ผักในกระถาง ใครๆ ก็ปลูกกันได้

การปลูกผักสวนครัว ผักปลอดสารพิษ ในตู้เลี้ยงปลา

ลองนึกดูว่า เวลาเราไปจ่ายตลาด ไปเดินหาซื้อเครื่องครัวสำหรับทำแกงทำกิน แล้วไปยืนอยู่หน้าร้านขายผักสดซึ่งมีหลากหลายชนิด เคยลองนึกเล่นๆ ดูไหมว่า ถ้าผักชนิดนั้นอยู่หลังบ้านหรือริมรั้วที่บ้านเรา มันจะดีขนาดไหน เราแค่เดินไปเด็ดเอามาล้างๆ นำใส่จานแล้วก็เตรียมอร่อยไปกับผลผลิตที่เราปลูกเองกินเอง หากนึกถึงผักมีหลายคนต้องคิดเหมือนผมว่า ต้องเป็นแปลงปลูกไม่เล็กก็ต้องใหญ่ การจะนำเอาผลผลิตที่ได้ออกไปจำหน่ายก็ยิ่งต้องทำในปริมาณมากๆ แต่หากว่าถ้าเราปลูกไว้กินเองล่ะ ไม่จำเป็นต้องมีพื้นที่ใหญ่ๆ ไม่จำเป็นต้องยกร่องขุดคูคลองเพื่อปลูกผัก แล้วจะมีวิธีไหนที่ทำได้ง่ายๆ บ้าง บ้านก็เป็นแบบจัดสรร คงจะหาเนื้อที่ปลูกหรือไปยกร่องขุดปลูกผักข้างรั้วบ้าน เพื่อนบ้านคงมองด้วยสายตาติเตียน เพราะเกรงว่าจะทำให้รั้วบ้านทรุดได้

ทางเลือกอีกอย่างคือการปลูกในที่จำกัด นั่นคือ การปลูกผักในกระถาง เป็นกรรมวิธีและแนวคิดง่ายๆ ที่ลอกเลียนแบบมาจากการมีกระถางไม้ดอกไม้ประดับมากมาย ที่วางเรียงรายอยู่รอบๆ บ้าน แล้วแปรเปลี่ยนให้มันเป็นชนิดที่ กินได้ และ ได้กิน ตรงกับแนวคิดที่ว่า ปลูกทุกอย่างที่กิน และกินทุกอย่างที่ปลูก แม้พื้นที่จะไม่มาก แต่ไม่เดือดร้อนชาวบ้าน และได้ประโยชน์สูงสุด

คำถามต่อมาคือ แล้วผักชนิดไหนสามารถปลูกลงกระถางได้บ้าง คำตอบคือ ถ้าปลูกลงดินได้ ในกระถางก็ไม่น่าจะยาก แต่ข้อจำกัดอย่างเดียวของการปลูกผักในกระถางคือ ดินน้อย รากพืชแผ่ขยายได้ไม่มาก ธาตุอาหารจำกัด หากแก้ไขข้อบกพร่องและข้อจำกัดเหล่านี้ได้ ก็ปลูกผักสวนครัวในกระถาง ได้เกือบทุกชนิด นั่นมันในทฤษฎี เพราะในเรื่องของการปฏิบัติจริงๆ นั้น ผักที่ปลูกและให้ผลผลิตดีที่สุดจะเป็นผักที่มีอายุไม่นาน เนื่องจากข้อจำกัดในการปลูกผักในกระถางอย่างที่บอก จึงต้องใช้เทคนิค ปลูกง่าย โตเร็ว กินได้ไว

หากจะบอกว่าถ้านอกจากกระถางแล้วมีอย่างไหนปลูกได้อีก นี่ก็ไม่มีข้อจำกัด หากใครคิดแหวกแนวจะนำผักไปปลูกในตู้ปลาก็สามารถทำได้ หรือใครจะแปลกกว่านั้นคือเอาขวดน้ำตัดด้านบนออกเหลือช่องไว้ แล้วทำการปลูกผักชนิดที่สามารถเลื้อย ทอดยอดยาวๆ ได้ อย่างพืชผักตระกูลแตง ก็สามารถทำได้ด้วยวิธีการดังกล่าว บอกแล้วว่า หากตัดปัญหาข้อจำกัดไปได้ที่ว่า พื้นที่ปลูกแคบก็ใช้กระถางเล็กหน่อย ดินน้อยก็หากระถางกว้างๆ หรือใส่ปุ๋ย หาชนิดพืชที่โตเร็ว มีผลผลิตเร็ว เพราะจะได้ไม่เสียเวลาดูแลในเวลายาวนาน

การปลูกผักสวนครัว ผักปลอดสารพิษ ในตู้เลี้ยงปลา

ส่วนใหญ่ชนิดผักที่นิยมปลูกลงในกระถางนั้นมีจำพวก แตงชนิดต่างๆ ถั่วชนิดต่างๆ ผักที่มีอายุไม่เกิน 60 วัน หรือ 100 วัน เพราะจะได้ไม่ต้องดูแลมาก ในระยะเวลาประมาณนี้พืชสามารถใช้สารอาหารเพียงพอเท่าที่มีในกระถาง หากเป็นกระถางเล็กก็อาจดูแลเป็นพิเศษหน่อย พริก กระเพรา ผักชี ผักกาดชนิดต่างๆ มะเขือ มะเขือเทศ ฯลฯ

ลองนึกดูง่ายๆ ว่าไม้ดอกไม้ประดับ ขาดการดูแลเอาใจใส่เป็นเดือนๆ ยังอยู่ได้ ผักก็เหมือนกัน แต่ที่สำคัญ ผักสวนครัว จำเป็นต่อการดูแลเอาใจใส่ ทำไมน่ะเหรอ ก็เพื่อผลผลิตไง หากไม่ได้ดูแลเอาใจใส่ บำรุงดิน ปุ๋ย หรือแสงแดด ต้นผักก็โตแต่ไม่มีผลผลิต แล้วจะต่างอะไรกับการปลูกไม้ประดับ เพราะปลูกไปก็ไม่ออกผล อย่างปลูกพริก ปลูกมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้ มีผลผลิตมากบ้างน้อยบ้าง นานๆ ไปก็ไม่ค่อยออกลูก แบบนี้ขาดการดูแลเอาใจใส่ หากเป็นพืชที่สามารถกินใบได้ ปลูกแล้วโต ก็ตัดยอด ตัดต้น หักใบมากิน ซักพักก็แตกใบอีก หากไม่มีการดูแล ผักก็ไม่ออกใบใหม่ ไม่นานก็ตาย

การปลูกผักสวนครัวในกระถาง ปลูกง่าย โตเร็ว

ปลูกผักในกระถาง ข้อดีมีมากมาย อย่างแรกที่เห็นเลยคือ จะย้ายไปวางที่ไหนก็ได้ง่ายๆ แมลงศัตรูพืชก็มีน้อย หรือแทบจะไม่มีเลย เพราะเราเลือกผักที่มีอายุไม่นาน คนได้กินก่อนแมลง สามารถหมุนเวียนปลูกในที่ๆ เดียวได้โดยทิ้งดินแล้วก็หาดินใหม่มาใส่ ไม่เปลืองเนื้อที่ ฯลฯ ส่วนข้อเสียก็ที่บอกว่าข้างต้น

มะเขือเทศ ก็สามารถนำมาเป็นการปลูกผักในกระถาง ได้ง่าย

มาปลูกผักในกระถางกินกันดีกว่า ผักสวนครัวหลายชนิดเหมาะจะนำมาปลูกเป็นอาหารและสามารถประดับบ้านให้สวยได้ด้วย

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ