ผักไร้ดิน ไม่ไร้ประโยชน์

ผักไร้ดิน แปลงเล็ก Hydroponics การปลูกพืชไร้ดิน การปลูกผักไร้ดิน ปลูกพืชแบบไม่ใช้ดิน

มาว่ากันอีกครั้ง หลังจากห่างหายกับเรื่องราวของ Hydroponics กันเสียนาน เนื่องจากเห็นว่า ช่วงนี้เกิดกระแสกำลัง ฮิต ขึ้นมาอีกครั้ง (หรือเปล่า) ที่ไปไหนๆ ก็จะเห็นผักไร้ดินในแบบต่างๆ เต็มสวนหลังบ้านกันไปหมดแล้ว อาจเป็นเพราะกระแสน้ำท่วมกระมัง

Hydroponics เคยลงไว้แล้วหากอยากทราบที่มาที่ไปลองหาดูเนื้อหาเก่าๆ ได้จากเว็บนี้ สำหรับการปลูกพืชแบบไม่ใช้ดินนั้น ถามว่าปลอดสารพิษหรือไม่ ตอบว่าขึ้นอยู่กับผู้ปลูกเป็นหลัก เพราะการจะเร่งโต หรือผสมสารพิษลงไปในน้ำที่เป็นทางเดินของธาตุอาหารหลักของพืช ก็สามารถทำได้ไม่ยาก การปลูกด้วยวิธีไฮโดรโปนิกส์ Hydroponics นั้นอยู่ที่ผู้ปลูกมากกว่า แม้ว่าจะไม่ต้องมีการลงทุนมาก พื้นที่ไม่มากก็ปลูกได้ และส่วนใหญ่เป็นผักที่เจริญเติบโตได้เร็ว โตทันต่อการเก็บซ้ำได้ตลอด

สิ่งที่ต้องจัดเตรียมเบื้องต้นเกี่ยกับ การปลูกผักไร้ดิน

  • พื้นที่ ขนาด ขั้นต่ำ 1 .5 เมตร x 1.5 เมตร (ขนาดเล็กสุด)
  • พื้นที่มีแสงแดด อย่าให้แดดจัดมาก ถ้ามีแดดจัดมากให้คลุมใยกรองแสง
  • มีน้ำสะอาด ใช้น้ำประปาได้ยิ่งดี เพราะจะคุมคุณภาพน้ำได้ง่าย
  • ผมใช้ชุดปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ( Hydroponics) ของ ACK Hydro Fram ขนาด 2 เมตร

เคยได้คุยปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญที่พบว่าการปลูกผักไร้ดินทานเองนี้ไม่ใช้เรื่องยากอีกต่อไป เพราะการดูแลง่ายมากไม่ยุ่งยากเหมือนในอดีตที่ต้องมีเครื่องมือผสมแร่ธาตุอาหาร มีพื้นที่กว้างใหญ่ ปัจจุบันเนื้อที่เพียงเล็กน้อยประมาณระเบียงบ้าน ก็สามารถทำแปลกปลูกผักไร้ดินได้แล้ว แต่การปลูกผักชนิดนี้ก็ยังจำเป็นต้องใช้ความรู้ความชำนาญของผู้ปลูกร่วมด้วย ยิ่งเรียนรู้มาก ก็ยิ่งสามารถผลิตผักที่มีคุณภาพได้ดี

การปลูกพืชไร้ดินมีปัจจัยหลักที่สำคัญซึ่งทำให้พืชเจริญเติบโต คือ ธาตุอาหารที่เป็นวัตถุดิบหลักในการให้ต้นพืชเจริญเติบโตในกระบวนการสร้างสารอาหาร โดยกระบวนการสังเคราะห์แสง วัตถุดิบที่ใช้ คือ คาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ เมื่อพืชได้รับแสงบนคลอโรฟีลล์ได้สารคาร์โบไฮเดรตและออกซิเจน ส่วนของคลอโรฟีลล์ในพืชมีธาตุอื่นๆ เป็นองค์ประกอบ เช่น ธาตุไนโตรเจนและแมกนีเซียม ซึ่งเราสามารถจำแนกธาตุอาหารตามปริมาณความต้องการของต้นพืชในปริมาณที่ต่างกัน ในการใช้ของพืชหากให้ไม่เหมาะสมกันก็จะทำให้พืชเจริญเติบโตไม่เป็นปกติ

ผักไร้ดิน แปลงเล็ก Hydroponics การปลูกพืชไร้ดิน การปลูกผักไร้ดิน ปลูกพืชแบบไม่ใช้ดินวิธีการปลูกผักไร้ดิน สามาระทำได้ 2 ลักษณะ

  • วิธีการนี้สะดวกง่ายและไม่ต้องห่วงว่าระบบรากพืชจะขาดออกซิเจน เพราะถ้าระบบรากพืชขาดออกซิเจนจะเกิดอาการเหลืองที่ใบและผลร่วง พืชจะได้รับความเสียหาย พืชผักที่เหมาะสมปลูกในระบบแบบนี้ ได้แก่ มะเขือเทศ แตง ผักกินใบ ทุกชนิด ฯลฯ
  • ไม่ใช้ระบบปั๊มอากาศ แต่ผู้ปลูกต้องมีทักษะ ควรปรับลดระดับสารละลายธาตุอาหารที่ใช้เลี้ยงระบบรากพืช เมื่อพืชผักโตขึ้นต้องปรับลดระดับของสารละลายให้เกิดสภาพระบบรากพืชไม่จมแช่ อยู่ในสารละลายทั้งหมด มีบางส่วนของช่วงระหว่างโคนลำต้นของพืชกับระบบรากมีช่องว่างสัมผัสอากาศได้ บ้าง พืชผักที่ปลูกได้ผลในระบบนี้ในประเทศไทย เช่น คึ่นฉ่าย ผักบุ้งจีน ฯลฯ

ข้อจำกัดที่ควรระมัดระวัง ในการปลูกผักไร้ดิน Hydroponics

สารละลายธาตุอาหารเป็นเคมีธาตุที่พืชใช้เป็นประโยชน์โดยขบวนการอิออน ก่อนดูดซึมหรือออสโมซีสเข้าทางรากดูดลำเลียงส่งผ่านท่อโพเอมไซเอม สู่กระบวนการสังเคราะห์แสงที่ใบให้กลายเป็นแป้ง เซลลูโลส กลูโคส วิตามินเกลือแร่ต่างๆ ตามความสามารถเฉพาะของพืชแต่ละชนิด การนำมารับประทานควรแช่น้ำหรือทิ้งไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง สำหรับพืชผักที่รับประทาน ลำต้นหรือใบ เพื่อให้ธาตุอาหารที่ยังไม่ได้สังเคราะห์แสงยังตกค้างอยู่ในท่ออาหาร ท่อน้ำได้เข้าสู่กระบวนการสังเคราะห์ ก็จะช่วยให้สารตกค้างซึ่งมีเพียงเล็กน้อยให้หมดไป หรืออีกวิธีหนึ่ง คือ ผักแปลงใดจะใช้รับประทานก็งดใช้ธาตุอาหาร 1 วัน ให้แต่น้ำอย่างเดียวจะช่วยให้ผักนิ่ม กรอบ อร่อย น่ารับประทานและเชื่อมั่นว่าไม่มีธาตุอาหารตกค้างอย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามธาตุอาหารที่เลือกผสมให้พืชเป็นธาตุที่พืชต้องการและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค เพราะขบวนการดูดซึมของพืชเป็นขบวนการอิออน ถ้าเปรียบเทียบกับพืชปลูกดินแล้ว ในดินเสียอีกที่มีธาตุอาหารหรือวัตถุเคมีหลายอย่างที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ซึ่งเราเลือกออกไม่ได้ โดยเฉพาะปุ๋ยเคมีบางชนิดบางยี่ห้อ ที่มีไนเตรตหรือขบวนการที่ก่อให้เกิดสารประกอบไนเตรตสูง ดังนั้น พืชไร้ดินจึงเป็นพืชน่าสนใจศึกษาและพัฒนาต่อไป

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ