ผักแพงเท่าตัว เหตุน้ำท่วมภาคกลาง

ฉลาดกินผักให้ปลอดสารพิษ คู่มือการกินผักปลอดสารพิษ organic-veggie

ทางด้านผู้สื่อข่าวหลายสำนักนั้นได้เดินทางไปสำรวจการจำหน่ายพืชผัก ตามแผงต่างๆ ในตลาดเทศบาลของพื้นที่ภาคกลางส่วนใหญ่แล้วปรากฏว่า ผักบางชนิดได้มีการปรับราคาเพิ่มขึ้นนับเท่าตัวเลยทีเดียว อันเป็นผลพวงมาจากจากสถานการณ์น้ำท่วมใหญ่ที่เกิดขึ้น เนื่องจากแปลงเพาะปลูกพืชผักในหลายจังหวัดทางภาคกลางได้รับความเสียอย่างหนัก ทำให้ผลผลิตที่ออกมามีน้อยจนไม่เพียงพอต่อความต้องการของประชาชน จนแผงจำหน่ายพืชผักหลายแห่งหวั่นเกรงว่าผลกระทบดังกล่าวนั้น อาจจะต้องเกิดขึ้นยาวนานต่อไปอีกเป็นระยะเวลาหลายเดือน

นางมลฤดี ชัยเทพ แม่ค้าแผงจำหน่ายพืชผักรายใหญ่แห่งหนึ่ง ในตลาดเทศบาลจังหวัด ได้กล่าวว่าขณะนี้ในส่วนของที่รับขายส่งอยู่นั้น แทบจะผลิตพืชผักไม่ได้เลย นอกจากผักบางชนิด เช่น แตงกวา หรือถั่วฝักยาว ต้องรับมาจากทางภาคเหนือบางส่วน แต่ก็มีปริมาณที่น้อยกว่าความต้องการอย่างมาก ส่วนที่เหลือต้องนำเข้ามาจากตลาดใหญ่ในภาคใต้ เช่น จังหวัดนครศรีธรรมราช จังหวัดสุราษฎร์ธานี และยังต้องนำเข้ามาจากตลาดใหญ่ในจังหวัดทางภาคกลางด้วย เพราะการบริโภคพืชผักของประชาชนในแต่ละวันมีจำนวนมาก และมีแนวโน้มเพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ

ทั้งนี้ ผลจากสถานการณ์น้ำท่วมใหญ่ที่เกิดขึ้นนั้น ทำให้แปลงเพาะปลูกพืชผักเสียหายอย่างรุนแรง จึงมีปริมาณสินค้าส่งมายังจังหวัดในภาคกลางรวมทั้งกรุงเทพนั้นลดน้อยลงไปมาก ขณะเดียวกัน เส้นทางจราจรหลายสายได้เกิดน้ำท่วมในระดับที่สูงมาก จนรถบรรทุกต้องเสียเวลาเดินทางอ้อมไปอ้อมมา ส่งผลให้มีต้นทุนค่าขนส่งหรือค่าน้ำมันเพิ่มขึ้น ดังนั้น แผงจำหน่ายพืชผักต่างๆ จึงจำต้องปรับขึ้นราคาสินค้า ในอัตรา 50-60 % เพื่อให้พอที่จะมีกำไรอยู่รอดต่อไปได้ แต่ยอมรับว่าได้สร้างผลกระทบให้กับผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

“ตนเองขายพืชผักมายาวนานหลายสิบปีแล้ว ไม่เคยมีปีไหนที่ข้าวของจะแพงอย่างนี้ เช่น คะน้า จาก กก.ละ 25 บาท ก็ปรับขึ้นเป็น 50 บาท ผักกวางตุ้ง (ไช่ซิม) จาก กก.ละ 30 บาท ปรับขึ้นเป็น 40 บาท ผักบุ้ง จาก กก.ละ 25-30 บาท ปรับขึ้นเป็น 35-40 บาท ผักชี จาก กก.ละ 120-140 บาท ปรับขึ้นเป็น 160-180 บาท ต้นหอม จาก กก.ละ 80 บาท ปรับขึ้นเป็น 120 บาท และกว่าที่แปลงพืชผักเหล่านี้จะกลับมาให้ผลผลิตได้ อาจจะต้องใช้เวลาถึงต้นปี 2555 ซึ่งจะตรงกับช่วงเทศกาลตรุษจีน ที่จังหวัดต่างๆ จะต้องใช้พืชผักอย่างมากอีกครั้ง”

ในขณะที่ตลาดคลองเตย พ่อค้าแม่ค้าขายพักยืนยันจะไม่ขึ้นราคา เพราะเห็นใจผู้ประสบภัยแม้ว่าน้ำจะท่วมก็ยังไม่หยุดขายกัน

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ