันไม่ต้องไปหาซื้อให้เปลืองเงินเปลืองแรงเปลืองเวลาในตลาด พืช ผักสวนครัวเหล่านี้ เป็นผักอายุนานหลายปี ไม่ต้องปลูกกันบ่อยๆ ให้เปลืองแรง ปลูกครั้งเดียว ให้โต แล้วเค้าจะออกดอกออกผลมาให้รับประทานได้ทุกวันแบบจำกัดจำนวนกันเลยทีเดียว ยิ่งปลูกเยอะ ก็ยิ่งได้ผลผลิตเยอะ และผักเหล่านี้เอง เป็นผักที่ผู้คนส่วนใหญ่ก็ต้องกิน ต้องใช้กันทุกวันอยู่แล้ว แต่จะว่าไป ผักเหล่านี้ที่เห็นกันว่าปลูกกันได้ที่บ้าน ก็ยังมีแม่ค้าพ่อขาย มีติดร้านไว้ขายได้ตลอด เพราะยังไงคนส่วนใหญ่ก็ยังชอบซื้อหา กินอย่างง่าย แต่ไม่สบายกระเป๋า

หากพื้นที่จำกัดและเป็นบ้านในแถบชานเมืองก็ควรพิจารณาปลูกผักล้มลุกอายุสั้น ทำเป็นแปลงขนาดเล็กแปลงละ 1 ตารางเมตร เพื่อสะดวกแก่การดูแลรักษา ส่วนการกำจัดศัตรูพืชโดยทั่วไปจะไม่ค่อยมีผล เพราะผลผลิตที่ได้ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่แมลงศัตรูจะรบกวน และที่สำคัญ ไม่ได้เป็นผลผลิตมากพอจะทำให้แมลงศัตรูพืชมาเกาะกินแพร่พันธุ์ เพราะมันรู้แน่ๆ ว่า อาหารมีน้อย ไปที่อื่นดีกว่า กินแป็บเดียวเดี๋ยวก็หมด สร้างรังไปก็เปลืองและเสียเวลาเปล่าๆ ดังนั้น แปลงเพาะปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ตามบ้านๆ จึงไม่ค่อยมีแมลงศัตรูพืชเข้าทำลายมากนัก

เห็นอย่างนี้แล้ว ลองหันมาปลูกผักสวนครัว รั้วกินได้ กันดีกว่า

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ