ชาใบหม่อนออร์แกนิก

ชาใบหม่อนออร์แกนิก

หากจะเอ่ยถึงชาสุขภาพ หลายคนคิดไปไกลถึงสินค้าที่ได้มาตรฐานจำพวก ชาเขียว ชาอู่หลง และชาจำพวกอื่นๆ ที่ได้จากใบชาล้วน เป็นสินค้าคุณภาพที่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป บางรายการก็ขึ้นห้างหาซื้อตามร้านค้าทั่วไปยาก ยกเว้นจะหาในซูปเปอร์สโตร์ใหญ่ๆ ชาที่อยู่ในกลุ่มสุขภาพนั้น มีอยู่ด้วยกัน 6 ชนิด

ชาสุขภาพ 6 ชนิด ที่นิยมกันในหมู่นักรักษ์สุขภาพ โดยเฉพาะชาสมุนไพร

  • ชาดำ Black tea และเป็นชาที่แพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนในการช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด
  • ชาเขียว Green tea มีปริมาณคาเฟอีนที่น้อยกว่าชาดำ คือ 25 มิลลิกรัมต่อชา 1 ถ้วย มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งและโรคหัวใจ
  • ชาอูหลง Oolong tea ช่วยในการลดน้ำหนัก ช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการย่อยไขมันในกลุ่มไตรกลีเซอไรด์
  • ชาขาว White tea มีปริมาณคาเฟอีนประมาณ 15 มิลลิกรัมต่อถ้วย มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ควบคุมปริมาณน้ำตาลกลูโคสในเลือด
  • ชาอโรม่า Aromatic tea, Flavored tea เป็นชาที่นำผลิตภัณฑ์ที่ให้กลิ่นหอม เช่น ลาเวนเดอร์ อบเชย (ชินนามอน) เปลือกส้ม มาผสมกับใบชาต่างๆ อาจจะเป็นชาดำ ชาขาว หรือชาเขียวก็ได้ ชาชนิดนี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระคล้ายกับในชาชนิดอื่นๆ และชาอโรม่าบางชนิดที่ผสมผลไม้บางชนิด เช่นชาบลูเบอร์รี่ ก็อาจจะยิ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นได้
  • ชาสมุนไพร Herbal tea ได้จากผลไม้ ดอกไม้ และสมุนไพรตากแห้งต่างๆ เพื่อมาทำชา แต่ไม่ได้มีส่วนผสมที่เป็นใบชาเลย ชาชนิดนี้ไม่มีคาเฟอีน

ชาใบหม่อนออร์แกนิก

ประโยชน์ของชาสมุนไพร ยังมีงานศึกษาวิจัยไม่มากนัก แต่ก็มีอยู่บ้างที่รายงานว่าการดื่มชาสมุนไพร จะช่วยทำให้ความดันเลือดลดลงในผู้ป่วยที่มีปัญหาความดันเลือดสูง ชาคาร์โมไมล์นั้นเชื่อกันว่าจะช่วยทำให้หลับสบายขึ้น และชาเปปเปอร์มินท์จะช่วยให้สบายท้อง และหนึ่งในชาสมุนไพรที่กำลังนิยมอยู่ตอนนี้ คงหนีไม่พ้น ชาใบหม่อน และเป็นใบหม่อนออร์แกนิกด้วย

ย้อนกลับไปเมื่อ 20 กว่าปีก่อน ชาวบ้านใน ต.เกาะสำโรง อ.เมือง จ.กาญจนบุรี โดยการนำของ กาญจณา คูหากาญจน์ ผู้นำสตรีหัวก้าวหน้า ได้รวมกลุ่มชาวบ้านผลิตชาใบหม่อนเพื่อเป็นรายได้เสริมเลี้ยงครอบครัว โดยใช้เวลาว่างจากการทำไร่ทำนามาแปรรูปชาใบหม่อนออร์แกนิก ซึ่งนิยมปลูกกันทั่วไปในพื้นที่เมืองกาญจน์ หลังเห็นช่องทางของรายได้ จากนั้นจึงพัฒนาต่อยอดเรื่อยมาจนกลายเป็นกลุ่มแม่บ้านขนาดใหญ่ ภายใต้ชื่อกลุ่มแม่บ้านมังกรทองร่วมใจ เจ้าของผลิตภัณฑ์แปรรูป ชาใบหม่อนออร์แกนิก

หลังมีการปรับปรุงพัฒนาคุณภาพของผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์จนได้มาตรฐาน โดยการสนับสนุนของสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดกาญจนบุรีและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ส่งผลให้ได้รับรางวัลชนะเลิศโอท็อป (OTOP CHAMPIAN) 5 ดาว ที่ถือว่าเป็นอันดับสูงสุด ก่อนจะจดทะเบียนเป็นบริษัท ซี.เค.อินดัสทรี (2000) จำกัด ด้วยทุนจดทะเบียน 5 ล้านบาท เพื่อรองรับการขยายกำลังผลิตที่เพิ่มขึ้น

ช่วงแรกฝากขายตามร้านขายของฝากที่ จ.กาญจนบุรี ก็ไม่ค่อยได้รับความสนใจจากลูกค้ามากนัก อาจเป็นเพราะไม่ค่อยมีใครรู้จัก บางคนถามว่า ชาใบหม่อนมีด้วยหรือ จากนั้นสำนักงานพัฒนาชุมชมจังหวัดกาญจน์พาไปดูงานที่ จ.ร้อยเอ็ด ทำให้ได้เรียนรู้เพิ่มขึ้นอีกมากมาย เช่น การทำบรรจุภัณฑ์ให้น่าสนใจ จากนั้นก็นำมาปรับประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ของกลุ่ม

ชาใบหม่อนออร์แกนิก

กาญจนา คูหากาญจน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซี.เค.อินดัสทรี (2000) จำกัด ย้อนอดีตเมื่อครั้งเริ่มจัดตั้งกลุ่มใหม่ๆ ก่อนขยายตลาดไปยังกรุงเทพฯ โดยทดลองวางจำหน่ายที่ศูนย์การค้าแฟชั่นไอส์แลนด์เป็นครั้งแรก ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายตลาดเพิ่มขึ้นหลังได้รับการติดต่อจากห้างสรรพสินค้าชื่อดังหลายแห่ง ตลอดจนร้านค้าจำหน่ายสินค้าสำหรับคนรักสุขภาพให้นำผลิตภัณฑ์มาวางจำหน่าย

ด้วยการพัฒนาที่ไม่หยุดยั้ง ทำให้ปัจจุบันบริษัทขยายกำลังการผลิต โดยขยายพื้นที่เพาะปลูกหม่อน และสั่งเครื่องจักรที่ทันสมัยจากไต้หวันทั้งระบบมาใช้ในสายการผลิตเพื่อรองรับการขยายตัวของตลาดทั้งในและต่างประเทศที่เพิ่มมากขึ้น ทั้งนี้ทางบริษัทได้เห็นความสำคัญของความสะอาดและความปลอดภัยที่มีต่ออาหาร จึงเพิ่มความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภคด้วยการยกระดับกระบวนการผลิต ด้วยมาตรฐานการผลิตในระบบจีเอ็มพี (GMP) และ HACCP ที่เป็นมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่ยอมรับกันทั่วโลก

การผลิตชาเขียวใบหม่อนของทางบริษัทนั้น เป็นการผลิตแบบครบวงจร ซึ่งเริ่มตั้งแต่การปลูกใบหม่อนที่คัดสรรเฉพาะสายพันธุ์ที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้ใบชาที่มีคุณภาพสูงสุดในพื้นที่กว่า 100 ไร่ นำมาผลิตจนเป็นผลิตภัณฑ์ชาเขียวใบหม่อนในรูปแบบต่างๆ ที่มีรสชาตดี มีกลิ่นหอมและบำรุงสุขภาพ เพราะใบหม่อนมีสรรพคุณทางยามากมายเช่น ปรับความสมดุลของร่างกาย ถ้าดื่มเป็นประจำจะลดความดัน ลดคอเลสเตอรอลในเลือดและเบาหวานได้

บอสใหญ่ ซี.เค.อินดัสทรี (2000) ย้ำด้วยว่า ปัจจุบันบริษัทได้ขยายกำลังการผลิตโดยมุ่งไปยังภาคอุตสาหกรรมมากขึ้น โดยเป็นผู้ผลิตชาเขียวใบหม่อนให้โรงงานอุตสาหกรรมต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศเพื่อนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ อีกทั้งไร่หม่อนของบริษัทและสมาชิกในเครือข่ายก็ได้รับการรับรองจากสำนักมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Organic) ซึ่งทำให้ผู้บริโภคมีความปลอดภัยและมั่นใจในการบริโภคสินค้าของบริษัท ทั้งนี้บริษัทยังได้รับผลิตชาเขียวใบหม่อนในรูปแบบการผลิตแบบ O.E.M.ให้แก่โรงงานอุตสาหกรรมต่างๆ อีกด้วย

ชาใบหม่อน ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเพื่อสุขภาพสำหรับคนรักสุขภาพ ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพได้มาตรฐาน โดยได้รับการรับรองจากสถาบันต่างๆ แล้วยังการันตีด้วยโอท็อป 5 ดาว อันนำมาสู่ความภาคภูมิใจในฐานะเป็นผลิตภัณฑ์ชุมชนของคนเมืองกาญจน์ที่โด่งดังไปทั่วโลก

สำหรับนักรักษ์สุขภาพแล้ว ชาใบหม่อน ถือเป็นอีกทางเลือกสำหรับการดูแลสุขภาพที่ดีขึ้น

ที่มา : www.komchadluek.net เรื่องชาใบหม่อน

เกษตรมือใหม่

เกษตรมือใหม่

เริ่มต้นจากการที่อยากปลูกผักกินเอง ปลูกมาเรื่อยๆ จนเกิดเป็นไอเดียที่หลากหลายและอยากนำมาแชร์กันให้รู้ ไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผักนะเออ