ผักออร์แกนิกอยู่หนใด??

ผักออแกนิก การปลูกผักออแกนิก ผักอินทรีย์

Where’s the Organic Product??? กับหลายๆ คำถามที่คนสนใจกินผักเป็นชีวิตจิตใจจะถาม และเป็นคำถามแรกที่จะขาดไม่ได้เลย ตรงข้ามกับผู้ขายที่อาจจะกล่าวได้ว่า ลูกค้าผักออแกนิคอยู่แห่งไหน เพราะการทำตลาดของผักออแกนิค เป็นเรื่องที่ยากยิ่งในประเทศไทยในยุคปัจจุบัน เพราะเสียงที่ได้รับฟังมาจากหลายๆ ปากว่า หาลูกค้ายาก ขายยาก แต่ตรงข้ามกับผู้นิยมบริโภคผัก เพราะหาแหล่งผลิตยากเหมือนกัน

การจะถามหาผักออแกนิค หรือจะเขียนให้ถูกต้องอาจจะเป็น ผักออร์แกนิก ที่ได้รับการรับรองจริงๆ ในบ้านเรานั้นนับได้ว่ามีอยู่น้อยมาก ถ้าเทียบกับจำนวนผักที่ผลิตได้ออกมาทั้งหมด ทั้งยังเข้าถึงได้ยากยิ่ง แถมราคาก็ยังอยู่ในระดับค่อนข้างสูงอีกด้วย เนื่องจากปัจจัยหลายอย่าง ทั้งการเดินทางของผักต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง ผ่านตัวแทนในระดับต่างๆ อีกมากมาย กว่าจะถึงมือผู้บริโภคผู้รักการกินผักอย่างแท้จริง ก็ยากยิ่ง เพราะเหตุนี้เอง จึงเป็นที่มาของคำถามว่า ผักออร์แกนิคอยู่หนใด

ผู้สนใจที่ต้องการผักออร์แกนิกจริงจัง อาจเข้าเป็นสมาชิกของไร่ต่างๆ ได้ เพราะผู้ผลิตผักอินทรีย์เหล่านี้ มีโครงการผักประสานใจ อยู่แล้ว ที่เห็นได้ชัดเจนนั้นมีฐานผลิตอยู่ที่ห้วยดินดำ อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี โดยมีผักสดๆ จากไร่ส่งตรงถึงบ้านคุณ

ทำไมต้องผักออร์แกนิก

นอกจากผักชนิดนี้จะปลอดภัยอย่างที่สุดแล้ว สีสันและรสชาดก็ยังเต็มอิ่มกว่าผักชนิดอื่น แถมไร้กลิ่นเหม็นเขียว และถ้าเป็นผักหัวอย่างกะหล่ำปลีออร์แกนิก ก็จะมีความแน่นมากกว่ากะหล่ำปลีทั่วไป เพราะผักออร์แกนิกจะเติบโตอย่างช้าๆ ตามธรรมชาติโดยไม่มีสารเร่งมากวนใจ เติบโตจากดินที่มีกระบวนการย่อยสลายตามธรรมชาติโดยจุลินทรีย์ ธาตุอาหารที่ผักได้รับจึงครบถ้วน ยิ่งเป็นสมุนไพรออร์แกนิก ว่ากันว่าจะมีกลิ่นหอมเป็นทวีคูณ

ผักที่มีชื่อเรียกที่อาจสับสนแก่ผู้คนคือ ผักไฮโดรโปนิกส์ หรือผักไร้ดิน ความจริงแล้วผักประเภทนี้เป็นผักที่ปลูกในน้ำ ไม่ใช้ดิน แต่ผักออร์แกนิกนั้นใช้ดินเป็นแหล่งปลูกหลัก ผักไร้ดินส่วนใหญ่นั้นเป็นผักกินใบ สารอาหารต่างๆ ที่ผักควรจะได้จากดินจึงมักเป็นสารสังเคราะห์ที่ละลายลงในน้ำที่ใช้ปลูก ทำให้เอาเข้าจริงๆ แล้วผักไฮโดรโปนิกส์ก็เทียบได้กับผักปลอดสารพิษและผักอนามัยเท่านั้น เพราะอาจมีการใช้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีกำจัดศัตรูพืชและแมลงเช่นเดียวกัน เพียงแต่ผลผลิตที่ได้มีสารพิษตกค้างไม่เกินมาตรฐานของกรมวิชาการเกษตร หรือกระทรวงสาธารณสุขกำหนดไว้

ฉลาดกินผักให้ปลอดสารพิษ คู่มือการกินผักปลอดสารพิษ organic-veggie
ผักที่ปลอดภัยจากสารพิษ ต้อง ผักออร์แกนิก เท่านั้น

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ