เมล็ดผักเสียหาย หลังน้ำท่วม

ทางรอดเกษตรกร ไทย อยู่หนใด กับคนเกษตรในพื้นที่น้ำท่วม

น้ำท่วมปีนี้หนักหนาสาหัสเอาการ แปลงทดลองที่ลงมือทำมากับมือก่อนน้ำท่วม 3 เดือนเสียหายทั้งหมด เมล็ดผักที่ลงไปหลายชนิดเสียหายทั้งหมด ไม่แน่ใจว่าจะหาได้จากไหนอีกบ้าน ที่เก็บได้เป็นต้นอ่อนอยู่ในกระถางก็รอดบ้างตายบ้าง เพราะลืมออกไปรดน้ำให้ ส่วนไม้ยืนต้นทั้งหลายไม่ว่าจะเป็น ขนุน มะม่วง ทุเรียน กล้วย เสียหายทั้งหมดโดยเฉพาะขนุน เจอน้ำไม่ถึงอาทิตย์ ใบแห้งยืนต้นตายก่อนเพื่อนเลย

ส่วนผักชนิดอื่นๆ ไม่ต้องพูดถึงไม่มีเหลือ จนตอนนี้ต้องขวนขวายหาเมล็ดพันธุ์กันยกใหญ่ ตามรอยเกษตรพอเพียง ก่อนจะเพียงพอก็ต้องการเมล็ดพันธุ์ผักชนิดต่างๆ ไว้เป็นการต่อยอดอีกมากมาย คงจะเพียงพอไม่ได้เสียแล้ว เพราะที่เก็บไว้ทั้งหมดเสียหายไปกว่า 80%

เกษตรศิลปิน กินอย่างพอเพียง

คุณลุงไกรอาศัยอยู่พื้นที่ อ.วังน้ำเขียว จ.นครราชสีมา ที่แวดล้อมไปด้วย ขุนเขาและที่ลาดชัน ก่อให้เกิดทัศนียภาพสุดสวย อากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี เป็นแหล่งผลิตโอโซนบริสุทธิ์ติดอันดับ 7 ของโลก หลายคนมักเรียกว่า “สวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน” และหลายคนมักให้ฉายานามคุณลุงว่า “เกษตรศิลปินปราชญ์เดินดิน หากินอย่างพอเพียง” เพราะคุณลุงชอบร้องเพลงให้ผักฟัง และเมื่อย้อนไป 10 ปีที่แล้ว พื้นที่วังน้ำเขียวแห่งนี้เคยปลูกข้าวโพดหรือพืชเชิงเดี่ยว ทำให้ดินเสื่อมคุณภาพ ราคาผลผลิตก็ไม่แน่นอน คุณลุงจึงนำร่องหันมาปลูกผักสลัดขาย เนื่องจากคุณลุงเคยมีโอกาสได้ไปทำงานด้านช่างที่ต่างประเทศ ทำให้ได้พบเห็นการเกษตรในต่างประเทศ จึงตัดสินใจปลูกผักสลัด ทั้งๆที่ยังไม่มีความรู้ด้านเกษตรเลย ทำให้ชาวบ้านไม่เห็นด้วยกับการเอาผักเมืองหนาวมาปลูกในเมืองไทย แต่คุณลุงมีความมุ่งมั่นในการเพาะปลูกจนประสบความสำเร็จ โดยการลองมองหาผักใหม่ๆมาทดลองปลูกอยู่เสมอและประเมินความต้องการของตลาดควบคู่ไปด้วย

ปัจจุบันคุณลุงมีผักที่ปลูกอยู่มากมายหลากหลายชนิด เช่น ผักกาดแก้ว, ครอส, เรด โอ๊ก, กรีนโอ๊ก, บัตเตอร์เฮด และสลัดใบแดง และยังลงหัวบีตรูต มะเขือราชินี มะเขือเทศเนื้อ และข้าวโพดสองสีเสริมเข้าไป แต่ก็ไม่ลืมปลูกพืชนำร่องอย่างผักสลัดเด็ดขาด

เกษตรศิลปิน กินอย่างพอเพียง

วิธีการปลูกของคุณลุงไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเลย เพราะคุณลุงคิดว่า “เราต้องให้โอกาสแมลงเหมือนกันให้เขามีตัวเลือก นั่นคือการปลูกผักใกล้เคียงกับธรรมชาติ ให้เกิดความสมดุล ให้ผักมันควบคุมของมันเอง” และยังใช้วิธีขายตรงไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ช่วงแรกติดต่อส่งผักเข้าเลมอนฟาร์ม ต่อมาได้พัฒนาการส่งออกไปยังร้านอาหารชั้นนำอย่าง Pizza Hut, The Pizza Company, Sizzler รวมถึงโรงแรมชื่อดัง โรงแรมสีมาธานี โรงแรมแชงกรีล่า โรงแรมดุสิตธานี และโรงแรมโอเรียนเต็ล ด้วยค่ะ

การเป็นเกษตรกรอย่างพอเพียงของคุณลุงไกรจึงทำให้ทุกวันนี้คุณลุงใช้ชีวิตอย่างมีความสุข และมีคนสนใจไปเที่ยวชมสวนของคุณลุงไม่ขาดสาย เชื่อว่าถ้าเกษตรกรไทยนำแนวทางของคุณลุงมาเป็นตัวอย่างในการประกอบอาชีพ จะทำให้สามารถพลิกชีวิตจากแรงงานกลับมาเป็นนายของตัวเองได้โดยไม่ต้องเพิ่งนายทุน ชีวิตก็จะไม่ต้องเป็นหนี้อีกต่อไป และยังทำให้อาชีพเกษตรกรไทยสามารถกลับมาเป็นอาชีพอันดับหนึ่งของเมืองไทยได้อีกครั้ง

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ